新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 第一次做脆皮烧肉，挺成功

精华好帖回顾
· 离天堂最近的地方（马尔代夫7天5晚＋顺游新加坡）－－已更新，马尔代夫照片已上 (2005-9-4) Adam	· 今天去听了王涛博士的讲座-规矩和爱，分享下 (2012-6-3) applenet
· 我的第三次创业---海运拼柜团购网454楼 (2010-7-15) 老顽童	· 念亲恩.-----也纪念我亲爱的外公. (2008-8-3) 江上往来人

12 3 / 3 页下一页

查看: 5032|回复: 63

[煎炒炖煮] 第一次做脆皮烧肉，挺成功 [复制链接]

willpp

皮靴族

发表于 2012-10-2 17:01 |显示全部楼层

此文章由 willpp 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 willpp 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

按坛子里的方法，第一次做脆皮烧肉，挺成功，觉得难点在扎眼儿。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 12	积分 +52	收起理由
slicendice	+ 11	感谢分享
鱼鱼有刺儿	+ 10	你太有才了
anitalx	+ 5	感谢分享

查看全部评分

zhongbingo

金靴族

发表于 2012-10-2 17:13 |显示全部楼层

此文章由 zhongbingo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zhongbingo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很好吃的样子

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
willpp	+ 2	谢谢，有点咸

查看全部评分

AJDECAL

白金靴族

发表于 2012-10-2 17:14 |显示全部楼层

此文章由 AJDECAL 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 AJDECAL 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很好吃的样子

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
willpp	+ 2	分呢！！

查看全部评分

linseva

木屐族

发表于 2012-10-2 17:14 |显示全部楼层

此文章由 linseva 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linseva 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

上个做法吧

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
willpp	+ 1	做法都是坛子里学的啊，不好意思放上来了.

查看全部评分

lin324

皮靴族

发表于 2012-10-2 17:15 |显示全部楼层

此文章由 lin324 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lin324 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

支持上做法

543

皮靴族

发表于 2012-10-2 17:19 |显示全部楼层

此文章由 543 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 543 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

怎么做的？？？？

fat_square

银靴族

发表于 2012-10-2 17:20 |显示全部楼层

此文章由 fat_square 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fat_square 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好漂亮~~~

夏桑桑miki

木屐族

发表于 2012-10-2 17:21 |显示全部楼层

此文章由夏桑桑miki 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者夏桑桑miki 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看上去挺油的，不过切开来看上去很不错呀
只是昨天看了隔壁的帖子最近都不敢吃猪肉了(monkey08)

xinhang

皮靴族

发表于 2012-10-2 17:22 |显示全部楼层

此文章由 xinhang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xinhang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好像外面卖的一样！

fenfen

铜靴族

发表于 2012-10-2 17:22 |显示全部楼层

此文章由 fenfen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fenfen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

强烈要求试吃

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
willpp	+ 2	早吃光了

查看全部评分

willpp

皮靴族

发表于 2012-10-2 17:23 |显示全部楼层

此文章由 willpp 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 willpp 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

夏桑桑miki 发表于 2012-10-2 16:21
看上去挺油的，不过切开来看上去很不错呀
只是昨天看了隔壁的帖子最近都不敢吃猪肉了 ...

油都烤出去了，不腻

ericcheung17

皮靴族

发表于 2012-10-2 18:14 |显示全部楼层

此文章由 ericcheung17 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ericcheung17 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

求做法

悉尼计程车

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2012-10-2 18:19 |显示全部楼层

此文章由悉尼计程车原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者悉尼计程车所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主好厉害，肯定是用OVEN的吧？

willpp

皮靴族

发表于 2012-10-2 18:27 |显示全部楼层

此文章由 willpp 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 willpp 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ericcheung17 发表于 2012-10-2 17:14
求做法

我记得是这样的，没去查原帖啊。
1：猪五花肉一大块。放冰箱里风干24小时以上，我撒了花椒，盐在盘底。皮越硬越好。
2：用锡纸把周围包一下，只漏皮朝上，铺满一层盐，烤箱预热230度开始烤30分钟。
3：拿出来用竹签扎小洞，扎的越密越多越好，油会从这里出来，皮才会脆
4: 再烤30分钟左右（好像是）

拿出切盘。