喝不出《三十而已》咖啡的味道是不是因为麻辣烫吃太多了呢？

靠谱的不多

Pippa 发表于 2021-1-14 18:41
没有品味的我平时只喝水不喝咖啡。如果一定要喝，我觉得马拉西亚那种即冲白咖啡就很好（请勿打我）。印象最 ...

白咖是喝“旧街场”、“怡保”还是“亚发”？
我是白咖+雀巢单品速溶7号，1:1，94度热水手冲。
你上次去一朋友家，那一晚没有失眠，就是说，是睡了。
我其实弄虹吸咖啡也是可以的。
下次请你来家试喝哦。

靠谱的不多

Pippa 发表于 2021-1-14 18:41
没有品味的我平时只喝水不喝咖啡。如果一定要喝，我觉得马拉西亚那种即冲白咖啡就很好（请勿打我）。印象最 ...

还有，下次不能再听你男朋友忽悠了。
容易失眠是因为你可能对咖啡因敏感。
冷滴、手冲是因为温度低，咖啡因萃取不足，所以你没那么敏感。

terry11

那家麻辣烫好吃？
目前为止没有吃到四川的感觉

pipimaochen

电视都是误导年轻人装格调，

Pippa

靠谱的不多 发表于 2021-1-14 19:45
还有，下次不能再听你男朋友忽悠了。
容易失眠是因为你可能对咖啡因敏感。
冷滴、手冲是因为温度低，咖啡 ...

啊，是这样啊。但他冲的咖啡好像真的比外面的香浓哦

Pippa

靠谱的不多 发表于 2021-1-14 19:01
白咖是喝“旧街场”、“怡保”还是“亚发”？
我是白咖+雀巢单品速溶7号，1:1，94度热水手冲。
你上次去 ...

我喜欢旧街场白咖啡。用奶泡器加热牛奶冲进去，还能拉个花

craigie

靠谱的不多 发表于 2021-1-14 18:52
也是喝奶咖吗？

只喝黑咖，奶咖不行。

靠谱的不多

terry11 发表于 2021-1-14 19:48
那家麻辣烫好吃？
目前为止没有吃到四川的感觉

花椒不成。
麻辣烫，
没好吃的。

靠谱的不多

craigie 发表于 2021-1-14 20:31
只喝黑咖，奶咖不行。

有推荐吗，兄弟。

靠谱的不多

Pippa 发表于 2021-1-14 20:02
啊，是这样啊。但他冲的咖啡好像真的比外面的香浓哦

都是手段。
骗你的。
分手吧。

靠谱的不多

喜欢白咖的朋友们，今天大家有福气了。
我给大家一个手冲配比。
“旧街场”3和1白咖15g，
“雀巢”单品7号15g，
混粉，
90-95摄氏度热水150毫升，
顺时针缓缓浇水。
能拉出花来。
想练习味觉的，
可以入手榛子味白咖，
保证盲喝也可以喝出味道来。
这些是Ona澳洲杯测冠军马来西亚咖啡师告诉我的。
没骗我。
榛子味道很浓郁。
请喜欢的朋友们赶紧收藏。

Pippa

靠谱的不多 发表于 2021-1-14 21:17
都是手段。
骗你的。
分手吧。

汗啊。那是我老公公朋友，我们一起去探望他的新家。不是我男朋友啊

Pippa

靠谱的不多 发表于 2021-1-14 21:25
喜欢白咖的朋友们，今天大家有福气了。
我给大家一个手冲配比。
“旧街场”3和1白咖15g，

什么意思？两种即冲咖啡粉混出真咖啡的感觉吗？

靠谱的不多

Pippa 发表于 2021-1-14 22:12
什么意思？两种即冲咖啡粉混出真咖啡的感觉吗？

试试看。

harbridge

手冲是一种情怀，（咖啡大拿除外），我喝手冲就觉得又酸又浓，完全不对口
美食还能品出个层次口感，对咖啡就完全是门外汉

harbridge

我觉得日本那个ucc黑咖跟手冲的口感很像

al_man

靠谱的不多 发表于 2021-1-14 19:01
白咖是喝“旧街场”、“怡保”还是“亚发”？
我是白咖+雀巢单品速溶7号，1:1，94度热水手冲。
你上次去 ...

