花生红豆沙卷----29刀面包机作品

joanneyjp

我也山寨进行中，也想知道发酵大概要多久啊

Cherub

原帖由 无翼而飞 于 2010-9-24 15:34 发表

用手啊？！太强了吧

5 years ago

Cherub

原帖由 joanneyjp 于 2010-9-26 16:59 发表
我也山寨进行中，也想知道发酵大概要多久啊

这是最难回答的问题，夏季很快冬季很久，酵母放得多就快，放得少就慢。眼看鼻子闻，面里的气孔很大，整块面涨得很高，就差不多可以了

无翼而飞

原帖由 joanneyjp 于 2010-9-26 16:59 发表
我也山寨进行中，也想知道发酵大概要多久啊

我发了差不多1个半小时，最简单的方法就是用手指沾了干面粉之后在面团上戳个洞，洞不回缩就是发酵好了。
你放够酵母了吗？如果酵母少了，发的时间就要久一点。

无翼而飞

发面是时候不要着急，我通常去上网或者做点别的事情，有时候就忘记在发面了，想起来的时候通常就发得很好了

socutegrace

通常是发面的时间最难过
呵呵，心急呢

无翼而飞

原帖由 socutegrace 于 2010-9-26 20:47 发表
通常是发面的时间最难过
呵呵，心急呢

多做几次就不心急了，我头两次用面包机的时候也是这样的，老把盖子打开看。。。(paopaobing(47))

accasze

thanks

accasze

可否告知"29刀面包机" 的英文, 因我在kmark找不到, 是不是 " bread marker"?

joanneyjp

昨天放面包机有点发过头了，不过后面的15分钟发酵我就省了，做了红豆馅和莲蓉馅两种，吃完晚饭出的炉，虽然吃不下了，但是LG还是吃了俩，看来还不错啊。

joanneyjp

奇怪，是不是因为是版主，不却分啊，从昨个儿开始加分感谢方子，都不成功啊

无翼而飞

版主也是平民，分分还是多多益善的，嘻嘻

tm_nicole

原帖由 无翼而飞 于 2010-9-23 15:45 发表
这次这个红豆沙是买现成的。我发现一个台湾产的铁罐装的红豆沙口味很不错，不象其它的那么甜。不过名字我不记得了(monkey1)

我买的是五中牌的，是冰糖红豆沙。颜色是比较淡的，不是很甜。做包子馅很好，不很甜，也不腻。

aimeejyq

太强大了，可以开店了，收藏学习

潮流妈咪

请问楼主，可以用bread mix吗？

潮流妈咪

这个帖子太及时了。我婆婆也买了这个面包机，昨天问她借来，准备周末山寨。

飞跑的猪

这个今天也想尝试，谢谢。

littlemay

一定要学做(monkey06)

飞跑的猪

前两次按键让面包机停止工作多长时间再继续揉面啊？谢谢。

无翼而飞

停下就重新开始啊，不用间隔很久的

飞跑的猪

谢谢，有些不理解，那为啥要它停止啊？

无翼而飞

因为我家的面包机一个揉面的周期就是30分钟，剩下来的时间就是静置发酵了。所以要关掉重新开，才能让他接着揉啊

卡落琳0000

学习了 收藏先

yajing816

好像很好吃的样子啊

萍水相逢6

你好强啊！这花生碎磕牙吗？

yybb

收藏收藏~

luckynumber

打结那段没看明白。。另外狠想知道怎么自己做红豆沙

无翼而飞

没觉着哦

飞跑的猪

茅塞顿开，呵呵，谢谢指点，你比我聪明多了。

qwertyu

回贴感谢楼主,我照方做了,非常成功.
没有黄油,用橄榄油代替的,没有高精面,就用COLES的