橄榄油都吃不惯的老人怎么破

tracker

Grange 发表于 2021-2-15 09:14
口味这种东西就是这样的，吃惯了就觉得好吃。吃不惯橄榄油的人的确会觉得有一种味道，越好的橄榄油这个味道 ...

一直这样的，就是有些华人只看公众号，天天说橄榄油不适合炒菜，真是日了狗了。



橄榄油不适合炒菜其实是个误区，我以前也觉得extra virgin olive oil只适合做沙拉，其实好的EVOO如Cobram烟点很高（smoke point），可以达到200-220摄氏度。米糠油（rice bran）要高一点，但也高不多，大约在230摄氏度。

hgaox

穆si林 发表于 2021-2-15 08:03
说到转基因，你以为澳洲的油就不是转基因作物制作的？

越是工业化程度高的社会，越是离不开转基因，已经渗 ...

科学的表述是转基因食品的安全程度不低于传统作物

传统作物一样有很危险的食物。比如很多坚果 乳制品 海鲜对相当一部分人是危险的

很多人麦麸过敏 人类种植了几千年对小麦对他们就是不安全的

hgaox

Grange 发表于 2021-2-15 08:14
口味这种东西就是这样的，吃惯了就觉得好吃。吃不惯橄榄油的人的确会觉得有一种味道，越好的橄榄油这个味道 ...

我也喜欢橄榄油蘸面包车

每天沙拉都有加橄榄油 很好吃

tracker

每次答应的好好的，用完这瓶就不买了，继续用橄榄油，结果还是一瓶一瓶地买，用的还挺快，几周用一大瓶。

这是红卫兵父母吗？怎么这么刁钻。我爸妈包括爷爷奶奶外公外婆都觉得入乡随俗，用cobram的深绿瓶或者紫瓶橄榄油就行。

嫌不香，炒完菜滴几滴初榨麻油就好了。

UNREGISTRATION

欺负老人不会发帖吗
“菜籽油都吃不惯的熊孩子怎么破”

hgaox

tracker 发表于 2021-2-15 09:08
每次答应的好好的，用完这瓶就不买了，继续用橄榄油，结果还是一瓶一瓶地买，用的还挺快，几周用一大瓶。

...

你买500块的橄榄油堆在家中 告诉老人橄榄油要是快过期了  就不要了 最好当着他们的面直接倒进下水道 就看谁对钱的损失忍耐力大

这辈的老人极大可能屈服于对钱损失的恐惧 不得不使用橄榄油

确保足够多的橄榄油囤积在家中 让他们没有继续购买其他油的动力 确保资金损失的恐惧一直存在

厌恶损失情节应该会起作用

frank_au

楼主定个规矩，谁做菜谁决定用什么油。就没那么多话了

marmot4016

Grange 发表于 2021-2-15 09:14
口味这种东西就是这样的，吃惯了就觉得好吃。吃不惯橄榄油的人的确会觉得有一种味道，越好的橄榄油这个味道 ...

一般打折的是mono等普通品牌，即烟点175左右的。
你说的那个品牌太贵了

wolf123

我觉得橄榄油口味就是很怪啊，尤其是拌沙拉的。10几年前还没出国有人送了一瓶橄榄油，生生的放过期丢掉了。

虽然来了澳洲不久后就只用LIGHT的橄榄油做菜，因为起烟点相对比较高，感觉上健康一点。但是要说味道，真的还是花生油，菜油才符合我的口味。以前能回国的时候扛过好几桶四升装橄榄油给家里用，送人也倍儿实在，但我家里人也是冲着健康点的感觉才吃的。吃不惯东西有什么怎么破的，谁多多少少没点挑食，不喜欢吃不吃不就得了，葡萄籽油，牛油果油，各种油给老人轮着试一遍不行么？吃个橄榄油别感觉多高贵好么。

