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[甜品烘焙] Hallowen 的晚餐, 上海经典西餐老三样 [复制链接]

lollipop_dx

银靴族

发表于 2011-10-31 21:16 |显示全部楼层

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明天HALLOWEN,今天做了上海典型的西餐馆的老三样, 这是小时候的回忆, 红房子, 德大每次去吃土豆沙拉, 炸猪排和乡下浓汤是必点的, 土豆沙拉是我学会的第一个菜, 我喜欢按外婆的方法自己调色拉酱, 蛋黄, 橄榄油,奶粉和白醋,我们家几乎每个人都会. 而且我每次做也都是好评. 炸猪排我用了PORK Loin.打薄, 然后面包粉, Parsley, Parmesan cheese 拌在一起. 放点油煎比炸的健康. 乡下浓汤谢谢暖暖的方子, 我米有用黄油和奶油, 就用橄榄油加奶粉. 大家看图吧,

万盛节快乐

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happyapple76

皮靴族

发表于 2011-10-31 21:17 |显示全部楼层

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lollipop_dx

银靴族

发表于 2011-10-31 21:17 |显示全部楼层

继续呀

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terry11

银靴族

发表于 2011-10-31 21:18 |显示全部楼层

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是不是两人世界
羡慕

粉猪妈妈

皮靴族

发表于 2011-10-31 21:21 |显示全部楼层

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chesecake

水晶靴族

发表于 2011-10-31 21:21 |显示全部楼层

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真不错，好像凡上海人都会做这个土豆沙拉，好吃又营养

crunchy

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2011-10-31 21:23 |显示全部楼层

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晕，土豆沙拉是我老公的保留节目。

j0a1n2e7

皮靴族

发表于 2011-10-31 21:26 |显示全部楼层

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好喜欢那个南瓜烛台，有创意，先白条明天补

binfen99

银靴族

发表于 2011-10-31 21:28 |显示全部楼层

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好吃，那个那个南瓜灯是自己雕的吗？

lollipop_dx

银靴族

发表于 2011-10-31 21:28 |显示全部楼层

是的, 我们一人做了一面,

binfen99

银靴族

发表于 2011-10-31 21:33 |显示全部楼层

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原帖由 lollipop_dx 于 2011-10-31 21:28 发表
是的, 我们一人做了一面,

真牛！

yunyun721

木屐族

发表于 2011-10-31 21:36 |显示全部楼层

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mm，求那个沙拉酱的方子~

dmxgaji

木屐族

发表于 2011-10-31 21:37 |显示全部楼层

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彻底晕菜，7楼是女TX啊？这个头像太误导了

dmxgaji

木屐族

发表于 2011-10-31 21:47 |显示全部楼层

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我以前经常去的一家上海餐馆还有2个人唱评弹，不知道现在刀鱼还有没有的吃了。

christinec

草鞋族

发表于 2011-10-31 21:53 |显示全部楼层

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南瓜好可爱，还有那个menu

LITTLEQIQI

皮靴族

发表于 2011-10-31 21:55 |显示全部楼层

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那个南瓜烛台真给力！

Lightwind

银靴族

发表于 2011-10-31 22:30 |显示全部楼层

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很上海的西餐，有没有辣酱油？

astina

管理员

发表于 2011-10-31 22:31 |显示全部楼层

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我喜欢这个小黑板

胭脂扣

银靴族

发表于 2011-10-31 22:35 |显示全部楼层

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二人世界真好啊，不知道啥时候能过几天

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coeur	+ 5	有了娃之后就断了那念想吧

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astina

管理员

发表于 2011-10-31 22:40 |显示全部楼层

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原帖由 Lightwind 于 2011-10-31 22:30 发表
很上海的西餐，有没有辣酱油？

看到拉酱油，就想到香香的猪排，肚子就咕咕叫了

于无声处听惊雷

BennyQ

银靴族

发表于 2011-10-31 22:41 |显示全部楼层

鬼佬用的

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Worcestershire Sauce就相当于上海的辣酱油

原帖由 Lightwind 于 2011-10-31 22:30 发表
很上海的西餐，有没有辣酱油？

[/img]

lzy

皮靴族

发表于 2011-10-31 22:42 |显示全部楼层

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猪排看起来很好吃

财竭力尽

铜靴族

发表于 2011-10-31 22:53 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2011-10-31 21:21 发表
真不错，好像凡上海人都会做这个土豆沙拉，好吃又营养

(paopaobing(47))

yunyun721

木屐族

发表于 2011-10-31 23:04 |显示全部楼层

回复财竭力尽 23# 帖子

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P太会做？上方子吧~

yunyun721

木屐族

发表于 2011-10-31 23:05 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2011-10-31 21:21 发表
真不错，好像凡上海人都会做这个土豆沙拉，好吃又营养

要不cheesecake 姐姐上方子也成~

我们家沙拉酱的消灭速度简直太惊人了，必须得自己弄一弄才行~

datou2z

钻石靴族

发表于 2011-10-31 23:30 |显示全部楼层

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很有情调的噢~

暖暖

银靴族

发表于 2011-10-31 23:46 |显示全部楼层

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我也想要土豆沙拉的方子！
这个罗宋汤怎么和我做的一模一样，就连面包的摆放方向也一样滴

xieao1985325

草鞋族

发表于 2011-10-31 23:59 |显示全部楼层

此文章由 xieao1985325 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xieao1985325 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有意思！

james的猫

钻石靴族

发表于 2011-11-1 07:11 |显示全部楼层

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好有情调啊

lollipop_dx

银靴族

发表于 2011-11-1 07:26 |显示全部楼层

自己做的沙拉酱是不能保存很长时间的，蛋黄2个，加橄榄油我筷子搅拌，注意只能一个方向搅拌,油也要慢慢加，等调到一定厚度了，慢慢加奶粉，调到自己喜欢的厚度，然后加点白醋和muster。就好了。土豆鸡蛋香肠青豆苹果拌上色拉酱就好了，我喜欢加点ice-cream,味道更好

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