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[美食活动] 素食尚 - 素汤 [复制链接]

大胃

水晶靴族

发表于 2012-6-5 12:11 |显示全部楼层

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春生夏发秋收冬藏，八个字，蕴藏了五千年的饮食养生文化

秋季温热转寒凉，初秋之气，刚烈肃杀为温燥，深秋之气，萧瑟苍凉为凉燥。
秋季进补以润燥养肺为主，多饮水，食粥汤，和胃补脾，润肺燥。

没有一点荤腥的素食要想美味是要下一番功夫，应季的新鲜食材，是素菜的关键。选取了市场里新下市的萝卜和藕，自家院子的章丘大葱，鲜香菇，元白菜，russel sprout,干海带，魔芋，小玉米。

现用大片元白菜，海带，香菇，胡萝卜熬煮两个小时成素高汤，白萝卜切大块儿，削皮，高汤加盐慢火煮软，除去萝卜的腥味，入味。
再把煮好的白萝卜，和除了大葱的其它食材一起用高汤煲煮半小时，加入大葱段儿5分钟后，关火，加盐调味，鲜甜的素汤请趁热引用。

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lilac1314521

金靴族

发表于 2012-6-5 12:12 |显示全部楼层

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好吃好吃

kitty2007

铜靴族

发表于 2012-6-5 12:17 |显示全部楼层

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鲜4 了，好吃！

大胃

水晶靴族

发表于 2012-6-5 12:24 |显示全部楼层

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原帖由 kitty2007 于 2012-6-5 11:17 发表
鲜4 了，好吃！

比不上肉汤，海鲜汤鲜，但多的一份清甜

航迹云

钻石靴族

发表于 2012-6-5 12:43 |显示全部楼层

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魔芋哪买的？

再来一碗

金靴族

发表于 2012-6-5 12:44 |显示全部楼层

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连油也不给一滴~~~

闲夏采薇

银靴族

发表于 2012-6-5 12:49 |显示全部楼层

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哇！你这锅素汤材料也太足了吧！比吃肉还幸福

romanticlady

金靴族

发表于 2012-6-5 14:25 |显示全部楼层

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材料如此丰富的蔬菜汤，太有营养了。

大胃

水晶靴族

发表于 2012-6-5 16:45 |显示全部楼层

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原帖由 航迹云 于 2012-6-5 11:43 发表
魔芋哪买的？

华人超市，日本超市都有

大胃

水晶靴族

发表于 2012-6-5 16:46 |显示全部楼层

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原帖由 再来一碗 于 2012-6-5 11:44 发表
连油也不给一滴~~~

一滴都没有。。。

大胃

水晶靴族

发表于 2012-6-5 16:46 |显示全部楼层

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原帖由 闲夏采薇 于 2012-6-5 11:49 发表
哇！你这锅素汤材料也太足了吧！比吃肉还幸福

我还是觉得吃肉更幸福，喝这种汤的有合适的心境。。。。

明河素月

金靴族

发表于 2012-6-5 16:51 |显示全部楼层

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清汤寡水，不见油星，对我胃口，喜欢！

大胃

水晶靴族

发表于 2012-6-5 17:56 |显示全部楼层

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原帖由 兔宝和猪宝 于 2012-6-5 15:51 发表
清汤寡水，不见油星，对我胃口，喜欢！

谢谢，我还是喜欢有油水的。。。。呵呵

binfen99

银靴族

发表于 2012-6-5 20:33 |显示全部楼层

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材料丰富哦！

20101010

水晶靴族

发表于 2012-6-5 21:26 |显示全部楼层

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很清，很淡，很减肥。

航迹云

钻石靴族

发表于 2012-6-5 22:11 |显示全部楼层

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原帖由大胃于 2012-6-5 15:45 发表

华人超市，日本超市都有

求包装！

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

romanticlady

金靴族

发表于 2012-6-5 22:11 |显示全部楼层

原帖由大胃于 2012-6-5 16:56 发表

谢谢，我还是喜欢有油水的。。。。呵呵

等你吃惯了清淡的，就吃不下油腻的了。

零落成泥碾作尘只有香如故

大胃

水晶靴族

发表于 2012-6-5 22:19 |显示全部楼层

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原帖由 航迹云 于 2012-6-5 21:11 发表
求包装！

没有了

就是图片里的颜色手掌大厚两公分的长方块

大胃

水晶靴族

发表于 2012-6-5 22:22 |显示全部楼层

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原帖由 romanticlady 于 2012-6-5 21:11 发表

等你吃惯了清淡的，就吃不下油腻的了。

清淡的好接受纯素的我是吃不了几顿

小肉兔

皮靴族

发表于 2012-6-6 13:03 |显示全部楼层

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听说白萝卜和红萝卜不好一起吃的吧原因忘了

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大胃

水晶靴族

发表于 2012-6-6 16:56 |显示全部楼层

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原帖由 小肉兔 于 2012-6-6 12:03 发表
听说白萝卜和红萝卜不好一起吃的吧原因忘了

谢谢提醒

查了

建议白萝卜生吃，红萝卜熟吃，还好两样并不相克也不会有毒

ahwen

银靴族

发表于 2012-6-6 18:42 |显示全部楼层

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这汤真清淡，一丝油星都没有

cannysh

皮靴族

发表于 2012-6-6 23:36 |显示全部楼层

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我也想走走这样小资的路线，问题是我们家的那几口都是无肉不欢的主

aiwoii

皮靴族

发表于 2012-6-9 23:04 |显示全部楼层

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菜的种类真多。莴苣苦的，煮汤没关系吗？

maya

银靴族

发表于 2012-6-9 23:06 |显示全部楼层

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高汤是买的那种罐头的鸡汤吗？

INMOST

布鞋族

发表于 2012-6-9 23:26 |显示全部楼层

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好看的汤。

大胃

水晶靴族

发表于 2012-6-10 08:58 |显示全部楼层

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原帖由 aiwoii 于 2012-6-9 22:04 发表
菜的种类真多。莴苣苦的，煮汤没关系吗？

没有莴苣啊，没有苦味

大胃

水晶靴族

发表于 2012-6-10 08:59 |显示全部楼层

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原帖由 maya 于 2012-6-9 22:06 发表
高汤是买的那种罐头的鸡汤吗？

不是，海带，香菇等熬制de

鸡汤就不叫素汤了

sydneydodo

布鞋族

发表于 2012-6-10 11:16 |显示全部楼层

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喜欢这个！

c_hwh

皮靴族

发表于 2012-6-11 19:29 |显示全部楼层

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素汤也很鲜甜

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