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楼主:Y叔

[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 土豆丝 [复制链接]

众禾土生

银靴族

发表于 2013-4-24 17:31 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2013-4-24 15:26
我是绝对不放姜丝的

为啥

Y叔

版主

发表于 2013-4-24 17:40 |显示全部楼层

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众禾土生发表于 2013-4-24 16:31
为啥

不喜欢姜的味道，我做菜用姜，但不要吃到姜。

众禾土生

银靴族

发表于 2013-4-24 17:45 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2013-4-24 16:40
不喜欢姜的味道，我做菜用姜，但不要吃到姜。

明白了
我小的时候不吃姜蒜之类的东西
现在做菜必放

mouse1972

皮靴族

发表于 2013-4-24 17:59 |显示全部楼层

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这刀功了得

winnie_shaw

皮靴族

发表于 2013-4-24 18:15 |显示全部楼层

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我最爱土豆丝了。家常好菜。

baby_2013

银靴族

发表于 2013-4-24 19:50 |显示全部楼层

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Y叔厉害

nmanz

金靴族

发表于 2013-4-24 23:09 |显示全部楼层

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tbsb100

布鞋族

发表于 2013-4-25 00:43 |显示全部楼层

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请问买什么土豆品种？有的很水没土豆味。

Y叔

版主

发表于 2013-4-25 00:44 |显示全部楼层

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tbsb100 发表于 2013-4-24 23:43
请问买什么土豆品种？有的很水没土豆味。

washed potato.

tbsb100

布鞋族

发表于 2013-4-25 00:46 |显示全部楼层

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fiona_cf 发表于 2013-4-23 23:42
我家上花椒煸香才下土豆丝，下白醋。

炒香花椒再加入土豆丝，味道很好。

Yingking

皮靴族

发表于 2013-4-25 06:55 |显示全部楼层

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本帖最后由 Yingking 于 2013-4-25 05:56 编辑

WS---兔宝宝发表于 2013-4-24 07:04
Y叔刀工了的，不是几天就能练出来的，而是天天在厨房练的

这个刀工。。。
让我家男人来看
注，他不是厨房工，就一白领
原来斑竹大人，失敬

roseF

银靴族

发表于 2013-4-25 09:28 |显示全部楼层

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醋溜土豆丝

YXY1980

草鞋族

发表于 2013-4-25 09:42 |显示全部楼层

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加肉，好创意

Anneyen

布鞋族

发表于 2013-5-2 17:08 |显示全部楼层

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Y叔

版主

发表于 2013-5-2 19:54 |显示全部楼层

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Yingking 发表于 2013-4-25 05:55
这个刀工。。。
让我家男人来看
注，他不是厨房工，就一白领

是不是以为Y叔是厨房工？

james的猫

钻石靴族

发表于 2013-5-2 20:02 |显示全部楼层

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和我的做法差不多，我先用花椒爆锅，其他都一样

细雨漫步

白金靴族

发表于 2013-5-2 20:45 |显示全部楼层

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tomou

皮靴族

发表于 2013-5-2 20:54 |显示全部楼层

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楼主媳妇儿真享福。我下一步准备试试西红柿炒土豆丝。还没做过呢。看着人家发的图还不错

Y叔

版主

发表于 2013-5-2 21:04 |显示全部楼层

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tomou 发表于 2013-5-2 19:54
楼主媳妇儿真享福。我下一步准备试试西红柿炒土豆丝。还没做过呢。看着人家发的图还不错 ...

每天都是她做饭，我就是做点感兴趣的。

james的猫

钻石靴族

发表于 2013-5-2 21:13 |显示全部楼层

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tomou 发表于 2013-5-2 19:54
楼主媳妇儿真享福。我下一步准备试试西红柿炒土豆丝。还没做过呢。看着人家发的图还不错 ...

推荐你做西红柿炒土豆片，很好吃

西红柿去皮切丁，土豆切薄片临下锅过一下水，蒜末，香菜末，盐，生抽

蒜末爆锅，倒入土豆片大火翻炒，随后倒入西红柿丁，继续翻炒一会儿，加生抽，少许水，盖盖儿焖一会儿，开盖后撒香菜末，盐，出锅。

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Y叔	+ 8	感谢分享

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总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

tomou

皮靴族

发表于 2013-5-2 21:24 |显示全部楼层

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james的猫发表于 2013-5-2 20:13
推荐你做西红柿炒土豆片，很好吃

西红柿去皮切丁，土豆切薄片临下锅过一下水，蒜末，香菜末，盐，生抽

哇谢谢了。我下次试试，听着就不错。

渔妇

金靴族

发表于 2013-5-2 21:48 |显示全部楼层

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美食版骗分(monkey22)

渔妇

金靴族

发表于 2013-5-2 21:50 |显示全部楼层

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james的猫发表于 2013-5-2 20:13
推荐你做西红柿炒土豆片，很好吃

西红柿去皮切丁，土豆切薄片临下锅过一下水，蒜末，香菜末，盐，生抽

去做这个！

Y叔

版主

发表于 2013-5-2 22:32 |显示全部楼层

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渔妇发表于 2013-5-2 20:48
美食版骗分

这你都看出来了？

渔妇

金靴族

发表于 2013-5-3 00:30 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2013-5-2 21:32
这你都看出来了？

是你说的，我也打算这么做(monkey35)

fiona_cf

银靴族

发表于 2013-5-3 00:31 |显示全部楼层

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Y叔，澳洲产的油花生，新鲜上市滴，要不？

Y叔

版主

发表于 2013-5-3 00:33 |显示全部楼层

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fiona_cf 发表于 2013-5-2 23:31
Y叔，澳洲产的油花生，新鲜上市滴，要不？

啥是油花生？

fiona_cf

银靴族

发表于 2013-5-3 00:37 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2013-5-2 23:33
啥是油花生？

小粒的红皮花生。比大个好吃多了。

kylemin

布鞋族

发表于 2013-5-3 02:00 |显示全部楼层

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Yingking

皮靴族

发表于 2013-5-3 10:02 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2013-5-2 18:54
是不是以为Y叔是厨房工？

差不多
太厉害了

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