大家能推荐几款孩子爱吃又好做的牛羊肉菜吗？

sarahbing

milkzhan 发表于 2014-7-15 22:12
看来这些鸡肉半成品不能吃了，我冰箱里还好多呢。

不知道牛肉肠怎么样？会不会也有很多垃圾牛肉加在里面 ...

额，加工产品都这样。。。我都是买鸡胸脯自己做

fiona_cf

上和牛。我身边好几个娃原本一口肉不吃的，自从吃了和牛后，还添饭呢。

thundom

牛肉太硬是因为温度掌握的不好，一开始考要盖上锡箔的，闷得熟了再烤表层。

至于肉串，国内又很便宜的电烤杯，5分钟一炉，只有100多块rmb

fristrom

孩子超愛吃这个：

http://www.bbcgoodfood.com/recipes/2187/lamb-koftas

fristrom

鹵好的牛腱,切丁炒钣，切薄片做湯面，孩子也愛吃。

WS---兔宝宝

酱牛肉和罗宋汤，今天我就烧罗宋汤，孩子喜欢吃，还可以多吃蔬菜，天气冷吃了也暖和

milkzhan

fiona_cf 发表于 2014-7-16 00:13
上和牛。我身边好几个娃原本一口肉不吃的，自从吃了和牛后，还添饭呢。

什么是和牛？是不是我太out了？

大胃

milkzhan 发表于 2014-7-16 14:27
什么是和牛？是不是我太out了？

Wagyu

脂肪含量高，俗称雪花纹，英文marbling , 所以柔嫩油大，物美价不廉

laurinelee_02

过来学习下

Daydreaming

greenviolet 发表于 2014-7-15 15:58
现在的鸡生长时间短是因为多年的改良和育种，还有集中饲养的饲料比散养鸡的吃食更有营养啦，激素的问题不用 ...

同意，我家孩子在学校养鸡，回来和我说澳洲是不允许在饲料里加荷尔蒙的。之所以生长周期短是品种的选择。

我不相信，还特意上网查了一下。澳洲的法律规定确是不允许添加荷尔蒙的。至于走地鸡，好像小鸡的前三个星期是不能放出去瞎溜达的，如果本身生长周期只有六个星期，就是说前半辈子还是家里蹲的。感觉意义不大。

milkzhan

Daydreaming 发表于 2014-7-16 19:13
同意，我家孩子在学校养鸡，回来和我说澳洲是不允许在饲料里加荷尔蒙的。之所以生长周期短是品种的选择。 ...

具体鸡肉里含有多少激素或其他添加剂成分，我也不清楚。但是我记得在澳洲看到个节目就是检测主要肉类的添加剂含量，最后结果是鸡肉最多，猪肉也不少，但牛肉不多（仍然有），羊肉却一点没有，归期原因就是鸡和猪主要靠吃饲料，牛虽然也吃饲料，但是主要还是吃草，可羊就根本不吃饲料。所以主持人也承认吃牛羊肉更健康。

我觉得我家孩子有点发育早了，可是我们平时很少在外面吃油炸食品，所以我才怀疑是否平时吃鸡肉吃多了。

hgaox

wws有quick cook的牛肉薄片，几分钟就可以做熟

emily-dd

milkzhan 发表于 2014-7-15 15:23
家里烤过羊肉串（是碳烤），味道不错，孩子也爱吃，但是那个费劲啊，一年做一次我都觉得头疼。 ...

我做的烤羊排孩子很喜欢，做法也比较简单：提前一天把羊排洗净，用少许盐、一个洋葱切成丝、牛奶，把羊排腌在大汤碗里，保鲜膜盖住放在冰箱冷藏。第二天两三个土豆切成片，把锡纸垫在空气炸锅里，土豆片铺底再上洋葱丝最后羊排在上，空气炸锅200度，先炸7分钟，把羊排翻面再炸5分钟，洋葱可以出锅了，然后在羊排上撒上少许盐和孜然，孜然多一些，两面各炸3分钟，羊排出锅，最后浸着羊肉汁的土豆单独炸5分钟，也可以出锅了。很简单，荤素都有了，配个汤，大人孩子都喜欢

gaia1212

emily-dd 发表于 2014-7-16 20:36
我做的烤羊排孩子很喜欢，做法也比较简单：提前一天把羊排洗净，用少许盐、一个洋葱切成丝、牛奶，把羊排 ...

聽起來很不錯! 但我家沒有空气炸锅,請問可以怎做呢?
泡羊排的牛奶要同放進去锅里面嗎?另外羊排在COLES里是怎一種呢? 叫法是什麼

ly125

买牛裙肉切丝，放调料腌一下，可以和你喜欢的菜一起炒

jennifervina

羊肉萝卜汤配泡馍，羊肉，牛肉陷饺子，包子。

aiwoii

孩子小一点，就喜欢做牛腩炖番茄，很嫩，很容易吃，他们很喜欢，可以拿来下面条也可以搭配米饭。
还可以酱牛肉切片吃，牛腩猪骨炖萝卜，牛肉馅做Pasta Bolgonise 酱，包牛肉馅饺子，馅饼，包子的。

还可以牛肉切片，做孜然牛肉，跟烤的味道接近。或者做韩式的炒牛肉也挺好吃因为有甜味。

寧靜默

日本咖喱牛肉

emily-dd

gaia1212 发表于 2014-7-17 02:51
聽起來很不錯! 但我家沒有空气炸锅,請問可以怎做呢?
泡羊排的牛奶要同放進去锅里面嗎?另外羊排在COLES里 ...

只要把羊排捞出来就好，那个牛奶就不要了，如果没有空气炸锅，用烤箱GRILL一样做，就是一样要在烤盘里垫锡纸，要仔细观察羊排表面变熟色以后就要翻面,（你做起来就知道，肉是生的还是熟的颜色差别很大的），羊排是Lamb Cutlets,本周在特价   

知足者常乐

你试试文学城里介绍的翠花排骨的做法，依次类推。

gaia1212

emily-dd 发表于 2014-7-17 11:29
只要把羊排捞出来就好，那个牛奶就不要了，如果没有空气炸锅，用烤箱GRILL一样做，就是一样要在烤盘里垫 ...

好的, 我要試一下你這菜譜. 謝謝分享!! 那個空气炸锅作用是純粹炸東西嗎?最近都聽人家在買這個了

xuemei

试试这个：牛肉，牛肉，牛肉～！这个一定要转！ 12种牛肉的做法

milkzhan

谢谢大家的建议，我先试试那个韩国炒牛肉，再有时间试试烤羊排。大家多推荐的酱牛肉和红烧/炖牛肉等，孩子都不搭理，所以只剩下烤和炒，选择不多了。

emily-dd

gaia1212 发表于 2014-7-17 12:12
好的, 我要試一下你這菜譜. 謝謝分享!! 那個空气炸锅作用是純粹炸東西嗎?最近都聽人家在買這個了 ...

简单说就是小烤箱（不用预热）和开油锅（更省油，喷一下油就好）的替代物，可以炸春卷、鸡翅、薯条，还可以烤蒜香面包（超市有卖、冷藏柜里）、羊排、蒜香骨，很多作用的啦，你可以放狗搜一下，是足迹神器哦，如果家里有喜欢KFC和麦记的小朋友，就一定值得拥有一个

onelemontree

学习，，