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楼主:ycnang

[一日三餐] 以后再也不用在外面买【夫妻肺片】了,自己做的更好吃 [复制链接]

发表于 2013-6-11 14:16 |显示全部楼层
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ycnang 发表于 2013-6-11 13:13
哎,没有高压锅,而且我以前试过泡在凉水里,结果还是很难剥。

烧牛舌那锅水要大,要够烫,而且牛舌要全化冻的
最好是放了牛舌进去一会儿水马上又滚起来的,盖上锅盖煮3分钟一定行。。
而且泡的凉水要够冰,这样表面的肉才能收缩,皮是不会收缩的,所以一下子就能剥下来
我家喜欢煮熟的牛舌切片蘸调料吃,所以我都是偷懒直接扔高压锅压熟

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cityblue49 + 3 Try next time.
ycnang + 2 你太有才了,我下次试试

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发表于 2013-6-11 14:21 |显示全部楼层
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发表于 2013-6-11 14:23 |显示全部楼层
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发表于 2013-6-11 14:26 |显示全部楼层
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发表于 2013-6-11 14:57 |显示全部楼层
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donotgo 发表于 2013-6-11 13:16
烧牛舌那锅水要大,要够烫,而且牛舌要全化冻的
最好是放了牛舌进去一会儿水马上又滚起来的,盖上锅盖煮3 ...

直接压熟是带着皮一起吗?

发表于 2013-6-11 14:58 |显示全部楼层
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ycnang 发表于 2013-6-11 13:57
直接压熟是带着皮一起吗?

是啊,我的是电压力锅,我选“豆/蹄筋”,煮好了打开皮就自己都要掉下来了
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发表于 2013-6-11 15:00 |显示全部楼层
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donotgo 发表于 2013-6-11 13:58
是啊,我的是电压力锅,我选“豆/蹄筋”,煮好了打开皮就自己都要掉下来了 ...

哈哈,这个方法太好了

发表于 2013-6-11 15:11 |显示全部楼层
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MARK一下,我也试着做做~谢LZ~

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2013-6-11 17:25 |显示全部楼层
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我使劲地咽口水呀,才发现我的最饿时间段要到了,我先撤了~

发表于 2013-6-11 17:30 |显示全部楼层
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口水哗哗

发表于 2013-6-11 17:32 |显示全部楼层
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我一直以为夫妻肺片里的是猪肺~
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发表于 2013-6-11 17:35 |显示全部楼层
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超级好这个啊,摆盘真漂亮

发表于 2013-6-11 22:19 |显示全部楼层
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口水。。。

发表于 2013-6-11 22:23 |显示全部楼层
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发表于 2013-6-11 22:24 |显示全部楼层
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做的真好啊

发表于 2013-6-11 22:31 |显示全部楼层
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做的真好!
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发表于 2013-6-11 22:34 |显示全部楼层
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发表于 2013-6-11 22:34 |显示全部楼层
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   一直以为用牛肺做这个菜的.

发表于 2013-6-11 22:37 |显示全部楼层
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做的真好

发表于 2013-6-11 22:38 |显示全部楼层
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夫妻肺片用的是牛头肉

发表于 2013-6-11 22:40 |显示全部楼层
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发表于 2013-6-11 22:44 |显示全部楼层
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漂亮!

发表于 2013-6-11 22:48 |显示全部楼层
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看得我饿死了,差遣老公去买kebab了

发表于 2013-6-11 22:49 |显示全部楼层
此文章由 格美 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 格美 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
黄瓜切的好薄

发表于 2013-6-11 22:51 |显示全部楼层
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格美 发表于 2013-6-11 21:49
黄瓜切的好薄

不是切的啦,是用削皮的刀拉出来的

发表于 2013-6-11 22:52 |显示全部楼层
此文章由 CelinaChen 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 CelinaChen 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
真不错
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发表于 2013-6-11 22:55 |显示全部楼层
此文章由 cty535 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cty535 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
,卖相真不错,,厉害

发表于 2013-6-11 22:59 |显示全部楼层
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发表于 2013-6-11 23:00 |显示全部楼层
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ycnang 发表于 2013-6-11 21:51
不是切的啦,是用削皮的刀拉出来的

好方法,很匀哦。学到。
加分欢迎通知,可以开心一小会,嘿嘿。

发表于 2013-6-11 23:04 |显示全部楼层
此文章由 忘忧草 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 忘忧草 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

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