第一次也是最后一次的炸茄盒

飞跑的猪

原帖由 t_guoguo 于 2011-8-25 22:35 发表
炸得有点过？

呵呵，估计是，处女作，将就看吧，味道还是很不错地。

飞跑的猪

原帖由 lynnau 于 2011-8-25 22:37 发表
看着挺诱人的！MM是不是放油少了？其实多放点儿油炸东西反而不废油！

油没少放啊，1瓶油快用完了，就是不知道啥时候熟，炸的太久了。还剩下的1盘下面都是油，太不健康了，多亏就点泡菜，腻死了，我又肥了啊。

ivy_cn

看出来了,油好多啊,是不是切薄了挂了糊就能少吸点油啊?

飞跑的猪

原帖由 ivy_cn 于 2011-8-25 22:51 发表
看出来了,油好多啊,是不是切薄了挂了糊就能少吸点油啊?

我也不知道，我切的薄厚不均的，不过，切薄了的容易熟是真的。

leobaby

我说仙女姐姐啊，还指着尝尝你的手艺哪，这么快就收山了，唉。

飞跑的猪

原帖由 leobaby 于 2011-8-25 23:06 发表
我说仙女姐姐啊，还指着尝尝你的手艺哪，这么快就收山了，唉。

晕死，我不是什么仙女，是炸东西的时候感觉有仙女下凡，烟雾缭绕的，我都挣不开眼，话说还不是因为你昨天给我下达的任务，我想先试试，没想到到处是油渍，抽油烟机到现在还没擦完呢，给你留着呢，哈哈。

leobaby

侧面说明你家油烟机不行。我今天动用炸锅炸的裹面茄子，挺好用的，没烟，估计神仙都跑你家去了，，

PACIFIC

换太平洋油烟机

飞跑的猪

原帖由 leobaby 于 2011-8-25 23:14 发表
侧面说明你家油烟机不行。我今天动用炸锅炸的裹面茄子，挺好用的，没烟，估计神仙都跑你家去了，，

你真勤劳啊，我咋就懒得拿出油炸锅呢，我正琢磨着在后院起灶做饭呢，这油烟，真厉害，实在受不了啊。

另，我家抽油烟机是不咋地。

飞跑的猪

原帖由 PACIFIC 于 2011-8-25 23:16 发表
换太平洋油烟机

直接去大自然中炒菜岂不更好？

想想就好笑，让邻居都成神仙，哈哈，康嫂估计该找我了。

[ 本帖最后由 飞跑的猪 于 2011-8-25 23:19 编辑 ]

leobaby

对，Pacific牌的，，

飞跑的猪

刚才有人问我赠品，明天晚上烤着吃，也是我的处女作啊，今天先腌着，到明晚就入味了。

Quantum

很佩服真正能“炸”东西的人（我用的“炸”油都盖不过食物，相当于放油多点的"煎"，因此不算真正的“炸”），我连炸锅都不敢买，就是怕清洁，每次很偶尔地需要炸一下我都是用很少油，上面必须盖个隔油网。

暖暖

原帖由 飞跑的猪 于 2011-8-25 22:22 发表

茄子就这么大啊。

我买的是细的，上次看到另一个帖子里用那种茄子
这种粗的估计一个就能吃饱，哈哈

飞跑的猪

原帖由 rachelma 于 2011-8-25 23:27 发表
很佩服真正能“炸”东西的人（我用的“炸”油都盖不过食物，相当于放油多点的"煎"，因此不算真正的“炸”），我连炸锅都不敢买，就是怕清洁，每次很偶尔地需要炸一下我都是用很少油，上面必须盖个隔油网。

所以我说也是最后一次做这个呢。

飞跑的猪

原帖由 暖暖 于 2011-8-25 23:28 发表


我买的是细的，上次看到另一个帖子里用那种茄子
这种粗的估计一个就能吃饱，哈哈

呵呵，我还做了两个大茄子呢。

moon0801

listeners

楼主是健康人士！

飞跑的猪

原帖由 listeners 于 2011-8-26 09:43 发表
楼主是健康人士！

吃这个还健康？

scorpio_molly

请问如何挑选茄子？无论我买多大个儿得，买回来都是好多好多籽，老的不行行。什么样的茄子嫩呢？
请楼主赐教啦。

闲夏采薇

炸东西非常考验耐心

飞跑的猪

原帖由 scorpio_molly 于 2011-8-26 10:13 发表
请问如何挑选茄子？无论我买多大个儿得，买回来都是好多好多籽，老的不行行。什么样的茄子嫩呢？
请楼主赐教啦。

我的天，这个我是凭感觉的，看着皮的颜色鲜亮并且光滑，应该就不老吧，如果茄根的绿柄发蔫估计也不新鲜了。

飞跑的猪

原帖由 闲夏采薇 于 2011-8-26 10:27 发表
炸东西非常考验耐心

我先生今早还问我，你为啥不用油炸锅呢？

财竭力尽

原帖由 飞跑的猪 于 2011-8-26 10:33 发表


我先生今早还问我，你为啥不用油炸锅呢？

我那唯一一次记得是拿来炸鱼，那个爆的呀，把盖子都弹飞了
吓的我躲的远远的，我LG用手使劲压着盖子
从此我心里有阴影，再也没用过。

飞跑的猪

原帖由 财竭力尽 于 2011-8-26 11:58 发表


我那唯一一次记得是拿来炸鱼，那个爆的呀，把盖子都弹飞了
吓的我躲的远远的，我LG用手使劲压着盖子
从此我心里有阴影，再也没用过。

哈哈，俺唯一的一次也是炸鱼啊，就为了几条刀子鱼买的油炸锅。

财竭力尽

原帖由 飞跑的猪 于 2011-8-26 12:14 发表


哈哈，俺唯一的一次也是炸鱼啊，就为了几条刀子鱼买的油炸锅。

握爪，还好我那不贵。KMART买的30刀

财竭力尽

就是那剩下的油不知道怎么处理
倒水池里怕堵住，最后LG想了办法
拿喝空的矿泉水瓶装了扔垃圾桶

飞跑的猪

俺那个记得是70多刀。

财竭力尽

还有如果你家吃火锅的话，剩下的汤你就放冰箱里一晚上，等表面的油结块了
拿个塑料袋全部倒进去。用刀搓个很小的洞，汤汁全部流掉，油就留在袋子里
外面再套个袋子就好了。哈哈哈，也是我那LG想出来的

飞跑的猪

原帖由 财竭力尽 于 2011-8-26 12:28 发表
还有如果你家吃火锅的话，剩下的汤你就放冰箱里一晚上，等表面的油结块了
拿个塑料袋全部倒进去。用刀搓个很小的洞，汤汁全部流掉，油就留在袋子里
外面再套个袋子就好了。哈哈哈，也是我那LG想出来的

呵呵，他真聪明，我一般是忒麻烦的菜尽量不吃，哈哈，懒人的做法。