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[美食活动] 参加活动-小家庭三天晚餐实录 [复制链接]

thief

银靴族

发表于 2010-7-12 23:14 |显示全部楼层

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第一晚，周六。

下午刚从boxhill菜场回来，买了新鲜扇贝和生蚝。

家里还有调好的京酱肉丝调料（论坛学来的：葱伴侣酱+糖+香油蒸10分钟，家里人少，蒸一袋可以吃3次）

上流程：

酱肉丝所需时间码肉10分钟，同时切葱丝，炒好出盘5分钟。共需15分钟。

泡粉丝清理扇贝5分钟，我切蒜花了10分钟，扇贝蒸只需要5，6分钟，。大约花费时间20-25分。

3分钟，青菜顿顿需要，简单清炒就好。

全景：

[ 本帖最后由 thief 于 2010-7-12 23:23 编辑 ]

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xingbu	+ 8	你太有才了
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Grange

金靴族

发表于 2010-7-12 23:33 |显示全部楼层

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扇贝俺端走了！

thief

银靴族

发表于 2010-7-12 23:42 |显示全部楼层

DAY2

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第二晚，周日。

买了一块牛腩，一顿吃不完，分成两天吃。今天晚上先切一小部分做粉蒸牛肉。

调料是在超市买的，觉得味道不够正宗，自己加了花椒油和辣椒油。
牛肉先蒸10-15分钟，然后放入南瓜再蒸20分钟左右。一共需要35-40分钟。如果是粉蒸排骨的话30分钟就够了。

小时候喜欢吃的蛋包饭，好看简单有营养。（不知道会不会过度营养。。。酸酸甜甜的口味)

炒饭(昨天的剩饭+青豆+玉米+番茄+BACON)炒散后放入番茄酱炒匀出锅,需要10分钟左右吧.
将炒饭用碗作出形状,煎蛋皮盖在上面,再淋上SWEET CHILL SAUCE. 一共需要不到15分钟,觉得颜色鲜艳,小朋友也许会喜欢?
很适合配咸味辣味的菜.

炒饭当然要配一碗汤,刚好买了猪肚. 仍然用不完整个,切一点拿来煮汤.剩下的明天吃.
配料没法讲究,家里有的蔬菜就煮了.

全景:

我承认那盒鸭子是打包的.

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yiyi331	+ 3	舌头在那里买的?
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蓝色的鱼

皮靴族

发表于 2010-7-12 23:45 |显示全部楼层

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幸亏吃饱了，要不然又馋了！海鲜。。。

lilibet

铜靴族

发表于 2010-7-12 23:49 |显示全部楼层

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蛋包饭很漂亮啊

蓝色的鱼

皮靴族

发表于 2010-7-12 23:52 |显示全部楼层

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原帖由 lilibet 于 2010-7-12 23:49 发表
蛋包饭很漂亮啊

你的头像让我想起小时候我有个一模一样的不倒翁，是红色的！

thief

银靴族

发表于 2010-7-12 23:58 |显示全部楼层

DAY3

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第三晚,周一.

星期一下班回家已经快7点了,所以很多配菜都是周日准备好的.
看到SAFEWAY在卖绿色花菜,觉得很新鲜就买回家了.
鸭舌和猪肚在周日晚上已经卤好了,只能今天回来再加工了.

卤鸭舌炒青椒

你没看错,这的确不是青椒是黄椒,因为绿色的那个没有买到

凑活用了.
这道菜因为基本已经是半成品,加上切黄椒的时间也只用了5分钟就上桌了.

凉拌猪肚:

昨天剩下的半块猪肚一起卤好了,今天加点辣椒油和白糖就上桌了. 对了算上且黄瓜的时间.也只用5分钟.

烧牛肉要的时间很长,所以也是周日晚上就烧好了,今天晚上回来只用加入土豆再烧20分钟就好了. 手忙脚乱中忘记拍照=.=
花菜闷15-20分钟,加盐出锅. 没有拍照.
周一晚上回家第一件事情用电饭煲煮饭. 要保证饭好的同时,下饭菜也要做好.
一般除了每周的DUMPLING NIGHT或者NOODLE NIGHT,其他晚上都要在前一天晚上准备好配菜,回家只用加工才能来的及.

