新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 自制香辣牛肉酱

精华好帖回顾
· 自制广式月饼 (2010-9-10) cctang	· 周二拍了辆政府车，具体流程给有需要的人参考（悉尼） (2013-2-21) melody410222
· DIY 之 picket fence -100楼油漆 109楼花费 (2016-10-22) eric_gao	· 【三刀厨侠争霸赛】开胃小菜主菜饭后甜点 (2008-9-22) anitallyy

12 / 2 页下一页

查看: 2936|回复: 32

[地方特色] 自制香辣牛肉酱 [复制链接]

vikki

金靴族

发表于 2010-12-27 22:24 |显示全部楼层

此文章由 vikki 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 vikki 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

几年前在天涯上花绽放的帖子里看到的，今天试着做了一次感觉还真的不难，如果没什么菜可以拿来下饭，图片来啦！

材料如图，如果有豆豉的话就不用老干妈的豆豉酱了，干辣椒我用完了所以拿熟油辣椒代替。

然后把鲜辣椒打碎

再把老干妈的豆豉酱稍微压碎，我是放在保鲜膜里按碎的。

把牛肉末调味（放少许盐和姜粉），然后放姜末和蒜末，炒香后放肉末一起翻炒。

再将打碎的鲜辣椒、豆豉、老干妈香辣酱、干辣椒（我用的是熟油辣椒）和五香粉一起到入锅内炒。

最后起锅，成品

家里如果有用过的瓶子可以拿来装肉酱，放在冰箱里随吃随取。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 10	积分 +39	收起理由
沧浪之水	+ 2	你太有才了
datou2z	+ 15	感谢分享
20101010	+ 2	感谢分享

查看全部评分

minami

银靴族

发表于 2010-12-27 22:30 |显示全部楼层

此文章由 minami 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 minami 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着很不错

美讶

银靴族

发表于 2010-12-27 22:31 |显示全部楼层

此文章由美讶原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者美讶所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

顶下我也很喜欢看花绽放的帖子，都好详细哦哈。

Grange

金靴族

发表于 2010-12-27 22:35 |显示全部楼层

此文章由 Grange 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Grange 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我媳妇儿是花绽放的粉丝，有段时间在家顿顿吃川菜

糖糖

铜靴族

发表于 2010-12-27 22:44 |显示全部楼层

此文章由糖糖原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者糖糖所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着就够辣

Q-Q

皮靴族

发表于 2010-12-27 23:03 |显示全部楼层

此文章由 Q-Q 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Q-Q 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很下饭

一只咸鱼

木屐族

发表于 2010-12-27 23:19 |显示全部楼层

此文章由一只咸鱼原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者一只咸鱼所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着就想吃,想问问你的那个牛肉是不是要先淹一下呢，还是就直接这样把调料放进去拌一下就可以

PACIFIC

圣靴族

发表于 2010-12-27 23:40 |显示全部楼层

此文章由 PACIFIC 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 PACIFIC 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个配面条好啊

vikki

金靴族

发表于 2010-12-28 00:11 |显示全部楼层

此文章由 vikki 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 vikki 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

多谢大家捧场哈，TO 7楼，肉末随便拌拌就下锅了啊。

CECE0909

皮靴族

发表于 2010-12-28 02:31 |显示全部楼层

此文章由 CECE0909 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 CECE0909 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个让我想起了小时候吃的阿香婆

自游自在

水晶靴族

发表于 2010-12-28 09:42 |显示全部楼层

此文章由自游自在原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者自游自在所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

恩,很开胃

ziying0837

金靴族

发表于 2010-12-28 20:03 |显示全部楼层

此文章由 ziying0837 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ziying0837 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

又流口水了

一只咸鱼

木屐族

发表于 2010-12-28 20:08 |显示全部楼层

此文章由一只咸鱼原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者一只咸鱼所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

里面要是再放点碎花生肯定更好吃

想想都流口水

hao

皮靴族

发表于 2010-12-28 20:46 |显示全部楼层

此文章由 hao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

拌面好吃

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
tomorrow	+ 2	我很赞同

查看全部评分

逍遥园landscape

白金靴族

发表于 2010-12-28 20:48 |显示全部楼层

此文章由逍遥园landscape 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者逍遥园landscape 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着就很香的样子, 配白饭也不错

游牧人

银靴族

发表于 2010-12-28 20:49 |显示全部楼层

此文章由游牧人原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者游牧人所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看的口水直流,,,

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2010-12-29 01:10 |显示全部楼层

此文章由卡落琳0000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者卡落琳0000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

用它炒茄子哦好吃啊！！

y12345678

金靴族

发表于 2010-12-29 01:14 |显示全部楼层

此文章由 y12345678 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 y12345678 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我是器材派的
请问“然后把鲜辣椒打碎”这一步用的是啥器材啊

sydney2006

银靴族

发表于 2010-12-29 09:33 |显示全部楼层

此文章由 sydney2006 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sydney2006 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错.

dandan

金靴族

发表于 2010-12-29 12:23 |显示全部楼层

此文章由 dandan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dandan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 y12345678 于 2010-12-29 01:14 发表
我是器材派的
请问“然后把鲜辣椒打碎”这一步用的是啥器材啊

我看着好象是做milk shake的器材喔。

pengling

布鞋族

发表于 2010-12-30 00:14 |显示全部楼层

此文章由 pengling 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pengling 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

拌面确实不错.

kanau

布鞋族

发表于 2010-12-30 04:09 |显示全部楼层

此文章由 kanau 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kanau 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mouthwatering

madling

皮靴族

发表于 2010-12-30 04:38 |显示全部楼层

此文章由 madling 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 madling 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错

20101010

水晶靴族

发表于 2010-12-30 11:17 |显示全部楼层

此文章由 20101010 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 20101010 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很好味。

datou2z

钻石靴族

发表于 2010-12-30 12:36 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

恩，这个我喜欢，下次我用猪肉馅试试！

dandan

金靴族

发表于 2010-12-30 15:10 |显示全部楼层

此文章由 dandan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dandan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我今天上午做了。我家料比楼主家全，我有豆豉、有干辣椒。新鲜辣椒就用家里打milk shake的机器和筒打的，很好用，几下完事。但是在按照楼主单子制作中发现楼主没说葱是怎么用的，我还以为自己抄漏了（就指着抄菜谱这点机会写点中文字

），结果把葱最后剁碎最后扔锅里了，不知对不对？
看样子很不错，就等家里群众晚上回来品尝鉴定了。

Cherub

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2010-12-30 16:41 |显示全部楼层

此文章由 Cherub 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Cherub 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

没有花生芝麻

玻璃心

布鞋族

发表于 2010-12-30 17:23 |显示全部楼层

此文章由玻璃心原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者玻璃心所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着很香啊！

沧浪之水

草鞋族

发表于 2010-12-31 01:33 |显示全部楼层

此文章由沧浪之水原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者沧浪之水所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

现在怎么都流行指甲油颜色跟菜系搭配

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
Fengqilily	+ 1	跟我想说滴一样一样滴～～

查看全部评分

vikki

金靴族

发表于 2010-12-31 10:58 |显示全部楼层

此文章由 vikki 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 vikki 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 y12345678 于 2010-12-29 01:14 发表
我是器材派的
请问“然后把鲜辣椒打碎”这一步用的是啥器材啊

这个叫stick blender.

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[地方特色] 自制香辣牛肉酱 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

2009年度奖章获得者

2007 年度奖章获得者

退役斑竹

参与宝库编辑功臣