新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 被遗忘的国度,2018.8-9所罗门海11日10晚游轮之旅(巴布亚新几内亚所罗门群岛5泊) (2019-5-10) vous22 · 首次购房者的Wantirna South买房记——以及我所使用的选学校,找房子的工具全记录 (2013-7-23) sisicat
· 向往那个孩子(看得我太羡慕了,忍不住码字中...) (2008-9-25) · 西安油泼扯面 (2008-9-16) yqleaf
Advertisement
Advertisement
查看: 7578|回复: 25

[面食面点] KMARK面包机揉面之火腿包 [复制链接]

发表于 2010-9-18 00:16 |显示全部楼层
此文章由 chloe_girl 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 chloe_girl 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
        这次试着用PASTA程序揉面,出来的效果比DOUGH程序好很多很多。
        我喜欢中种面团,出来的面包更加软。
方子:
中种:
        切达芝士一块、高粉20克、牛奶80克   材料混合后小火加热直到浓稠状态,就是一托湿湿面团的样子。放凉后放冰箱冷藏一小时。
面团:
       中种面团、高粉220克、牛奶110克、糖30克、盐半小匙、酵母3克、黄油20克。除黄油外的材料放入面包机,用程序8PASTA搅拌15分钟,加入黄油,重新程序8三次。共计搅拌四次,15分钟。面团发酵一个半小时,体积增大两到三倍。

拿出面团,排气,分成八等份。擀成圆扁撞排在烤盘中,表面涂上蛋液。(我用的是小烤箱,省点电,哈哈)



铺上一块火腿片以及杂菜粒



铺上芝士


挤上沙拉酱,这里我挤得太多沙拉酱了,以致烤好后沙拉酱都成一堆了,不好看。要挤得不要太密,分开些,烤好后才会一条一条地,这样才好看。


放进烤箱里(不用开烤箱)最后发酵30分钟,这是烤之前的样子了。


烤箱预热180度,15到20分钟,出炉。可恶的烤箱,温度又高了,又烤过了,呜呜!不过还是很好吃!都忘记拍照了,吃了四个才看到相机在旁边,哈哈。









本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

评分

参与人数 8积分 +24 收起 理由
无名草 + 5 你太有才了
安州人 + 4 谢谢奉献
tld128 + 4 啥时候弄些来吃?

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

发表于 2010-9-18 00:19 |显示全部楼层
此文章由 小蛇弯弯 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 小蛇弯弯 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
哇啊,流口水~~~

发表于 2010-9-18 00:26 |显示全部楼层
此文章由 微笑的假面 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 微笑的假面 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这么晚还上面包,申请扣分

发表于 2010-9-18 00:28 |显示全部楼层
此文章由 Adelee 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Adelee 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
切达芝士一块
有多大?就是夹三文治的那样一片吗?

发表于 2010-9-18 00:29 |显示全部楼层
此文章由 明月星光 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 明月星光 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
发面批萨……?

发表于 2010-9-18 11:26 |显示全部楼层
此文章由 chloe_girl 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 chloe_girl 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 Adelee 于 2010-9-17 23:28 发表
切达芝士一块
有多大?就是夹三文治的那样一片吗?

就是超市卖的那种四方形一片片的,夹三文治的那种。
Advertisement
Advertisement

发表于 2010-9-18 12:19 |显示全部楼层
此文章由 Cactin 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Cactin 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
像卖的!

发表于 2010-9-18 15:41 |显示全部楼层
此文章由 sarah2009 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sarah2009 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
(monkey06) 我今天又去做一次~希望成功~~~~

发表于 2010-9-20 00:09 |显示全部楼层
此文章由 水滴 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 水滴 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我突然发现,今天烤出来的面包表皮特别硬,和大家的成品不太一样
不知道是啥原因

发表于 2010-9-20 13:40 |显示全部楼层
此文章由 chloe_girl 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 chloe_girl 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
谢谢加精!

发表于 2010-9-20 13:48 |显示全部楼层
此文章由 游牧人 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 游牧人 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我要吃!!!
Advertisement
Advertisement

发表于 2010-12-15 21:45 |显示全部楼层
此文章由 zhjybaobao 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 zhjybaobao 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
哇~~~最后的颜色好赞啊~~~~~~

发表于 2013-7-29 20:38 |显示全部楼层
此文章由 qj94 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 qj94 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2013-7-29 23:56 |显示全部楼层
此文章由 nicole 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 nicole 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好棒哦,自家也能做出店里卖的品相。

发表于 2013-7-30 00:25 |显示全部楼层
此文章由 sts 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sts 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
请问排气是怎么个排法啊

发表于 2013-11-7 09:53 |显示全部楼层
此文章由 琳琳姐姐 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 琳琳姐姐 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个可以试试
Advertisement
Advertisement

发表于 2018-1-16 19:27 |显示全部楼层
此文章由 glynb123 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 glynb123 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2018-1-16 19:58 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 waacy 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 waacy 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
kmart面包机都有啊

发表于 2018-1-16 23:06 |显示全部楼层
此文章由 luola 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 luola 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
楼主能上个火腿的图么?

发表于 2018-1-17 12:02 |显示全部楼层
此文章由 wedilia 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 wedilia 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2020-6-30 20:44 |显示全部楼层
此文章由 jennylu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jennylu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Advertisement
Advertisement

发表于 2020-6-30 21:25 |显示全部楼层
此文章由 无名草 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 无名草 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
用锡纸墊在下面会粘面包底吗?用烘培纸老是会粘面包底

发表于 2020-7-1 02:41 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 ACLWOW 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ACLWOW 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
很不错

发表于 2020-7-1 08:28 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 laq2020 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 laq2020 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
谢谢分享

发表于 2020-7-1 20:19 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 jsn1223 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jsn1223 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
厉害

发表于 2020-7-1 21:19 |显示全部楼层
此文章由 ili 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ili 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Advertisement
Advertisement

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部