参加活动---羊肉金针菇卷煲，五香小黄鱼，豆沙锅饼，螺肉鸡汤，手撕茄子，花椒牛肉

madling

  今天朋友来吃饭，手忙脚乱准备了几个菜。冰箱里的速冻小黄鱼和唰羊肉片，自己和面做了豆沙锅饼
用速冻的荠菜包了饺子。哗啦啦开吃～
为了参加活动拿分分，一手油的我豁出去了拍步骤照片。






小黄鱼油煎






五香粉，生姜和蒜蓉和生抽老酒，糖鸡精做的卤汁小火熬着稍微卤一下
好吃的一塌糊涂
一边做一边吃，后来看看天哪所剩不多快要给我吃完了。。干净收嘴。




好吃的不得了

[ 本帖最后由 madling 于 2010-7-11 00:22 编辑 ]

madling

金针菇羊肉卷煲





先把蒜泥和沙茶酱还有生抽加一点高汤做底





朋友快要来了我这样摆不行啊。。来不及了冲刺。。





哒哒哒嘀嗒。。总算卷好了。。





朋友前脚车子到了我后脚就开火煮，我都想好了嘿嘿。这样不耽误时间一来都可以吃到热的又不会over cooked

[ 本帖最后由 madling 于 2010-7-10 23:10 编辑 ]

lilibet

沙发
沙茶配羊肉，好吃，绝配啊！

[ 本帖最后由 lilibet 于 2010-7-10 23:20 编辑 ]

madling

后来剩下的羊肉和金针菇多出来我干脆全部扔进去了。撒一把葱花加水闷熟，一口咬下去，那种嫩法真没法形容。
我从头到尾只吃了一筷子，就全没了。

madling

豆沙锅饼，这个总是在餐馆点来吃，自己做很简单。连我妈妈不爱吃甜食的人都啃了几块。
这是第一，2块处女饼，后来为了节约时间越做越大。做法太简单了真的很好吃。
我买的现成豆沙
用澄面粉，面粉，糯米粉和糖用开水揉好，然后揉一个豆沙馅进去
油煎按扁就可以了。真的很好吃压米压米。。











处女座当然是入大厨口先。然后我就悲剧的饱了....

[ 本帖最后由 madling 于 2010-7-10 23:19 编辑 ]

大饼

请问砂锅是什么牌子的，哪里买的？

madling

还有一个皮蛋豆腐


[ 本帖最后由 madling 于 2010-7-10 23:42 编辑 ]

madling

椒盐排骨条





用酒和盐生粉还有蒜泥腌好
油炸
然后椒盐粉翻炒
煎的太久了，卖相不太好。：P

全家福





[ 本帖最后由 madling 于 2010-7-10 23:28 编辑 ]

madling

原帖由 大饼 于 2010-7-10 23:18 发表
请问砂锅是什么牌子的，哪里买的？

哈哈砂锅没有啥牌子，华人超市里买的。我觉得很可爱用来做点小煲什么的。

madling

另外一天晚饭朋友过来吃饭
   做个手撕茄子
蒸好
然后用手撕开加甜面酱和调料

















[ 本帖最后由 madling 于 2010-7-10 23:38 编辑 ]

madling

肥厚的螺肉炖清鸡汤

2pig

太好吃了，那个羊肉我只吃了1块也没了。。。555
而且我居然忘记吃你的鸡汤了！！！

madling

花椒红椒辣椒。。炒牛肉。好绕口啊。















[ 本帖最后由 madling 于 2010-7-10 23:49 编辑 ]

madling

原帖由 2pig 于 2010-7-10 23:43 发表
太好吃了，那个羊肉我只吃了1块也没了。。。555
而且我居然忘记吃你的鸡汤了！！！

下次再来吃，人一多我就手忙脚乱啊。不好意思，没准备充分。
你吃饱了吗？酒酿园子我也忘记烧了，你忘了鸡汤，连那个笔也忘记了放在书架上面了下次给你。

[ 本帖最后由 madling 于 2010-7-10 23:51 编辑 ]

madling

原帖由 lilibet 于 2010-7-10 23:11 发表
沙发
沙茶配羊肉，好吃，绝配啊！

很搭很简单。我加了一些老干妈，嗲～

高西西

原来客人是KING 妈和KING爸啊，，哈哈，怪不得跑的那么早
那个羊肉卷很赞的样子，准备试试看了

madling

原帖由 高西西 于 2010-7-11 00:07 发表
原来客人是KING 妈和KING爸啊，，哈哈，怪不得跑的那么早
那个羊肉卷很赞的样子，准备试试看了

是啊被发现了，两个人今天说你们包围westfield 的咖啡馆啊，老板要笑不动了。

madling

豆瓣酱红烧鱼段

madling

鸡汤的鸡肉一般都扔掉不吃，所以事先把鸡胸肉切下来切丝炒面味道却很不错。

round

请教金针菇羊肉卷堡是放了沙茶酱 蒜泥,生抽 老干妈 和高汤就行了吗,汤只要那么一点吗,半锅都不要吗

mimico

哦哦

[ 本帖最后由 mimico 于 2010-7-11 03:56 编辑 ]

鱼泡花椒

请问那个“澄面粉”是什么呀，那个饼看起来很香啊

madling

原帖由 round 于 2010-7-11 03:46 发表
请教金针菇羊肉卷堡是放了沙茶酱 蒜泥,生抽 老干妈 和高汤就行了吗,汤只要那么一点吗,半锅都不要吗

高汤放好羊肉卷再放的稍微再加点水。

madling

原帖由 鱼泡花椒 于 2010-7-11 08:36 发表
请问那个“澄面粉”是什么呀，那个饼看起来很香啊

那个是用来做水晶饺子的皮。

游牧人

你太厉害了,LZ
羊肉片和金针菇我最爱吃啦

madling

原帖由 游牧人 于 2010-7-11 11:53 发表
你太厉害了,LZ
羊肉片和金针菇我最爱吃啦

这个蛮受欢迎的，卷的时候就随便抓一层羊肉然后饶在金针菇上面就好了。

ECLF408

羊肉金针姑，这个灵的，容易的，学一招。

tritri

好有感觉的小菜。楼主辛苦了。

宝宝乖

羊肉金针姑，我也喜欢

madling

原帖由 tritri 于 2010-7-11 17:05 发表
好有感觉的小菜。楼主辛苦了。

  不辛苦不辛苦谢谢tritri加分。