百合 红枣 桂圆 大骨汤

jyy_jessie

原料:筒子骨(多带些肉的哦) 百合干 红枣 枸杞 桂圆干

1) 骨头先煮过一遍水,去腥味.将水倒掉,并用小刀将其间的血管等脏物去掉.用清水洗净.
2) 将百合干,红枣,枸杞,桂圆干稍微水洗下,和大骨一起,加水煮沸.
3) 倒入slow cooker中, 加黄冰糖一颗,盐(估量着放,可别太多!) High lever 炖4个小时左右.

特点：操作简便, 肉酥而又香甜醇美.

原料功用：

1) 百合功用：温肺止嗽、养阴清热、清心安神、利大小便。

2) 枣功用：神中益气、滋补、润心肺、调五茶、缓阳血、生津液、悦颜色、通九窍、助十二经、和百药。

3) 枸杞子功用：坚筋耐劳，补益筋骨，能益人，去虚劳。

4) 桂圆功用：补益心脾、养血安神、润肤美容，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱等。

5) 冰糖功用：和中助脾，缓肝气，润心肺，解心腹热胀，口干渴，解酒毒。

[ 本帖最后由 jyy_jessie 于 2007-6-5 00:00 编辑 ]

astina

欢迎mm第一个交作业,因为直接加分功能暂时故障,我在后台给mm加了50分

另外个人加20分,为这个简单又健康的汤

jyy_jessie

谢谢哦!我怎么成了第一个交作业的tx啦...
需要说明一下。黄冰糖大概半个拇指大小，因为还有桂圆干和红枣的关系，所以汤的口味偏甜。但还是可以下饭的。和糖水还是不一样的。

astina

记得小时候冬天的时候父母也经常用老母鸡炖红枣,也是有些甜的,不过很补呢

jyy_jessie

嗯，这个配料也可以和鹌鹑一起炖。
我们家lg喜欢吃桂圆干，但对男性来说，桂圆干太热气了。炖汤水就好很多了。

coolyn

slow cooke是什么东东?哪有卖啊?

偶家砂锅被LG干烧给烧裂了,正发愁呢.

jyy_jessie

电子瓦撑。应该没解释错吧！
卖家电的商场都有。
找了张图比较直接。

[ 本帖最后由 jyy_jessie 于 2007-6-4 22:14 编辑 ]

powermao

支持，支持，好营养的汤～

jyy_jessie

谢谢支持^_^

sujiea

support!!!!!
good taste, have tried!!!

美讶

我觉得那个骨头啃起来一定很棒1

是西施骨还是普通的桶骨呀?

jyy_jessie

哈，sujiea正好来家里，所以小尝了一下，嘿嘿。

新妈好专业！我只是用普通的筒骨。因为充分吸收了其他原料的香味，骨头原来的腥味已经完全被覆盖了，而且酥酥的。

福建产桂圆，不知道其他省份的父老乡亲是否也常吃桂圆或桂圆干？对女性特别特别好！

美讶

嘻嘻， 我喜欢这样口味的汤啦， 骨头肯定很好吃！
我也要这样包来吃吃。。。。家里还有很多婆婆给的生晒龙眼干呢。 龙眼吃了很好， 补血的。（孕妇不要吃）

jyy_jessie

第一次听说孕妇不能吃桂圆干哦，谢谢新妈。
不过孩子出世以后就可以吃了吧，好像可以补血和恢复体力。

我刚刚google了，分享：

http://ks.cn.yahoo.com/question/?qid=1306122514423

中药桂圆又名龙眼、龙眼肉，具补益心脾、补血安神、生津液、润五脏之功效，是良好的补品。因此，不少妇女怀孕后，就喜欢吃桂圆，不仅是有滋补作用，而且味道也不错。然而她们是只知其一，不知其二。

桂圆性味甘温，所以对内有痰疾及患有热病者不宜用之，尤其是孕妇更不宜。其原因系妇女怀孕后，大多数出现阴血偏虚、滋生内热的症状，常有大便干结，小便短赤，口苦咽燥等现象。如果此时为了进补而用桂圆，非但不能产生补益作用，反会增加内热，发生动血动胎、漏红、腹痛、小腹坠胀，甚至大伤胎气，导致流产。特别是怀孕8个月以内，更属禁忌。

但在孕妇分娩时、分娩后出现下列情况时，可考虑应用：
　　
　　(1)孕妇在分娩时要消耗较大的体力，体质虚弱的孕妇在临盆时往往会出现手足软弱无力、头晕、出虚汗等。此时喝桂圆汤(桂圆为主，加红枣、红糖、生姜，以水煎煮而成)，对增加体力、稳定情绪、帮助分娩有一定的好处。
　　
　　(2)孕妇在产生如出现头晕眼花、身出虚汗、脉细舌淡等血虚气脱现象，此时服一碗桂圆汤，能起到良好的益气养血作用。若产妇有轻微浮肿者，常喝此汤还有积极的治疗作用。


桂圆在日常生活中是一种常用的食疗补虚的食品或药材,但是就是日常也并不是可以随便乱吃的,中医学认为，桂圆补心安神、养血益脾，是大补之物。但桂圆甘温大热，一切阴虚内热体质者均不宜食桂圆。而妇女怀孕后大多阴血偏虚，阴虚则滋生内热，因此孕妇往往有大便干燥、口干等症状。中医学一贯主张怀孕前宜清热凉血。桂圆甘温大热，孕妇食之不仅不能保胎，反而极易出现漏红、腹痛等先兆流产症状。据统计，这类病人占先兆流产总人数的90%以上，如及时停食桂圆，服清热保胎中药，尚可避免流产。

[ 本帖最后由 jyy_jessie 于 2007-6-7 23:34 编辑 ]

香橙

诱人啊。。悉尼这几天又刮风又下雨的

babybear

这汤它到底是甜的还是咸的啊？

香橙

甜的

孙阿姨

jyy_jessie 发表于 2007-6-7 23:33
第一次听说孕妇不能吃桂圆干哦，谢谢新妈。
不过孩子出世以后就可以吃了吧，好像可以补血和恢复体力。

很久以前的帖子了。

tdbrothers

喜欢喝汤，这么健康营养的汤一定要学着做

xiaochahu

真好

xiaochahu

真好

dwzy

肥羊

真棒