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[美食活动] 参加活动 - 我爱吃排骨之棕香糯米蒸排骨~ [复制链接]

enzojferrari

皮靴族

发表于 2013-10-11 19:04 |显示全部楼层

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本帖最后由 enzojferrari 于 2013-10-11 19:11 编辑

因为本人超级爱吃排骨又爱吃糯米

，以前经常做珍珠圆子，美味啊~是不是也可以糯米蒸排骨呢？
嘿嘿~ 当当当当~

材料：
糯米、排骨、粽叶（没有荷叶就用粽叶代替了~没有的话也可以用白菜叶垫着就是没那么香咯

）
腌料：
姜、蒜、生料酒、抽、少许胡椒粉、糖、麻油

做法：
1、排骨泡半小时洗净血水，沥干，因为不过水所以要多泡会儿洗干净猪骚味儿。

2、放大碗中加料酒、姜片、蒜末、生抽、少许胡椒粉和糖拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制过夜，这次腌了快20小时，超级入味！中途记得翻面一到两次噢。

3、、糯米洗净从早上开始泡10小时（糯米一定要泡久一点，不然会容易夹生），粽叶也是，泡软。

4、排骨倒出多余的腌汁不要，糯米沥干水加少许麻油、酱油拌匀。

4、碗底铺上粽叶（粽叶剪两半，交叉铺在碗底），将沾满糯米的排骨摆入，多余的糯米铺在上面，因为爱吃糯米所以铺了好多

。

5、放入饭锅，下面是饭，上面蒸着就好了，按煮饭键，40分钟就好咯。

拌匀~超级嫩超级入味！

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datou2z 在2013-10-13 14:07 +30分 并说

0987654321

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发表于 2013-10-11 19:09 |显示全部楼层

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这个好，可以试试

enzojferrari

皮靴族

发表于 2013-10-11 19:13 |显示全部楼层

另附小两口晚饭一张~还煮了椰奶西米露，放在冰箱冰了一天。悉尼三十多度的天，喝起来~一个字~爽！

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shulanmei

皮靴族

发表于 2013-10-11 19:34 |显示全部楼层

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sz;ww;wq

圣靴族

发表于 2013-10-11 19:56 |显示全部楼层

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好香啊

众禾土生

银靴族

发表于 2013-10-11 20:14 |显示全部楼层

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有点糯米鸡的感觉

Lumi

皮靴族

发表于 2013-10-11 20:20 |显示全部楼层

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不错

ilovecoffee

铜靴族

发表于 2013-10-11 20:27 |显示全部楼层

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不错

幸运猪猪

铜靴族

发表于 2013-10-11 21:50 |显示全部楼层

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goldgarden

木屐族

发表于 2013-10-11 21:55 |显示全部楼层

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香啊！

一脸茫然

银靴族

发表于 2013-10-11 21:55 |显示全部楼层

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爱吃蒸蛋

cindyyanjie

银靴族

发表于 2013-10-11 21:57 |显示全部楼层

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这个看着不错，学习

开花结果

皮靴族

发表于 2013-10-11 22:05 |显示全部楼层

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这个要试试！

IASKU

银靴族

发表于 2013-10-11 22:22 |显示全部楼层

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9112001

金靴族

发表于 2013-10-11 22:24 |显示全部楼层

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楼主真的是太有才了

fengliu1234

白金靴族

发表于 2013-10-11 22:39 |显示全部楼层

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好吃，看着不错

shiziqishi

布鞋族

发表于 2013-10-11 22:41 |显示全部楼层

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紫薇星

银靴族

发表于 2013-10-11 22:50 |显示全部楼层

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喜欢西米露

jiji5595

布鞋族

发表于 2013-10-11 23:23 |显示全部楼层

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哪天试一下

borage

木屐族

发表于 2013-10-11 23:39 |显示全部楼层

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enzojferrari

皮靴族

发表于 2013-10-12 10:44 |显示全部楼层

众禾土生发表于 2013-10-11 20:14
有点糯米鸡的感觉

哈哈~是的呢，什么东西沾上糯米就好吃啊

ahwen

银靴族

发表于 2013-10-12 10:44 |显示全部楼层

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端午节剩的粽叶还有不少，我也试试。

enzojferrari

皮靴族

发表于 2013-10-12 10:46 |显示全部楼层

一脸茫然发表于 2013-10-11 21:55
爱吃蒸蛋

握爪

~又快又好吃，每礼拜要蒸好几回

enzojferrari

皮靴族

发表于 2013-10-12 10:48 |显示全部楼层

ahwen 发表于 2013-10-12 10:44
端午节剩的粽叶还有不少，我也试试。

哈哈咪兔！剩的粽叶蒸东西的时候就垫一块儿香的咧~

enzojferrari

皮靴族

发表于 2013-10-12 13:02 |显示全部楼层

9112001 发表于 2013-10-11 22:24
楼主真的是太有才了

哈哈~三克油！

kornville

木屐族

发表于 2013-10-12 13:02 |显示全部楼层

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含笑

木屐族

发表于 2013-10-12 14:09 |显示全部楼层

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香

yuxing

铜靴族

发表于 2013-10-12 14:33 |显示全部楼层

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enzojferrari 发表于 2013-10-11 19:13
另附小两口晚饭一张~还煮了椰奶西米露，放在冰箱冰了一天。悉尼三十多度的天，喝起来~一个字~爽！ ...

不错

Grange

金靴族

发表于 2013-10-12 14:53 |显示全部楼层

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蒸蛋做的好

enzojferrari

皮靴族

发表于 2013-10-12 16:05 |显示全部楼层

Grange 发表于 2013-10-12 14:53
蒸蛋做的好

谢谢夸奖！两只蛋+半罐鸡汤就搞定

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