第三天全景:

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chesecake	+ 4	你太有才了
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闲夏采薇

银靴族

发表于 2010-7-13 09:51 |显示全部楼层

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蛋包饭和鸭舌很漂亮

luckynumber

皮靴族

发表于 2010-7-13 11:40 |显示全部楼层

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好想吃鸭舌和猪肚。。

胡须康

版主

发表于 2010-7-13 12:18 |显示全部楼层

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楼主家的菜好丰盛，而且取材广泛。开拓了我的思路。

datou2z

钻石靴族

发表于 2010-7-13 13:01 |显示全部楼层

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鸭舌做得很诱人～

wideye

布鞋族

发表于 2010-7-13 13:08 |显示全部楼层

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同喜欢鸭舌。

Cactin

银靴族

发表于 2010-7-13 14:19 |显示全部楼层

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那个荷包蛋饭，前几天刚在一个马来餐馆吃过，哇！！！我要学做！！！ｌｚ，太强了！

thief

银靴族

发表于 2010-7-13 14:43 |显示全部楼层

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报告：猪肚，鸭舌都在boxhill market买的，猪肚在惠康肉店买的，鸭舌在惠康肉店对面卖鸡鸭那家店买的，16刀一包。

话说冬天买只鸭子烧芋头也很好吃哦。

还有就是猪肚不好洗，要用盐和醋反复搓洗。

crossrainbow

金靴族

发表于 2010-7-13 15:29 |显示全部楼层

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同馋那个蛋包饭

老陶

钻石靴族

发表于 2010-7-13 20:28 |显示全部楼层

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这是目前为止最符合要求的活动贴。

xingbu

金靴族

发表于 2010-7-13 20:40 |显示全部楼层

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楼主的家人真幸福啊，感觉菜式好丰富啊，而且都是新鲜买的，真棒！

dpcw

皮靴族

发表于 2010-7-13 21:38 |显示全部楼层

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原帖由 luckynumber 于 2010-7-13 11:40 发表
好想吃鸭舌和猪肚。。

astina

管理员

发表于 2010-7-13 21:40 |显示全部楼层

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蒜蓉粉丝扇贝那个蒜蓉是用黄油煸的？

那啥，我也很爱吃鸭舌，但是吃的时候，你们有没有觉得在和很多只鸭子接吻？

does_she_purr

木屐族

发表于 2010-7-13 21:48 |显示全部楼层

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怎么卤的鸭舌呀～～(monkey09)

iamwater

木屐族

发表于 2010-7-13 21:49 |显示全部楼层

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你这个笑死我了

madling

皮靴族

发表于 2010-7-13 22:07 |显示全部楼层

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是不是结婚以后的人都会发胖？

crossrainbow

金靴族

发表于 2010-7-13 22:09 |显示全部楼层

原帖由 madling 于 2010-7-13 22:07 发表
是不是结婚以后的人都会发胖？

对！！一般一个人可以凑合可以不吃，两个人了就不得不做，做了就要吃

madling

皮靴族

发表于 2010-7-13 22:12 |显示全部楼层

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原帖由 crossrainbow 于 2010-7-13 22:09 发表

对！！一般一个人可以凑合可以不吃，两个人了就不得不做，做了就要吃

严重感觉美食版的小两口饭量都惊人，主要女生也这样跟着吃的话容易比男生发胖啊。

啊！呃～～啊！呃～～～

91联队帅克

草鞋族

发表于 2010-7-13 22:13 |显示全部楼层

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看来我不出手是不行了

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thief	+ 2	go ~~~go ~~go~~~

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thief

银靴族

发表于 2010-7-14 12:50 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2010-7-13 21:40 发表
蒜蓉粉丝扇贝那个蒜蓉是用黄油煸的？

那啥，我也很爱吃鸭舌，但是吃的时候，你们有没有觉得在和很多只鸭子接吻？

是，黄油炒出来比较香。但应该也比较肥。

thief

银靴族

发表于 2010-7-14 12:51 |显示全部楼层

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原帖由 madling 于 2010-7-13 22:12 发表

严重感觉美食版的小两口饭量都惊人，主要女生也这样跟着吃的话容易比男生发胖啊。

天天有个人在你旁边呐喊“我要吃肉！” 的确对减肥非常不利。

52wangluo

木屐族

发表于 2010-7-14 13:14 |显示全部楼层

回复 1# 的帖子

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哈哈这两个大饭碗和我家的一样，Ikea买的吧？
菜很好吃

amy333

光脚族

发表于 2010-7-17 18:00 |显示全部楼层

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：）好美味哈

cathyabc

皮靴族

发表于 2010-7-17 23:08 |显示全部楼层

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那个蛋包饭我小时候吃过觉得很好吃

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