新足迹厨艺大展示：今天晚餐-小盘鸡,野山椒炒牛柳,韭菜炒蛋

bluesummer

两个人的晚餐,量不需要太大,所以大盘鸡就变成了小盘鸡..
小盘鸡的做法:
鸡翅根四个洗净斩成块沥干水份待用;
若干青椒,土豆切块;
锅内热油,放姜片葱段及干红辣椒两个炸出香味,放糖一小勺,然后倒入鸡块炒一小会,再放入土豆一起炒;
加入老抽,生抽,盐,八角一粒,香叶两片,花椒七八颗;
炒出香味后,倒入啤酒一小碗;
改中火继续炒到五成熟,倒入青椒,炒到到汁水收到适当为止即可出锅.

因为老公明天要带饭,所以蒸了米饭,其实这道菜用来拌手工拉条子是最好吃不过的.





[ 本帖最后由 老陶 于 2008-12-1 20:28 编辑 ]

bluesummer

哈哈哈...什么叫歪打正着哇~~~
没想到这道菜正是美食活动的主打菜!
大佬们,俺可否报名参加活动?

野山椒炒牛柳

做法:

牛肉切粗丝,用蛋清,生粉,料酒,生抽腌十分钟左右;
野山椒放许,黄瓜半个切条待用;
锅内热油,爆香蒜片;
倒入牛肉炒至变色,放入野山椒,加盐,生抽调味;
待牛肉炒到八成熟时,倒入黄瓜条一起炒一小会,即可出锅.





[ 本帖最后由 bluesummer 于 2008-12-1 20:18 编辑 ]

bluesummer

韭菜炒鸡蛋
前两个是肉菜,这个就算是素菜了吧..:)

做法:
新鲜韭菜洗净切段;
鸡蛋三个打散;
锅内热油,先炒熟鸡蛋,盛出盘中待用;
另起锅再热油少许(很少一点就可以了.韭菜不吃油的),放入韭菜,加盐少许,炒到软;
倒入炒好的鸡蛋一起炒匀即可出锅.

很喜欢这道菜,又简单又下饭.
注:这道菜不适合带饭.因为韭菜隔夜后就不能吃了,据说不利健康.





[ 本帖最后由 bluesummer 于 2008-12-1 20:24 编辑 ]

bluesummer

当当当..最后来一碗虎妞牌健康饭:
超市买的混合菜,加上米一起蒸,好看又好吃,而且有营养!!
小发现:
1,米提前泡两个小时再蒸,会很好吃;
2,用瓷碗隔水蒸出来的饭,比电饭锅煮出来的要香.





晚餐合影:


最后:
没汤...

[ 本帖最后由 bluesummer 于 2008-12-1 21:21 编辑 ]

Tiger_Karen

没有坑4俺就坐SF啦

老陶

地板。参加12月份的新足迹厨艺大展示，有抠门的XO酱哦。请在题目上标明新足迹厨艺大展示。

[ 本帖最后由 老陶 于 2008-12-1 20:26 编辑 ]

joaquin

楼上的，你是板凳啦。
俺才是地板。

终于从坑里面爬出来了
菜端走～～～

[ 本帖最后由 joaquin 于 2008-12-1 20:34 编辑 ]

steveking

好激动好激动，时隔数月，P8 又上菜了 (monkey35)

Tiger_Karen

盛宴啊，盛宴啊，色香味俱全，有吃有喝，，啧啧，神仙日子 (paopaobing(79))

老陶

哇，都是荤的说。偶喜欢。(paopaobing(32))

还有冰冻啤酒。可惜不喜欢啤酒，有一杯冰镇白葡萄就好了。

bluesummer

原帖由 老陶 于 2008-12-1 20:25 发表
地板。参加12月份的新足迹厨艺大展示，有抠门的XO酱哦。请在题目上标明新足迹厨艺大展示。

谢谢提醒!!

Tiger_Karen

原帖由 老陶 于 2008-12-1 20:33 发表
哇，都是荤的说。偶喜欢。(paopaobing(32))

还有冰冻啤酒。可惜不喜欢啤酒，有一杯冰镇白葡萄就好了。

哈哈，虎公看了蓝MM的酒，立马去厨房搞了一杯白葡萄酒。

astina

小盘鸡好，为带饭的菜又开了一个思路

bluesummer

原帖由 steveking 于 2008-12-1 20:30 发表
好激动好激动，时隔数月，P8 又上菜了 (monkey35)

俺也很激动~~~
老公说他好久都没享受到一回家就能吃上热饭的待遇了...

bluesummer

原帖由 Tiger_Karen 于 2008-12-1 20:33 发表
盛宴啊，盛宴啊，色香味俱全，有吃有喝，，啧啧，神仙日子 (paopaobing(79))

你那五谷健康饭不错..我打算以后就这么蒸了.

bluesummer

原帖由 老陶 于 2008-12-1 20:33 发表
哇，都是荤的说。偶喜欢。(paopaobing(32))

还有冰冻啤酒。可惜不喜欢啤酒，有一杯冰镇白葡萄就好了。

哈哈..
那啤酒是做小盘鸡剩下的.

bluesummer

各位加分的筒子们那,我就不一一回复啦..
多谢多谢~~:) :)

老陶

说实话，小盘鸡比那个牛柳看着更吸引眼球。这个学习了。(paopaobing(32))

Tiger_Karen

原帖由 老陶 于 2008-12-1 20:33 发表
哇，都是荤的说。偶喜欢。(paopaobing(32))

你喜欢？ 莫非你减肥成功了？否则怎么敢擅自乱喜欢你不该喜欢的 (paopaobing(3))

bluesummer

原帖由 joaquin 于 2008-12-1 20:26 发表
楼上的，你是板凳啦。
俺才是地板。

终于从坑里面爬出来了
菜端走～～～

呵呵,本想先设成高权限的,怕被人骂..只好挖一堆坑先...

老陶

原帖由 Tiger_Karen 于 2008-12-1 20:44 发表


你喜欢？ 莫非你减肥成功了？否则怎么敢擅自乱喜欢你不该喜欢的 (paopaobing(3))

YY都不可以啊，真是处女座的(paopaobing(15))

Tiger_Karen

原帖由 bluesummer 于 2008-12-1 20:10 发表
因为今天太忙了...忙着上新足迹,还忙着在网上看电影...等想起来要做饭的时候,已经很晚了..手忙脚乱才做了这几个菜..

P8 的炫耀习惯是改不了了。。太炫耀 (paopaobing(11))

Tiger_Karen

原帖由 老陶 于 2008-12-1 20:51 发表

YY都不可以啊，真是处女座的(paopaobing(15))

不行，这年头，敢想就敢做，保不定你又失控开荤大吃二喝，还减个头啊

astina

为老陶一掬同情之泪

bluesummer

原帖由 Tiger_Karen 于 2008-12-1 20:53 发表


P8 的炫耀习惯是改不了了。。太炫耀 (paopaobing(11))

大汗,遁走....(paopaobing(65))

bluesummer

原帖由 astina 于 2008-12-1 20:57 发表
为老陶一掬同情之泪

同掬...

komen

请蓝妹去老陶那拿奖品！谢谢支持！

老陶

啥。。。。。。。。。。。。。。。。，我哪里来的奖品？(paopaobing(34))

Tiger_Karen

有奖品就别自己昧下，没有奖品就要自己创造奖品。

komen

还是虎妞最了解我