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[其他] 宝妈的家常菜（33）家常小菜，有荤有素，有甜有辣（7楼有牛肉丸做法） [复制链接]

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-8-24 13:23 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这些菜都是最近陆陆续续做的，不是一天的菜哦，其实我拍照片不止这么多菜的，但是摄影技术实在有限，拍糊的，曝光不对的，摆盘实在太丑的，就不端出来了。
废话少说，看图说话吧
1.家常豆腐

[ 本帖最后由 兔宝和猪宝 于 2011-8-24 15:12 编辑 ]

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tyxzh + 8 里面牛肉的干活?
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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-8-24 13:24 |显示全部楼层
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2.手撕包菜

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-8-24 13:24 |显示全部楼层
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3.叉烧

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-8-24 13:25 |显示全部楼层
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4.辣椒小鱼

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-8-24 13:25 |显示全部楼层
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5.香煎土豆条

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-8-24 13:26 |显示全部楼层
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6.炸猪排

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-8-24 13:26 |显示全部楼层
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7.烤牛肉丸
制作过程：1.烤箱预热200度
          2.牛肉切小块，因为我买的牛肉太瘦了，就加了一小块肥猪肉，同样切小块
          3.把肉放粉碎机里，同时放入洋葱，红酒若干，橄榄油少许，以及盐 白胡椒粉 生粉 糖，搅碎和匀了
          4.把肉糜捏成丸子，然后进烤箱170度烤30分钟左右（温度和时间要自己调整控制）
          5.起油锅，炒洋葱丝，调料我只放了生抽和冰糖
          6.烤好的肉丸摆在盘子里，把洋葱丝浇在肉丸上，四周放上黄瓜片就成了
备注：菜谱里牛肉丸子还放cheese，因为没人爱吃，我试过一次就不放了。还有就是生粉，菜谱中用的是面包糠，刚烤出来很香很好吃，但是总有剩菜啊，重新热过就不好吃了，可是我换成生粉以后，剩菜也依然很好吃。

[ 本帖最后由 兔宝和猪宝 于 2011-8-24 15:00 编辑 ]

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-8-24 13:27 |显示全部楼层
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8.辣椒开洋萝卜干

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lirenxing + 4 你太有才了
datou2z + 15 你太有才了
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mel-life

发表于 2011-8-24 13:30 |显示全部楼层
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真是心灵手巧啊~
都是美味佳肴

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mimibanban

发表于 2011-8-24 13:31 |显示全部楼层
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好吃看得见！真是巧手妈妈～～～

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花生

退役斑竹 特殊贡献奖章 新闻达人 三奖

发表于 2011-8-24 13:34 |显示全部楼层
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yummy
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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-8-24 13:36 |显示全部楼层
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谢谢夸奖

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闲夏采薇

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2011-8-24 13:36 |显示全部楼层
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宝妈爆发哈

照片不要照那么满，多照竖着的照片就好了

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-8-24 13:38 |显示全部楼层

回复 闲夏采薇 13# 帖子

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谢谢指点
下次竖着拍拍看

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talen

发表于 2011-8-24 13:50 |显示全部楼层
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那两个有辣椒的菜很够味！

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财竭力尽

发表于 2011-8-24 13:52 |显示全部楼层
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很丰富，很家常，很温馨
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ALICE_YU

发表于 2011-8-24 13:52 |显示全部楼层
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小鱼是什么鱼

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-8-24 13:54 |显示全部楼层

回复 ALICE_YU 17# 帖子

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华人店里买的干货

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moody

发表于 2011-8-24 14:34 |显示全部楼层
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原帖由 兔宝和猪宝 于 2011-8-24 13:25 发表
5.香煎土豆条


几个土豆？少了点了。

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kaka11

发表于 2011-8-24 14:37 |显示全部楼层
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叉烧不错， 自做的？ 牛啊

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-8-24 14:37 |显示全部楼层
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这是第一次弄，不知道大家爱不爱吃，没想到很受欢迎，后来再烧就全是一大盆一大盆了
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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-8-24 14:38 |显示全部楼层

回复 kaka11 20# 帖子

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谢谢夸奖，就是自己做的，味道非常好

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美讶

2007 年度奖章获得者

发表于 2011-8-24 14:39 |显示全部楼层
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牛肉丸自己做的？ 好漂亮！

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-8-24 14:41 |显示全部楼层

回复 美讶 23# 帖子

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是滴！
因为家里的小朋友爱吃丸子，所以我现在对制作各种丸子很是得心应手

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美讶

2007 年度奖章获得者

发表于 2011-8-24 14:42 |显示全部楼层
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太厉害了 真漂亮！ 以后上个详细过程 给点小TIPS吧

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-8-24 14:43 |显示全部楼层

回复 美讶 25# 帖子

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好，我会把过程补上
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太有才了

2010年度奖章获得者

发表于 2011-8-24 14:47 |显示全部楼层
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喜欢炸猪排

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太有才了

2010年度奖章获得者

发表于 2011-8-24 14:48 |显示全部楼层
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居然没分了

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2011-8-24 15:01 |显示全部楼层
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7楼有牛肉丸制作过程

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可乐妈

发表于 2011-8-24 15:02 |显示全部楼层
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炸猪排 口水

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