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楼主:Y叔

[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 土豆丝 [复制链接]

发表于 2013-4-24 17:31 |显示全部楼层
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ys98 发表于 2013-4-24 15:26
我是绝对不放姜丝的

为啥
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新闻达人 2019年度勋章

发表于 2013-4-24 17:40 |显示全部楼层
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众禾土生 发表于 2013-4-24 16:31
为啥

不喜欢姜的味道,我做菜用姜,但不要吃到姜。

发表于 2013-4-24 17:45 |显示全部楼层
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ys98 发表于 2013-4-24 16:40
不喜欢姜的味道,我做菜用姜,但不要吃到姜。

明白了
我小的时候不吃姜蒜之类的东西
现在做菜必放

发表于 2013-4-24 17:59 |显示全部楼层
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这刀功了得

发表于 2013-4-24 18:15 |显示全部楼层
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我最爱土豆丝了。家常好菜。

发表于 2013-4-24 19:50 |显示全部楼层
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Y叔厉害
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发表于 2013-4-24 23:09 |显示全部楼层
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发表于 2013-4-25 00:43 |显示全部楼层
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请问买什么土豆品种?有的很水没土豆味。

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2013-4-25 00:44 |显示全部楼层
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tbsb100 发表于 2013-4-24 23:43
请问买什么土豆品种?有的很水没土豆味。

washed potato.

发表于 2013-4-25 00:46 |显示全部楼层
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fiona_cf 发表于 2013-4-23 23:42
我家上花椒煸香才下土豆丝,下白醋。

炒香花椒再加入土豆丝,味道很好。

发表于 2013-4-25 06:55 |显示全部楼层
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本帖最后由 Yingking 于 2013-4-25 05:56 编辑
WS---兔宝宝 发表于 2013-4-24 07:04
Y叔刀工了的,不是几天就能练出来的,而是天天在厨房练的


这个刀工。。。
让我家男人来看
注,他不是厨房工,就一白领
原来斑竹大人,失敬
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发表于 2013-4-25 09:28 |显示全部楼层
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醋溜土豆丝

发表于 2013-4-25 09:42 |显示全部楼层
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加肉,好创意

发表于 2013-5-2 17:08 |显示全部楼层
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新闻达人 2019年度勋章

发表于 2013-5-2 19:54 |显示全部楼层
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Yingking 发表于 2013-4-25 05:55
这个刀工。。。
让我家男人来看
注,他不是厨房工,就一白领

是不是以为Y叔是厨房工?

发表于 2013-5-2 20:02 |显示全部楼层
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和我的做法差不多,我先用花椒爆锅,其他都一样
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发表于 2013-5-2 20:45 |显示全部楼层
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发表于 2013-5-2 20:54 |显示全部楼层
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楼主媳妇儿真享福。我下一步准备试试西红柿炒土豆丝。还没做过呢。 看着人家发的图还不错

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2013-5-2 21:04 |显示全部楼层
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tomou 发表于 2013-5-2 19:54
楼主媳妇儿真享福。我下一步准备试试西红柿炒土豆丝。还没做过呢。 看着人家发的图还不错 ...

每天都是她做饭,我就是做点感兴趣的。

发表于 2013-5-2 21:13 |显示全部楼层
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tomou 发表于 2013-5-2 19:54
楼主媳妇儿真享福。我下一步准备试试西红柿炒土豆丝。还没做过呢。 看着人家发的图还不错 ...

推荐你做西红柿炒土豆片,很好吃

西红柿去皮切丁,土豆切薄片临下锅过一下水,蒜末,香菜末,盐,生抽

蒜末爆锅,倒入土豆片大火翻炒,随后倒入西红柿丁,继续翻炒一会儿,加生抽,少许水,盖盖儿焖一会儿,开盖后撒香菜末,盐,出锅。

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总要有些随风,有些入梦,有些长留在心中

发表于 2013-5-2 21:24 |显示全部楼层
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james的猫 发表于 2013-5-2 20:13
推荐你做西红柿炒土豆片,很好吃

西红柿去皮切丁,土豆切薄片临下锅过一下水,蒜末,香菜末,盐,生抽

哇 谢谢了。 我下次试试, 听着就不错。
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发表于 2013-5-2 21:48 |显示全部楼层
此文章由 渔妇 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 渔妇 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
美食版骗分(monkey22)

发表于 2013-5-2 21:50 |显示全部楼层
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james的猫 发表于 2013-5-2 20:13
推荐你做西红柿炒土豆片,很好吃

西红柿去皮切丁,土豆切薄片临下锅过一下水,蒜末,香菜末,盐,生抽

去做这个!

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2013-5-2 22:32 |显示全部楼层
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渔妇 发表于 2013-5-2 20:48
美食版骗分

这你都看出来了?

发表于 2013-5-3 00:30 |显示全部楼层
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ys98 发表于 2013-5-2 21:32
这你都看出来了?

是你说的,我也打算这么做(monkey35)

发表于 2013-5-3 00:31 |显示全部楼层
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Y叔,澳洲产的油花生,新鲜上市滴,要不?
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发表于 2013-5-3 00:33 |显示全部楼层
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fiona_cf 发表于 2013-5-2 23:31
Y叔,澳洲产的油花生,新鲜上市滴,要不?

啥是油花生?

发表于 2013-5-3 00:37 |显示全部楼层
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ys98 发表于 2013-5-2 23:33
啥是油花生?

小粒的红皮花生。比大个好吃多了。

发表于 2013-5-3 02:00 |显示全部楼层
此文章由 kylemin 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 kylemin 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2013-5-3 10:02 |显示全部楼层
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ys98 发表于 2013-5-2 18:54
是不是以为Y叔是厨房工?

差不多
太厉害了

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