新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 懒人也能吃上手擀面，用松下面包机做手擀面，劲道！ ...

精华好帖回顾
· 九月美食活动——simple but sweet 焦糖鸡蛋布丁 (2009-9-15) edith921	· 我来推荐墨尔本CITY&东南边的餐馆S。（自家制韩烧P4L110，有图，好正） (2010-3-5) oknaomi
· 似水流年 - 忆大学舍友 (2008-7-16) hilltop-bear	· 在悉尼的流水帐，最新更新在第21（10.1---10.14） (2007-9-13) 似是故人来

12 / 2 页下一页

查看: 6470|回复: 42

[面食面点] 懒人也能吃上手擀面，用松下面包机做手擀面，劲道！ [复制链接]

小希Anita

皮靴族

发表于 2014-9-25 23:15 |显示全部楼层

此文章由小希Anita 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小希Anita 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由小希Anita 于 2014-9-25 23:12 编辑

足迹必备神器-松下面包机SD2501

松下面包机前情贴1.：松下面包机sd-2501-北海道香浓面包出炉啦，9.13自制香橙果酱成功！
http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... &fromuid=197467
松下面包机前情贴2.：松下面包机揉面做出来的pizza哈好切呀。。。珍鲑、海鲜、夏威夷
http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... &fromuid=197467

澳洲出售的这款2501是没有面条程序的（乌冬面程序？）也没有面条刀头！
其实完全没关系，这个方子我参考台湾的一些blog并且试验了，很成功
大家放心大胆的做吧！

面包机手擀面方子

高筋面粉100g
低筋面粉100g
中等大小鸡蛋1只
水75g
盐 1g

将所有材料放入面包机
按pizza程序，揉面45分钟
45分钟之后
拿出来盖上保鲜膜醒面，醒至少30分钟哦
醒完面稍微揉一下，然后按照自己喜欢的面条厚薄程度擀成面皮
折叠后用刀切成小条，加入生粉抖成面条即可
tips：
1.淀粉或者生粉可以增加面条的爽滑劲道的口感哦
2.面粉和水的比例要保持在2：1左右，由于加了鸡蛋，所以水要少加
3.如果不喜欢鸡蛋，就是200g粉+100g水，水少点没关系
4.醒面时间越长越好

有了鸡蛋、高粉、淀粉，面条想不劲道都不行
事实证明，面条机的pizza程序完全可以胜任手擀面的揉面工序
节约时间和人力，懒人也能吃上手擀面啦，哈哈哈
求分分！求换鞋哦

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 6	积分 +17	收起理由
therivertree	+ 2	你太有才了
dynamix	+ 5	感谢分享
Holiday4jo	+ 2	感谢分享

查看全部评分

kabu 2015 niuniu 2017

livetoeat

金靴族

发表于 2014-9-25 23:18 |显示全部楼层

此文章由 livetoeat 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 livetoeat 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

面包机

9112001

金靴族

发表于 2014-9-25 23:20 |显示全部楼层

此文章由 9112001 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 9112001 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

周末试试。

echoxinying

金靴族

发表于 2014-9-25 23:20 |显示全部楼层

此文章由 echoxinying 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 echoxinying 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

俺也用面包机揉面做面条不过因为水少很伤机器

阿毛

银靴族

发表于 2014-9-25 23:22 |显示全部楼层

此文章由阿毛原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者阿毛所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

slau1

白金靴族

发表于 2014-9-25 23:24 |显示全部楼层

此文章由 slau1 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 slau1 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

very very good

小希Anita

皮靴族

发表于 2014-9-25 23:28 |显示全部楼层

此文章由小希Anita 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小希Anita 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

今天做的是西葫芦炒鸡柳拌面
非常清爽也很鲜香
今天的面滑溜溜的

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

小希Anita

皮靴族

发表于 2014-9-25 23:31 |显示全部楼层

此文章由小希Anita 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小希Anita 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由小希Anita 于 2014-9-25 22:47 编辑

重口味+手擀面是我家某人的最爱

正宗新疆大盘鸡底料一份（其实是剩菜啦，哈哈，现在底料我都要打包回来的，不要浪费）
自己做不出那个味儿，料我研究了挺久总觉得缺点啥
手擀面是新疆大婶叫我手揉的，妈呀，胳膊要废掉的赶脚

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

kabu 2015 niuniu 2017

小希Anita

皮靴族

发表于 2014-9-25 23:33 |显示全部楼层

此文章由小希Anita 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小希Anita 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我是土豆控

那个coles有紫色点点的土豆味道真的是不错哎

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

棉花糖糖

皮靴族

发表于 2014-9-25 23:33 |显示全部楼层

此文章由棉花糖糖原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者棉花糖糖所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

高筋+低筋=中筋（plain 普通面粉）？

小希Anita

皮靴族

发表于 2014-9-25 23:34 |显示全部楼层

此文章由小希Anita 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小希Anita 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

提前拌好的手擀面

用麻油+芝麻+日本有机酱油拌面
拌的时候超级超级香

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

小希Anita

皮靴族

发表于 2014-9-25 23:35 |显示全部楼层

此文章由小希Anita 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小希Anita 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

