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[美食活动] 新足迹厨艺大展示 12月下：主料鸡块——上菜啦啫啫鸡煲 [复制链接]

发表于 2008-12-19 15:27 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

由于妈妈的到来,我就变得有福享了,不用下厨做饭~~娃哈哈~~

可是~~但是~~于是就又再下厨做了这个啫啫鸡煲啦~~~~~

广东人对鸡的烹制方法不下十种,而“啫啫鸡煲”便是一种很受欢迎的吃法.而用砂锅“啫”出来的鸡肉十分鲜嫩,不但保持了鸡的原来香味,鸡肉充分吸收了洋葱,蒜等配料的香,味道十分浓郁,在揭开煲盖的一刹那, “啫啫”之声跃然入耳,整个空间都被鸡煲的香气所占据,香味,响声都令人食欲大振.

但是在这里受条件限制,没有明火,不能大烧,成品出来的不是太好,不过还是能吃到一点啫啫煲的风味,大家就将就点看看多给点分分鼓励鼓励,小女子在这谢谢大家了...

废话少说,看图说话~~

先上材料:
走地嫩鸡一只柱候酱3~4大勺洋葱大蒜瓣姜糖绍酒

做法:
将鸡洗净擦干水份,剁成小块......

[ 本帖最后由紫雪花于 2008-12-19 21:28 编辑 ]

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patrickzhu	+ 18	精品
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西关少爷	+ 6	你太有才了

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～蛋糕订制&招收学员

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发表于 2008-12-19 15:27 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

继续~~

最后预祝大家圣诞快乐!!

[ 本帖最后由紫雪花于 2008-12-19 21:39 编辑 ]

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komen	+ 6	你太有才了
bibihui	+ 5	偶对你的景仰如滔滔江水
pal	+ 6	操作的是阿姨吧

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发表于 2008-12-19 15:32 |显示全部楼层

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和抠门上次那个啫啫鱼头煲是一个风格吗？

发表于 2008-12-19 15:37 |显示全部楼层

此文章由老陶原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者老陶所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

又坐板凳啦。

发表于 2008-12-19 15:40 |显示全部楼层

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等我吃饱了再上来看

发表于 2008-12-19 16:41 |显示全部楼层

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虽然在广州也生活过，但对这个啫啫依然有点糊涂中

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发表于 2008-12-19 16:43 |显示全部楼层

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看来雪花这次是来个大的了。期待ing

发表于 2008-12-19 16:47 |显示全部楼层

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记住留番D过我地

发表于 2008-12-19 16:49 |显示全部楼层

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原帖由老陶于 2008-12-19 17:43 发表
看来雪花这次是来个大的了。期待ing

没办法啊,LD下了命令,虽然现在不用做饭了,还是要上阵.....希望不要让大伙失望......

跟抠门的那个很相识.....不过没有他的功力啊..........无论是摄影还是煮食....

～蛋糕订制&招收学员

发表于 2008-12-19 18:41 |显示全部楼层

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我等……

发表于 2008-12-19 18:43 |显示全部楼层

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看到标题，急急忙忙冲进来，掉坑里了。

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发表于 2008-12-19 20:13 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2008-12-19 16:32 发表
和抠门上次那个啫啫鱼头煲是一个风格吗？

嗯,是的,都属于啫啫煲类.

～蛋糕订制&招收学员

发表于 2008-12-19 20:14 |显示全部楼层

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原帖由 Rena 于 2008-12-19 16:40 发表
等我吃饱了再上来看

别吃饱了才来啊.....过来吃啊..

～蛋糕订制&招收学员