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楼主:zxie8

[美食活动] 冬日里的暖食暖文--桂林米粉 [复制链接]

hoho1120

铜靴族

发表于 2015-7-19 13:15 |显示全部楼层

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oonie

钻石靴族

发表于 2015-7-19 14:19 |显示全部楼层

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太讚了

，好想吃啊

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-7-19 15:56 |显示全部楼层

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谢谢楼主这么认真地把步骤照片写下来跟大家分享一碗家乡味道的米粉，我的心和胃很暖，也很馋

stmimi

白金靴族

发表于 2015-7-19 16:09 |显示全部楼层

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的确热呼呼的感觉.ＬＺ辛苦了.　　

flower12

铜靴族

发表于 2015-7-19 16:10 |显示全部楼层

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我是米粉妹啊，最爱最爱米粉了，特别是桂林米粉，太多年没有吃过了，真怀念从前在国内读书吃米粉的日子

ekwelliu

木屐族

发表于 2015-7-19 16:13 |显示全部楼层

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口水一地

flora.zhou

银靴族

发表于 2015-7-19 16:27 |显示全部楼层

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zxie8 发表于 2015-7-18 23:34
哈哈，得到这样的肯定我好开心啊，晚上睡觉都会笑出声吧，哈哈，谢谢捧场 ...

握手握手，激动啊！

我也是超爱桂林米粉，也许你会笑死，跟广西一点关系没有，可能连正宗的桂林米粉都没有吃过，也这么激动。

在广州住了二十年的湖北人，自从在小区里吃到很好吃的桂林米粉之后，念念不忘啊。有事没事就要下去吃一大碗。

粉啊面啊什么的，我只最喜欢这个桂林米粉，其次才是兰州拉面和山西刀削面。

来到国外更加怀念啊，因为后面两个面食在国外华人多的地方还是可以找到的，味道虽然不是一模一样，也可以解馋了。

唯独这个桂林米粉，很难找啊。听说它这个卤水是秘密配方，没想到居然可以用李锦记的卤水汁代替，哇，太好了，终于可以有机会试到自己做的桂林米粉了。

平常自己做汤粉，也是只用这种桂林米粉，试过几个不同牌子，可能各人口感不同吧，有不少桂林米粉很难煮，煮好之后过冷水之后还是硬刮刮。。。

最后找到一个江西米粉，祥麟牌，最满意。而且摸熟了时间，开水下锅，煮八分钟，然后熄火盖盖子焖八分钟。最后过冷河。备用。之后炒粉汤粉随意。

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xwp888

皮靴族

发表于 2015-7-19 18:28 |显示全部楼层

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直流口水啊哈。

zxie8

金靴族

发表于 2015-7-19 23:20 |显示全部楼层

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flora.zhou 发表于 2015-7-19 15:27
握手握手，激动啊！

我也是超爱桂林米粉，也许你会笑死，跟广西一点关系没有，可能连正宗的桂林米粉都没 ...

哈哈，能引起非广西人的共鸣，看来米粉的魅力真不小呢，哈哈

zxie8

金靴族

发表于 2015-7-19 23:21 |显示全部楼层

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flower12 发表于 2015-7-19 15:10
我是米粉妹啊，最爱最爱米粉了，特别是桂林米粉，太多年没有吃过了，真怀念从前在国内读书吃米粉的日子 ...

米粉妹，这个名字好，哈哈，我喜欢

zxie8

金靴族

发表于 2015-7-19 23:22 |显示全部楼层

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flower12 发表于 2015-7-19 15:10
我是米粉妹啊，最爱最爱米粉了，特别是桂林米粉，太多年没有吃过了，真怀念从前在国内读书吃米粉的日子 ...