棉花糖糖发表于 2014-9-25 22:33
高筋+低筋=中筋（plain 普通面粉）？

中筋也可以，就是coles普通面粉
我手揉都是用普通的面粉
但是我看台湾人有写加高筋面粉，面更劲道
反正我就试试啦

澳洲的面粉很不错的

kabu 2015 niuniu 2017

小希Anita

皮靴族

发表于 2014-9-25 23:37 |显示全部楼层

此文章由小希Anita 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小希Anita 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

洋山芋放入加热好得大盘鸡底料中
加水加麻油加点盐
要咸点才好次

回锅大盘鸡。。。没办法，就是爱那个味儿

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

小希Anita

皮靴族

发表于 2014-9-25 23:39 |显示全部楼层

此文章由小希Anita 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小希Anita 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

洋山芋入味后，浇头就好了
浇在手擀面上面

好次啊好次。。。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

小希Anita

皮靴族

发表于 2014-9-25 23:44 |显示全部楼层

此文章由小希Anita 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小希Anita 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

小希Anita 发表于 2014-9-25 22:39
洋山芋入味后，浇头就好了
浇在手擀面上面

重口味的新疆大盘鸡配手擀面半小时搞定

底料很重要，因为做起来太费时，口味也有偏差
所以不建议自己做
外面吃大盘鸡的时候记得把汤汁剩料全都打包回来（精华啊精华）
工作日下班回来将事先做好的手擀面下一下
拌面一级了

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

kabu 2015 niuniu 2017

小希Anita

皮靴族

发表于 2014-9-25 23:46 |显示全部楼层

此文章由小希Anita 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小希Anita 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

echoxinying 发表于 2014-9-25 22:20
俺也用面包机揉面做面条不过因为水少很伤机器

是伐，好象是
做起来声音要比平时响
我家有面条机的

那下次还是用面条机做
这个方子是给家里没有面条机的旁有参考

kabu 2015 niuniu 2017

wdxzj

皮靴族

发表于 2014-9-25 23:50 |显示全部楼层

此文章由 wdxzj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wdxzj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

感谢分享

小希Anita

皮靴族

发表于 2014-9-25 23:53 |显示全部楼层

此文章由小希Anita 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小希Anita 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

面皮还是要自己擀哈
我喜欢薄一点的
自己做就是这点好，厚薄自己控制

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

小希Anita

皮靴族

发表于 2014-9-26 00:00 |显示全部楼层

此文章由小希Anita 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小希Anita 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

小希Anita 发表于 2014-9-25 22:53
面皮还是要自己擀哈
我喜欢薄一点的
自己做就是这点好，厚薄自己控制

原谅我刀工不灵光
我不是北方人啊
这个完全都是初学(monkey21)

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

kabu 2015 niuniu 2017

小希Anita

皮靴族

发表于 2014-9-26 00:01 |显示全部楼层

此文章由小希Anita 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小希Anita 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢楼上同学们的分分哈

fengliu1234

白金靴族

发表于 2014-9-26 00:38 |显示全部楼层

此文章由 fengliu1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错，面条还是得吃手擀的

毛虫与蝴蝶

木屐族

发表于 2014-9-26 02:14 来自手机 |显示全部楼层

此文章由毛虫与蝴蝶原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者毛虫与蝴蝶所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真不错，长草面包机

小希Anita

皮靴族

发表于 2014-9-26 20:21 |显示全部楼层

此文章由小希Anita 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小希Anita 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

毛虫与蝴蝶发表于 2014-9-26 01:14
真不错，长草面包机

买！

kabu 2015 niuniu 2017

ljalee

银靴族

发表于 2014-9-26 20:21 |显示全部楼层

此文章由 ljalee 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ljalee 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我也长草面包机了。

寒烟翠

布鞋族

发表于 2014-9-26 20:22 |显示全部楼层

此文章由寒烟翠原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者寒烟翠所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

羡慕。想买，老公不准。

小希Anita

皮靴族

发表于 2014-9-27 14:32 |显示全部楼层

此文章由小希Anita 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小希Anita 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

寒烟翠发表于 2014-9-26 19:22
羡慕。想买，老公不准。

为啥？面包机就是体积大了点但是不算贵

kabu 2015 niuniu 2017

寒烟翠

布鞋族

发表于 2014-9-27 14:51 |显示全部楼层

此文章由寒烟翠原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者寒烟翠所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

小希Anita 发表于 2014-9-27 13:32
为啥？面包机就是体积大了点但是不算贵

因为我已经有太多不良记录。你懂得。

远离疯子

LGracie

铜靴族

发表于 2014-9-27 14:57 |显示全部楼层

此文章由 LGracie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 LGracie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Tigerpie

铜靴族

发表于 2014-9-27 14:59 |显示全部楼层

此文章由 Tigerpie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Tigerpie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

菠菜面？

xinxin3107

草鞋族

发表于 2016-5-22 21:44 |显示全部楼层

此文章由 xinxin3107 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xinxin3107 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] 懒人也能吃上手擀面，用松下面包机做手擀面，劲道！ [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

2017年度勋章