老人嫌弃橄榄油的味儿你受不了，我就想知道沙拉里的橄榄你喜欢吃么？即便你喜欢吃，爱吃的华人真没多少，不爱吃这橄榄的鬼佬也很多，然而喜欢的真当宝。口味一方面是基因，一方面是习惯，你是看不上你爹妈的基因，还是鄙视他们的经历，受不了他们的习惯？

买东西看在中国卖的价格，然后体会优越感，自己逗个乐没事儿，当真了，拿出来说就很二了。在澳洲生活着澳洲的生活，花80刀一公斤买生姜都是缺心眼儿么？吃到比中国便宜的橄榄油，牛排，龙虾就要窃喜么？非要这么想，国内人看着花运费从中国搬东西来澳洲的，或者花着几倍的钱买螺蛳粉的，都要跟看傻子一样么？

marmot4016

要是觉得想要香味，又要烟点高，健康，那只有进口的山茶油了。

一路向北

华超的油不能买吗

tooheys_new

不知道楼主为什么很喜欢橄榄油，是因为健康原因还是味道。
如果是因为健康因素，那就应该几种油混着用。
我家一般高温煎炒就用花生油，米油，菜籽油。
凉拌或者青菜类用橄榄油。

北国雪人

老人就是很难改变的。我爸爸是你家老人的做法，妈妈就是健康派。两个人经常为了这事吵架。吵吵更健康

scorpiusd

为啥一定要老人改习惯？

那生活中的其它方方面面是不是也要你来主导老人的生活方式……

flyingcat

Grange 发表于 2021-2-15 09:14
口味这种东西就是这样的，吃惯了就觉得好吃。吃不惯橄榄油的人的确会觉得有一种味道，越好的橄榄油这个味道 ...

谢谢科普了。我家平时基本是吃中餐，很少用橄榄油，最主要还是不习惯那个味道。。倒是老人来探亲时买了好些回去。

lanboo1

tooheys_new 发表于 2021-2-15 10:52
不知道楼主为什么很喜欢橄榄油，是因为健康原因还是味道。
如果是因为健康因素，那就应该几种油混着用。
我 ...

本来橄榄油的特性就不适合中式烹炒，在营养价值上更没什么突出的地方。

欧洲以前有段时间崇尚地中海饮食，宣传能够长寿。其中橄榄油由于特有的味道被认为是地中海餐式的核心，到处宣传橄榄油对心血管好。但实际上没有任何直接的科学证据能够证明 后来被证明所谓的地中海饮食只不过是个成功的市场营销操作而已。

倒是油橄榄本身不是可食用物，我认为还不如可食用的大豆、葵花籽、花生榨的油来的好。只不过好东西见的多了，价格便宜了，反而被认为不如高价的舶来品高级

比如说桃子和山竹的价格差十几二十倍。但是真的山竹就比桃子好吃么？杂粮真就比精大米来的营养丰富么？

真正好吃、营养丰富的食物，早就经过人类千百年的重点改良和推广，变成身边的普通食物。其他的非主流食物，不管多贵多少见，顶多只能算有益的补充而已。

tracker

marmot4016 发表于 2021-2-15 10:27
一般打折的是mono等普通品牌，即烟点175左右的。
你说的那个品牌太贵了

moro不是普通品牌，是澳洲穷人吃不起本地油，只能买西班牙或者希腊意大利这些人工便宜的国家出产的不知道哪一年榨的油。

不吃cobram，还有red island 和几个本地牌子可以吃啊，打折时候一升才七八块吧？这跟最低工资25一小时比，一小时工资就能买一大桶还有的找呢。

tracker

wolf123 发表于 2021-2-15 10:28
我觉得橄榄油口味就是很怪啊，尤其是拌沙拉的。10几年前还没出国有人送了一瓶橄榄油，生生的放过期丢掉了。 ...

