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楼主:qisiwole

[地方特色] 老婆做的我们天津的煎饼果子 [复制链接]

why8600

木屐族

发表于 2008-2-3 20:50 |显示全部楼层

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华人店里有另外一种类型的绿豆粉，看上去绿绿的粉末。没问题可以买得到。

皮靴族

发表于 2008-2-5 22:04 |显示全部楼层

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是蛋大还是锅小啊，咋鸡蛋显着恁多呢。以前吃的双鸡蛋的也没这个多啊

astina

管理员

发表于 2008-2-5 22:04 |显示全部楼层

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经过实践，结论是锅小的关系

小茉莉

金靴族

发表于 2008-2-5 22:07 |显示全部楼层

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LZ你LP是巨蟹座么

astina

管理员

发表于 2008-2-5 22:09 |显示全部楼层

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经过实践，使用了沙林绿豆粉和plain flour的组合，也很不错，适合不愿磨绿豆面的懒人

豌豆公主

银靴族

发表于 2008-2-13 23:17 |显示全部楼层

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好谗啊！
没有见过卖油条粉的呀～

为什么我做蛋饼从来都翻不过来啊？

化化化化

布鞋族

发表于 2008-2-14 11:55 |显示全部楼层

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自从N年前在首都吃了果子后，那叫一个念念不忘啊。。。。~~~~~
赶快把LZ的方子记下。~~~~

豌豆公主

银靴族

发表于 2008-2-14 23:46 |显示全部楼层

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买到油条粉了,先把油条整出来,再向着煎饼果子进军!

dfg

金靴族

发表于 2008-2-14 23:56 |显示全部楼层

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怎么翻煎饼，才能不使它碎掉？是材料的问题，还是火候的问题啊？抑或是RPWT?

astina

管理员

发表于 2008-2-14 23:58 |显示全部楼层

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用两个锅铲一起翻

就是这样，万一里头夹东西的时候操作不当，还是易碎

阿穆隆

光脚族

发表于 2008-7-23 18:02 |显示全部楼层

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要是有果弊儿就更好了，呵呵！！不喜欢放果子的 :)

chelseadj

皮靴族

发表于 2008-7-23 18:18 |显示全部楼层

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好想吃啊~流口水了！

ilovefamily

白金靴族

发表于 2008-7-23 18:29 |显示全部楼层

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天津老乡，帮顶！

zzyvys

草鞋族

发表于 2008-7-23 19:12 |显示全部楼层

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老乡的一定要顶!!!朝思暮想煎饼果子啊~~再来碗锅巴菜~~哈哈~~

jibu

皮靴族

发表于 2008-7-23 19:20 |显示全部楼层

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我说老乡啊，能去你家蹭饭不？

qisiwole

皮靴族

发表于 2008-7-23 20:13 |显示全部楼层

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原帖由 阿穆隆 于 2008-7-23 17:02 发表
要是有果弊儿就更好了，呵呵！！不喜欢放果子的 :)

您了界要求扫维有点高亚，哈哈

[ 本帖最后由 qisiwole 于 2008-7-23 19:15 编辑 ]

earlybird

木屐族

发表于 2008-7-23 20:14 |显示全部楼层

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老乡的手艺真不错

jibu

皮靴族

发表于 2008-7-23 20:25 |显示全部楼层

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原帖由 qisiwole 于 2008-7-23 19:13 发表

您了界要求扫维有点高亚，哈哈

这句话只有老乡能懂

猪宝

银靴族

发表于 2008-7-23 20:52 |显示全部楼层

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原帖由 jibu 于 2008-7-23 19:25 发表

这句话只有老乡能懂

不一定吧

irenezh

皮靴族

发表于 2008-7-23 21:55 |显示全部楼层

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看得我口水只留

，我上一次吃煎饼果子还是10年前啊

courier

银靴族

发表于 2008-7-23 22:14 |显示全部楼层

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偶也非常喜爱吃这个，吃过很多种，绿豆的，紫米的，黄豆的，玉米面的…………，其实还是以绿豆的最好吃

以前有个筒子发过帖子用华人春卷皮子代替面的做法。

经过我长期实践

，即便是越南春卷皮，也能做出不同的风味来

人情留一线，日后好相见

阿穆隆

光脚族

发表于 2008-7-25 14:17 |显示全部楼层

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原帖由 qisiwole 于 2008-7-23 19:13 发表

您了界要求扫维有点高亚，哈哈

吗玩意儿？界要求哪儿高呀！哈哈！下次有嘎巴菜记得放上来！哈哈！

jlv2

布鞋族

发表于 2008-7-28 13:09 |显示全部楼层

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煎饼果子啊 gf惦记很久了···· lz的确幸福

Iceage

木屐族

发表于 2008-7-28 13:24 |显示全部楼层

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强啊，我最好这口了。

神仙老虎狗

皮靴族

发表于 2008-7-28 13:32 |显示全部楼层

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楼祖：哈哈。。。握个叟先，敢情四老乡啊。腻了天津卫内块儿住？

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2008-7-29 12:15 |显示全部楼层

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天啊,感情那么多的天津人,俺也是哦!

水晶靴族

发表于 2008-7-29 13:43 |显示全部楼层

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以前都在潜水，只有嘴馋了才跳出来。(paopaobing(39))

qisiwole

皮靴族

发表于 2008-7-29 14:22 |显示全部楼层

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原帖由 神仙老虎狗 于 2008-7-28 12:32 发表
楼祖：哈哈。。。握个叟先，敢情四老乡啊。腻了天津卫内块儿住？

太牛毕了，看到界么多老乡
有寺言语，大家伙都多关照

我们家住北站，宗三路

yanyan111

银靴族

发表于 2008-7-30 11:12 |显示全部楼层

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看的我口水都留下来了，而且是绿豆面的，都2年没吃了，呜~~~想回家了

fruits

布鞋族

发表于 2008-7-30 23:41 |显示全部楼层

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LZ的LP实在是太强了

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