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楼主:ycnang

[一日三餐] 以后再也不用在外面买【夫妻肺片】了，自己做的更好吃 [复制链接]

donotgo

金靴族

发表于 2013-6-11 14:16 |显示全部楼层

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ycnang 发表于 2013-6-11 13:13
哎，没有高压锅，而且我以前试过泡在凉水里，结果还是很难剥。

烧牛舌那锅水要大，要够烫，而且牛舌要全化冻的
最好是放了牛舌进去一会儿水马上又滚起来的，盖上锅盖煮3分钟一定行。。
而且泡的凉水要够冰，这样表面的肉才能收缩，皮是不会收缩的，所以一下子就能剥下来
我家喜欢煮熟的牛舌切片蘸调料吃，所以我都是偷懒直接扔高压锅压熟

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cityblue49	+ 3	Try next time.
ycnang	+ 2	你太有才了，我下次试试

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mikiseki

皮靴族

发表于 2013-6-11 14:21 |显示全部楼层

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胡说八道

木屐族

发表于 2013-6-11 14:23 |显示全部楼层

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JiaJiaLe

布鞋族

发表于 2013-6-11 14:26 |显示全部楼层

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ycnang

银靴族

发表于 2013-6-11 14:57 |显示全部楼层

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donotgo 发表于 2013-6-11 13:16
烧牛舌那锅水要大，要够烫，而且牛舌要全化冻的
最好是放了牛舌进去一会儿水马上又滚起来的，盖上锅盖煮3 ...

直接压熟是带着皮一起吗？

donotgo

金靴族

发表于 2013-6-11 14:58 |显示全部楼层

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ycnang 发表于 2013-6-11 13:57
直接压熟是带着皮一起吗？

是啊，我的是电压力锅，我选“豆/蹄筋”，煮好了打开皮就自己都要掉下来了

ycnang

银靴族

发表于 2013-6-11 15:00 |显示全部楼层

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donotgo 发表于 2013-6-11 13:58
是啊，我的是电压力锅，我选“豆/蹄筋”，煮好了打开皮就自己都要掉下来了 ...

哈哈，这个方法太好了

HEDENG

银靴族

发表于 2013-6-11 15:11 |显示全部楼层

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MARK一下，我也试着做做~谢LZ~

datou2z

钻石靴族

发表于 2013-6-11 17:25 |显示全部楼层

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我使劲地咽口水呀，才发现我的最饿时间段要到了，我先撤了～

紫薇星

银靴族

发表于 2013-6-11 17:30 |显示全部楼层

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口水哗哗

nikki66yoyo

银靴族

发表于 2013-6-11 17:32 |显示全部楼层

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我一直以为夫妻肺片里的是猪肺~

迷路的小猪

布鞋族

发表于 2013-6-11 17:35 |显示全部楼层

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超级好这个啊,摆盘真漂亮

haidiandao

皮靴族

发表于 2013-6-11 22:19 |显示全部楼层

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口水。。。

mercedes

银靴族

发表于 2013-6-11 22:23 |显示全部楼层

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hmjsmile

铜靴族

发表于 2013-6-11 22:24 |显示全部楼层

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做的真好啊

江南忆

皮靴族

发表于 2013-6-11 22:31 |显示全部楼层

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做的真好！

youly15

木屐族

发表于 2013-6-11 22:34 |显示全部楼层

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shangpin

白金靴族

发表于 2013-6-11 22:34 |显示全部楼层

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一直以为用牛肺做这个菜的.

大食懒

银靴族

发表于 2013-6-11 22:37 |显示全部楼层

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做的真好

penny

铜靴族

发表于 2013-6-11 22:38 |显示全部楼层

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夫妻肺片用的是牛头肉

cwchi5

草鞋族

发表于 2013-6-11 22:40 |显示全部楼层

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brahmasky

银靴族

发表于 2013-6-11 22:44 |显示全部楼层

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漂亮！

sunrongsz

皮靴族

发表于 2013-6-11 22:48 |显示全部楼层

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看得我饿死了，差遣老公去买kebab了

格美

白金靴族

发表于 2013-6-11 22:49 |显示全部楼层

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黄瓜切的好薄

ycnang

银靴族

发表于 2013-6-11 22:51 |显示全部楼层

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格美发表于 2013-6-11 21:49
黄瓜切的好薄

不是切的啦，是用削皮的刀拉出来的

CelinaChen

皮靴族

发表于 2013-6-11 22:52 |显示全部楼层

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真不错

cty535

银靴族

发表于 2013-6-11 22:55 |显示全部楼层

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,卖相真不错，，厉害

IASKU

银靴族

发表于 2013-6-11 22:59 |显示全部楼层

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格美

白金靴族

发表于 2013-6-11 23:00 |显示全部楼层

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ycnang 发表于 2013-6-11 21:51
不是切的啦，是用削皮的刀拉出来的

好方法，很匀哦。学到。

加分欢迎通知，可以开心一小会，嘿嘿。

忘忧草

皮靴族

发表于 2013-6-11 23:04 |显示全部楼层

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