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楼主:cctang

[面食面点] AS牌面包机--banana bread (失败机率极低) [复制链接]

dandan

金靴族

发表于 2010-1-10 14:35 |显示全部楼层

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我也要做。谢谢楼主。

dandan

金靴族

发表于 2010-1-10 14:41 |显示全部楼层

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问个问题，用dough 3－5分钟就行了啊？？？

cctang

银靴族

发表于 2010-1-11 16:48 |显示全部楼层

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原帖由 dandan 于 2010-1-10 03:41 PM 发表
问个问题，用dough 3－5分钟就行了啊？？？

是的，记得要用橡皮刮翻一翻哦，因为边上的面粉很难混合到中间。

cctang

银靴族

发表于 2010-1-11 16:49 |显示全部楼层

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原帖由公主于 2010-1-10 03:19 PM 发表
能贴个面包机的照片吗

论坛搜索一下就有了哦~

Errand

皮靴族

发表于 2010-1-11 16:57 |显示全部楼层

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看得我口水流啊流

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2010-1-11 18:48 |显示全部楼层

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(paopaobing(11)) 好吃看得见

jessiehua

皮靴族

发表于 2010-1-11 20:47 |显示全部楼层

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喜欢这个，今天刚淘到一个KITCHEN SCALE，明天可以把好久不用的面包机捧出来锻炼一下啦

小白兔

铜靴族

发表于 2010-1-11 21:35 |显示全部楼层

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楼上的，没有那个厨房称我怎么觉得什么都做不了啊？难怪你面包机好久没有用。

biliballa

皮靴族

发表于 2010-1-11 21:46 |显示全部楼层

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究竟是什么牌子，多少钱啊？

小洋葱

木屐族

发表于 2010-1-13 09:08 |显示全部楼层

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原帖由公主于 2010-1-10 15:19 发表
能贴个面包机的照片吗

我也想知道，谢谢

小洋葱

木屐族

发表于 2010-1-13 09:15 |显示全部楼层

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是breville的吗，该选那种型号的？

小洋葱

木屐族

发表于 2010-1-13 09:19 |显示全部楼层

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google了以下，http://www.breville.com.au/produ ... cat=7&subcat=40
可是不知道选那种型号好，哪位TZ麻烦能告知下吗？谢谢

rongerchen

水晶靴族

发表于 2010-1-13 09:40 |显示全部楼层

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原帖由 刺青小紫 于 9-1-2010 21:05 发表
AS的那个面包机现在好像已经没卖的了·
我之前找了好久都没找到~
不过买了600型号的~~
也超好用的~
刚刚照LZ的方法准备做面包呢~
结果发现我家没baking powder 了~
我就用yeast代替了~不知道会不会成功~~>"

Kneading blade是什么哦

时间善良

dandan

金靴族

发表于 2010-1-13 11:49 |显示全部楼层

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我们现在买的都是最新型号BBM600。

Kneading blade是里面那个搅拌的刀刀。

小洋葱

木屐族

发表于 2010-1-13 13:04 |显示全部楼层

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谢谢dandan的回复

budgie

铜靴族

发表于 2010-1-15 16:50 |显示全部楼层

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请教LZ，我用DOUGH的功能，它自动定时1小时25分钟，其中合面30分钟，和面时间长点儿是不是更好呢？按那个配方，我选1KG还是选0.75KG的选项呢？

cctang

银靴族

发表于 2010-1-15 22:04 |显示全部楼层

回复 46# 的帖子

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不同的分量就有不同重量的选项哦。和面的时间不宜太长，过度搅拌会破坏筋膜的。一般面包机设定的时间已经足够了。

Gelen

银靴族

发表于 2010-1-17 07:08 |显示全部楼层

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楼主，那些原料（baking powder什么的）哪里买？

snowcat

银靴族

发表于 2010-1-17 15:16 |显示全部楼层

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我做出来的还没LZ的颜色深，但我LG说太干了，不知道什么原因。。。

cctang

银靴族

发表于 2010-1-18 16:39 |显示全部楼层

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原帖由 Gelen 于 2010-1-17 08:08 AM 发表
楼主，那些原料（baking powder什么的）哪里买？

coles全都有哦~~

cctang

银靴族

发表于 2010-1-18 16:41 |显示全部楼层

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原帖由 snowcat 于 2010-1-17 04:16 PM 发表
我做出来的还没LZ的颜色深，但我LG说太干了，不知道什么原因。。。

香蕉是大根还是小根呢？小根的要多放点哦~

snowcat

银靴族

发表于 2010-1-19 14:47 |显示全部楼层

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原帖由 cctang 于 2010-1-18 17:41 发表

香蕉是大根还是小根呢？小根的要多放点哦~

小的，放了５根了啊

cctang

银靴族

发表于 2010-1-19 20:57 |显示全部楼层

回复 52# 的帖子

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那其他分量有按方子放吗？如果都OK的话是不会干得哦~
或者可以试试减少烤的时间，在最后5-8分钟就关掉面包机吧。

snowcat

银靴族

发表于 2010-1-20 09:32 |显示全部楼层

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我做出来的跟LZ图片上的质地是一样的嘛！
最终认定是我LG对banana bread的标准出问题，呵呵。
好比fish ＆ chips家家我就觉得都差不多，但是他却一口能分出＂好坏＂来.

[ 本帖最后由 snowcat 于 2010-1-20 10:41 编辑 ]

安静

木屐族

发表于 2010-1-20 18:35 |显示全部楼层

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看上去很香的说

leobaby

钻石靴族

发表于 2010-1-20 20:08 |显示全部楼层

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初试成功! 见图. 谢谢楼主,简单还好吃. 另外,我家的糖只剩了一点,大概30克的样子,本以为不会成功的,结果证明这么少的糖一样可以. 不是特别甜,浓浓的香蕉味道,很好.怕发胖的MM尽可以少放糖了.脆脆的外皮也很好吃.

[ 本帖最后由 leobaby 于 2010-1-20 21:10 编辑 ]

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cctang

银靴族

发表于 2010-1-20 21:17 |显示全部楼层

回复 56# 的帖子

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做得很好啊~ 非常漂亮~~

dandan

金靴族

发表于 2010-1-20 21:21 |显示全部楼层

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蓓，我做的为啥颜色那么浅？？

cctang

银靴族

发表于 2010-1-20 21:24 |显示全部楼层

回复 58# 的帖子

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丹丹~ 偶觉得是面包机的问题哦，就好像烤箱一样，不同的烤箱温度都有差别的~
如果想颜色深点，可以多加几分钟，不过偶觉得只要味道OK就可以啦，外面颜色不一样也没所谓嘛~~

leobaby

钻石靴族

发表于 2010-1-20 21:28 |显示全部楼层

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原帖由 cctang 于 2010-1-20 22:17 发表
做得很好啊~ 非常漂亮~~

谢谢啦. 本来还要给你加分的,但还没回血呢. 没想到你先给我分分了. 实在弄得我有些不好意思了呢.

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