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楼主:ZZY6113

[甜品烘焙] 【妞妞妈】school holiday 聚会之甜点 [复制链接]

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2013-7-12 13:52 |显示全部楼层
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还有个问题,打奶油的时候,加多少糖,什么时候加?加什么糖?
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发表于 2013-7-12 15:36 |显示全部楼层
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datou2z 发表于 2013-7-12 12:52
还有个问题,打奶油的时候,加多少糖,什么时候加?加什么糖?

我一般用这个比例,thickened cream :白砂糖=10:1,如果喜欢甜的可以再多加些糖,不喜欢甜的可以少放糖,随个人喜好。
白砂糖和奶油加入盘里后,一起打发。

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爱做,更爱吃

发表于 2013-7-12 17:29 |显示全部楼层
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