如果是男生要怎么说？米粉哥，米粉弟，哈哈

居家花草

金靴族

发表于 2015-7-20 10:03 |显示全部楼层

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口水忍不住啊

xizi73

布鞋族

发表于 2015-7-20 10:24 |显示全部楼层

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老乡见老乡，两眼泪汪汪，桂林米粉我们共同的情结，有机会我们切磋一下卤菜粉。我家自己熬卤水，方子是道听途说加胡思乱想得出来的。最重要的是记住那最正宗的口味然后慢慢调方子，到现在我家的自成秘方了。

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zxie8

金靴族

发表于 2015-7-20 14:24 来自手机 |显示全部楼层

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xizi73 发表于 2015-7-20 09:24
老乡见老乡，两眼泪汪汪，桂林米粉我们共同的情结，有机会我们切磋一下卤菜粉。我家自己熬卤水，方子是道听 ...

老乡啊，泪汪汪

zxie8

金靴族

发表于 2015-7-20 15:53 |显示全部楼层

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xizi73 发表于 2015-7-20 09:24
老乡见老乡，两眼泪汪汪，桂林米粉我们共同的情结，有机会我们切磋一下卤菜粉。我家自己熬卤水，方子是道听 ...

看起来很赞~~~右下角的那一盘是酸笋么

tinkerbell

白金靴族

发表于 2015-7-20 16:10 |显示全部楼层

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虽然我不是桂林人。但也很爱桂林米粉。

zxie8

金靴族

发表于 2015-7-20 17:20 |显示全部楼层

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tinkerbell 发表于 2015-7-20 15:10
虽然我不是桂林人。但也很爱桂林米粉。

看来还是很多人喜欢桂林米粉的

angelafanhui

皮靴族

发表于 2015-7-20 17:43 |显示全部楼层

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Teresa77

皮靴族

发表于 2015-7-20 18:11 来自手机 |显示全部楼层

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看起来太棒了，改天试试，前几年去桂林玩的时候吃了好多顿米粉，便宜又好吃。

xizi73

布鞋族

发表于 2015-7-20 19:38 |显示全部楼层

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zxie8 发表于 2015-7-20 14:53
看起来很赞~~~右下角的那一盘是酸笋么

回老乡，那盘是萝卜丝（菜脯，买的）。在家搞过酸笋，好吃是好吃，那个气味莫讲了，几天不散，把客人都熏跑了。

zxie8

金靴族

发表于 2015-7-20 19:52 来自手机 |显示全部楼层

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xizi73 发表于 2015-7-20 18:38
回老乡，那盘是萝卜丝（菜脯，买的）。在家搞过酸笋，好吃是好吃，那个气味莫讲了，几天不散，把客人都熏 ...

哈哈哈，我老公也受不了酸笋的味道

windy6817

皮靴族

发表于 2015-7-21 12:36 |显示全部楼层

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不错，也想吃了。

渡澜

皮靴族

发表于 2015-7-21 12:45 |显示全部楼层

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哇擦，又想起以前国内懒得带饭时必点楼下的桂林米粉，大爱酸辣粉！！！

zxie8

金靴族

发表于 2015-7-21 12:47 |显示全部楼层

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渡澜发表于 2015-7-21 11:45
哇擦，又想起以前国内懒得带饭时必点楼下的桂林米粉，大爱酸辣粉！！！

酸辣粉也是我的最爱~~~

改天试一下

michelleW

水晶靴族

发表于 2015-7-22 03:24 |显示全部楼层

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eriic

布鞋族

发表于 2015-7-22 04:58 来自手机 |显示全部楼层

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太有才了

zxie8

金靴族

发表于 2015-7-22 12:03 来自手机 |显示全部楼层

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michelleW 发表于 2015-7-22 02:24

谢谢姐过来捧场

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krist808

草鞋族

发表于 2015-7-22 12:42 |显示全部楼层

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i am guilin ren as well

zxie8

金靴族

发表于 2015-7-22 13:00 |显示全部楼层

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krist808 发表于 2015-7-22 11:42
i am guilin ren as well

老乡~~~~

krist808

草鞋族

发表于 2015-7-23 15:41 来自手机 |显示全部楼层

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我妈也搞了桂林米粉吃

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