这个主意对待能够勤俭节约的老人应该有用。

买3升的那种大桶，不要买一瓶一瓶的，不然太少了不够用。

tracker

wolf123 发表于 2021-2-15 10:28
我觉得橄榄油口味就是很怪啊，尤其是拌沙拉的。10几年前还没出国有人送了一瓶橄榄油，生生的放过期丢掉了。 ...

light是提炼油，不是冷压榨的。

我们在中国吃的花生油，芝麻油，不都是从小看到的那种菜市场冷压榨吗？用石油萃取提炼总觉得不健康。

如果你觉得提炼油没关系，那当我没说。

Grange

tracker 发表于 2021-2-15 12:06
moro不是普通品牌，是澳洲穷人吃不起本地油，只能买西班牙或者希腊意大利这些人工便宜的国家出产的不知道 ...

是的，Red Island经常半价。Cobram不经常打折，如果有也是7折（30% off），铁桶装的最划算，但要准备一个瓶子。

pipimaochen

一路向北 发表于 2021-2-15 10:31
华超的油不能买吗

我不觉得，不能说中国来的油就不健康吧

momohan

如果你没法改变自己顿顿吃西餐， 你也改变不了老人。 辛苦一辈子最后老了连每天吃饭都还要改变不太可能。 要么分开住， 要么不一起吃。 小事上对抗是没用的， 老人也未必喜欢就着你还要做多几个菜。

以后各种矛盾多呢， 都是考验， 油这个东西都是毛毛雨啦。

tracker

Grange 发表于 2021-2-15 12:12
是的，Red Island经常半价。Cobram不经常打折，如果有也是7折（30% off），铁桶装的最划算，但要准备一个 ...

用威士忌伏特加之类的酒瓶都很方便啊，二锅头的瓶子也行。反正总要烧菜用白酒的，我觉得灌装挺方便。

价格的话基本上25左右三升，每次打折买三桶。我觉得已经很便宜了。8块钱一升，前面嫌贵的那个网友，我只想说少吃一盒冰激凌就能买一升油，少给孩子吃那么多零食，啥都省出来了

marmot4016

tracker 发表于 2021-2-15 12:06
moro不是普通品牌，是澳洲穷人吃不起本地油，只能买西班牙或者希腊意大利这些人工便宜的国家出产的不知道 ...

问题在于，red island 有烟点的参数么？ 如果没有，那按一般的175度，不适合做中餐炒菜.........

shaws

楼主可以试试葡萄籽油。我觉得挺好吃的。国内的话可以试试山茶油。

Natio

LZ, 其实说到底是老人的一种抗议行为，毕竟没有主权了， “煮权”也不能争取一下吗？ 他们有对也有不对的地方， 你也是有对有不对的地方。 在一起住， 这是无可避免的。 今天是橄榄油， 明天还有更大的问题。 长远计， 分开住吧。

wolf123

tracker 发表于 2021-2-15 11:11
light是提炼油，不是冷压榨的。

我们在中国吃的花生油，芝麻油，不都是从小看到的那种菜市场冷压榨吗？ ...

物理手段的更天然当然没错，天然很多时候约等于健康这个概念对不对虽然不好说，不过大部分人包括我也都这么觉得。

虽然学历也不低，但是说到底什么油更健康，或者说更适合炒菜，实在是有太多互相矛盾的信息了，真的搞不清楚，只能是图个心安吧。EXTRA VIRGIN不适合炒菜，适合炒菜的信息网上都有，起烟点的范围我记得其实也挺大的。要健康，多数情况恐怕是白灼最好，但是耐不住炒菜好吃。

另外不同的人做菜方式也不同，譬如习惯把油加热到冒烟，高温爆炒的，也不知道起烟点高低是否还有实质性的健康上的意义。

大连银在墨尔本

我做了几十年的与油脂相关的工作和生意。我赶脚从化学结构上来看橄榄油和其它植物油脂基本类似，没有好坏之分。

破不了，不要互相强求了。随他们大小便吧？！

大连银在墨尔本

shaws 发表于 2021-2-15 12:34
楼主可以试试葡萄籽油。我觉得挺好吃的。国内的话可以试试山茶油。

都差不多。用什么油只是凭感觉和习惯。

Ador

我是买橄榄油，然后偷偷倒进所谓的垃圾油桶里

老人说很好吃很香，很好骗的