[生意经营] 一个客人的投诉。咖啡店投诉 [复制链接]

发表于 2018-8-10 22:16 |显示全部楼层

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现在咖啡生意多么难做啊。

魔头

水晶靴族

发表于 2018-8-10 22:30 |显示全部楼层

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本帖最后由魔头于 2018-8-10 21:34 编辑

lz你淡定吧这多有技术含量的找茬啊

sc里那些鬼老，拿了座位后面花坛里的木屑塞到吃了一半的三明治里，说要退钱的； ham cheese sandwich要well done 的，里面chesse融了就非说你不放cheese ，说你收工时候拖着拖着地，举起拖把开拖三明治菜板的，这类睁眼扯淡的找茬，遇到多了，心如止水

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企鹅男孩

发表于 2018-8-10 22:47 来自手机 |显示全部楼层

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樟脑丸发表于 2018-8-10 20:37
哎。啥客人都能遇到。
我们在商场里。有个老头70多了吧
整天在商场里晃，看见小孩子喜欢上去摸小孩脸

这种应该直接报告商场的保安，再严重直接报警

澳洲又不管他是不是老头

出国吃考拉

发表于 2018-8-10 23:34 |显示全部楼层

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很正常啊, 所谓众口难调. 有人说菜太淡, 有的人就说太咸. 自己心里有谱就行了~~~

wucxzx

发表于 2018-8-11 13:00 |显示全部楼层

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就我了解，flat white本来就是几乎没有奶泡的吧。

linacheng

白金靴族

发表于 2018-8-11 13:06 来自手机 |显示全部楼层

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老實人

andysydney

铜靴族

发表于 2018-8-11 13:18 |显示全部楼层

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赞楼主态度

chchsimon

发表于 2018-8-11 13:33 |显示全部楼层

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曾经碰到过，一对CP，挺正常的，喝咖啡最后跟经理说里面有玻璃渣，我当时不在，经理怂了退了咖啡钱。你说好死不死，第二天又来了俩女的，说三明治吃出一个指甲，我看了眼盘子，忒么的一口都没剩，我直接说这是你自己的指甲，要不要我们一起看看监控？傻逼女的看了我一眼啥都没说就走了。碰到几回类似的事情，我发现绝大多数都是欧洲口音，靠爱尔兰那疙瘩的。。。。

kiosk

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2018-8-11 14:10 |显示全部楼层

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chchsimon 发表于 2018-8-11 12:33
曾经碰到过，一对CP，挺正常的，喝咖啡最后跟经理说里面有玻璃渣，我当时不在，经理怂了退了咖啡钱。你说好 ...

没错，之前餐馆来了一IRISH女孩，没有RECEIPT，说一个星期前买了外卖，吃完了发现没有DIMSUM，可笑吗？我这是川菜馆。

yanqishui32

发表于 2018-8-11 18:02 来自手机 |显示全部楼层

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很正常，经济越不好，刁民越多。
喝咖啡恨不得吃出皇上皇的感觉。

水月境天

发表于 2018-8-11 20:29 来自手机 |显示全部楼层

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哎，大家都不容易。。

nicecat

铜靴族

发表于 2018-8-12 00:41 |显示全部楼层

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真是开了眼了。

yueyue1174

银靴族

发表于 2018-8-12 00:50 |显示全部楼层

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做一份免费的，然后拉黑。。。。。

小雨儿

发表于 2018-8-12 01:36 来自手机 |显示全部楼层

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喝到难喝的咖啡，就是不再去了，比较经常碰到fw奶泡过多…楼主碰到的这客户也是绝了… 有碰到barista这样怼客人，用勺子挖开奶泡给客户看是不是太多或太少的，然后在重新做一杯...

Daniel1983

发表于 2018-8-12 08:01 |显示全部楼层

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本帖最后由 Daniel1983 于 2018-8-12 07:36 编辑

服了这个客人

thatsfine

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发表于 2018-8-12 08:15 |显示全部楼层

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一杯咖啡至于么？

Pipiv

发表于 2018-8-12 09:44 来自手机 |显示全部楼层

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killerliqiao

发表于 2018-8-12 10:20 来自手机 |显示全部楼层

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开门做生意，遇到比较刁难的人正常，奇葩多了去了，改天应该专开个贴说说那些年遇到的奇葩顾客

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gycyc

白金靴族

发表于 2018-8-12 10:36 来自手机 |显示全部楼层

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开店正常的有些人过的不开心不幸福就会有这种扭曲心态来找找茬这杯咖啡你就当是做善事捐了
楼主记得凡事退一步海阔天空就好了
微小的事情犯不着生气不开心
如果觉得厌恶上足迹来说一说就算出气了不用放在心里世界那么大一个深呼吸就好了
祝你生意兴隆财源滚滚！

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nicecat	+ 3	偶对你的景仰如滔滔江水

淡观山水闲看月只读诗书不念愁

大牛哥

水晶靴族

发表于 2018-8-12 10:36 |显示全部楼层

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我个人觉得flat white奶泡5mm太过分了，2-3mm最好。

但有些咖啡店客人一多就开始糊弄，冲出来的咖啡像水一样毫无质感（比如麦当劳），那个喝起来真是生不如死。

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苏格拉底怎么死的？！

killerliqiao

发表于 2018-8-12 10:57 来自手机 |显示全部楼层

大牛哥发表于 2018-8-12 09:36
我个人觉得flat white奶泡5mm太过分了，2-3mm最好。

但有些咖啡店客人一多就开始糊弄，冲出来的咖啡像水一 ...

确实会有这样的情况发生，尤其在某个高峰期，barista后面如果堆积了超过十多杯take away咖啡，此时就会比较stressful了，这个时候就会在效率和质量之间做个balance了，一个经验丰富的barista的价值就体现在这里了

civ

发表于 2018-8-12 16:33 来自手机 |显示全部楼层

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楼主会做生意。

edyzhai

布鞋族

发表于 2018-8-14 17:16 |显示全部楼层

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楼主

xiejiannan