白咖啡其实是烘培时放的油不一样，而且不是dark roast
传统来说白咖啡是介于手冲和丝袜奶茶这样的程序拉出来的

简单在家复制就买medium roast的豆子然后磨好(粗一点)，用手冲/越南咖啡的drip + 淡奶(carnation 牌的coles有卖)，喜欢甜的用炼奶

drip越慢越好，味道才丰富

by 一个白咖啡原产地原住民

靠谱的不多

harbridge 发表于 2021-1-15 11:08
手冲是一种情怀，（咖啡大拿除外），我喝手冲就觉得又酸又浓，完全不对口
美食还能品出个层次口感，对咖 ...

桥版看来不是太喜欢富含果酸味道的咖啡。

zhongbingo

中国加了香精

靠谱的不多

harbridge 发表于 2021-1-15 11:10
我觉得日本那个ucc黑咖跟手冲的口感很像

桥版说的对。
UCC上岛咖啡多为挂耳式咖啡，实际上和手冲咖啡很接近，所以口感上就很相似。
日本的挂耳、手冲、虹吸式咖啡是亚洲的发源地，后来在台湾提升，并延展到东南亚。
现在澳洲也慢慢开始接受。

靠谱的不多

al_man 发表于 2021-1-15 12:52
白咖啡其实是烘培时放的油不一样，而且不是dark roast
传统来说白咖啡是介于手冲和丝袜奶茶这样的程序拉 ...

是马来西亚的朋友吗？
我代表新足迹欢迎你的到来。

b10862035

要有想像力 就好像喝紅酒一樣

靠谱的不多

al_man 发表于 2021-1-15 12:52
白咖啡其实是烘培时放的油不一样，而且不是dark roast
传统来说白咖啡是介于手冲和丝袜奶茶这样的程序拉 ...

请问有没有适合普通的手冲的豆子，不是白咖啡或越南咖啡那种的，推荐一下。

靠谱的不多

zhongbingo 发表于 2021-1-15 13:26
中国加了香精

你确定？

靠谱的不多

b10862035 发表于 2021-1-15 13:37
要有想像力 就好像喝紅酒一樣

所以真的是要靠幻想？
好失望哦。

b10862035

靠谱的不多 发表于 2021-1-15 13:42
所以真的是要靠幻想？
好失望哦。

不開玩笑了
先買個手動磨豆 50
大創 買個 fliter paper 2.8 + 手沖咖啡的架子 2.8
再去路邊咖啡店各種口味咖啡都買一點點 大約50g 每種
回家再去用手沖一個一個試味道 在比較不同
之後再嘗試說有什麼口味 先比較不同

靠谱的不多

b10862035 发表于 2021-1-15 14:30
不開玩笑了
先買個手動磨豆 50
大創 買個 fliter paper 2.8 + 手沖咖啡的架子 2.8

台湾朋友吧。
你好。
手动磨豆，前几次磨的是气氛，往后要骂娘了。
台湾手冲，虹吸都很有一套。
墨尔本很多台湾咖啡师，手冲都不错。

靠谱的不多

b10862035 发表于 2021-1-15 14:30
不開玩笑了
先買個手動磨豆 50
大創 買個 fliter paper 2.8 + 手沖咖啡的架子 2.8

最近喝了一款巴拿马摩根，
当场就服了。

al_man

靠谱的不多 发表于 2021-1-15 13:40
请问有没有适合普通的手冲的豆子，不是白咖啡或越南咖啡那种的，推荐一下。
...

我是上次回家搬运的豆子。。。。

每个人口味不一样很难说，但是便宜的可以尝尝aldi single origin -peru的还不错
st ali Orthodox 或 market lane 有一款Kenya的不错

dpblue

是三十而已里面说要喝出水果的味道，还是墨尔本的咖啡师说的？

如果只是说喝出是不是现磨咖啡，那不是咖啡爱好者的我也是能很容易分辨的