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[面食面点] 韭菜馅饺子 [复制链接]

crossrainbow

金靴族

发表于 2009-12-12 16:42 |显示全部楼层

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在国内，一到冬天，妈妈做饺子的频率就会增加，尤其在12月，都说冬至那天吃了饺子才不会冻耳朵。虽说现在身在南半球的夏季，但到了这个时候就不自主的开始想念妈妈的饺子，于是决定自己动手丰衣足食山寨一下妈妈的饺子，来做个适合我这种懒人的简易版韭菜馅饺子。
原料：
韭菜2把，精瘦肉1/2斤，饺子皮1包。
调料：盐，香油、味精、葱末、姜末、生抽。

做法：
1、韭菜洗净后沥干水分切成小段。
2、将所有调料加到精瘦肉中按同一个方向搅拌均匀
3、把韭菜加入到调好的精瘦肉中并搅拌均匀。
4、开包
PS：如果有高压锅的TX们可以用高压锅煮饺子，省时间而且煮出来的饺子非常的劲道，以前在国内老妈都是用高压锅来煮的。

[ 本帖最后由 crossrainbow 于 2009-12-12 16:45 编辑 ]

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卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2009-12-12 16:57 |显示全部楼层

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沙发赞一个

gorilla

金靴族

发表于 2009-12-12 17:34 |显示全部楼层

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好吃可怕有味

crossrainbow

金靴族

发表于 2009-12-12 17:46 |显示全部楼层

回复 3# 的帖子

在家吃，吃完嚼个口香糖

crossrainbow

金靴族

发表于 2009-12-12 17:50 |显示全部楼层

偶是个韭菜迷，韭菜饺子，韭菜盒子，韭菜炒鸡蛋。。。都是大爱，韭菜是粗纤维，多吃对身体好(monkey36)

习习

皮靴族

发表于 2009-12-12 18:42 |显示全部楼层

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口水啊

n95

皮靴族

发表于 2009-12-12 18:48 |显示全部楼层

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越看越饿

jmms_smmj

金靴族

发表于 2009-12-12 19:42 |显示全部楼层

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包得真好啊!

azurechris

银靴族

发表于 2009-12-12 19:55 |显示全部楼层

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想吃啊。。。歪一下，发现好不容易种出的韭菜几个月没打理好像要垂死。。。

crossrainbow

金靴族

发表于 2009-12-12 21:33 |显示全部楼层

回复 9# 的帖子

ls自己在种韭菜吗，好强啊~~~~~佩服佩服

瓜子

皮靴族

发表于 2009-12-12 21:43 |显示全部楼层

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口水啊

crossrainbow

金靴族

发表于 2009-12-12 21:58 |显示全部楼层

回复 8# 的帖子

下次尝试自己擀皮，吼吼

dandan

金靴族

发表于 2009-12-14 12:11 |显示全部楼层

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原帖由 crossrainbow 于 2009-12-12 17:50 发表
偶是个韭菜迷，韭菜饺子，韭菜盒子，韭菜炒鸡蛋。。。都是大爱，韭菜是粗纤维，多吃对身体好(monkey36)

拉拉手！偶最爱吃的就是韭菜！妈妈包的韭菜盒被我评为天下第一！所以家里院子只种了韭菜，不过太少了不够吃的，间或还要出去买(monkey21)

datou2z

钻石靴族

发表于 2009-12-14 12:14 |显示全部楼层

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我也是韭菜迷，我还是茴香迷！！

y12345678

金靴族

发表于 2009-12-14 12:22 |显示全部楼层

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澳大利亚这帮笨蛋，菜市场好好的茴香，都被他们把茴香杆子和叶子摘掉，专门拿那个没法吃的根茎出来卖。服了他们了

liming82

布鞋族

发表于 2009-12-14 12:25 |显示全部楼层

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想吃饺子了。

留学生妈妈

草鞋族

发表于 2009-12-14 12:26 |显示全部楼层

回复 15# 的帖子

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茴香是不是他们所说的dill? 好像他们只吃dill的叶子

y12345678

金靴族

发表于 2009-12-14 12:32 |显示全部楼层

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就是这个东西，我们吃杆和叶子，鬼佬吃下面的那个球茎
对了名字叫Fennel

[ 本帖最后由 y12345678 于 2009-12-14 12:33 编辑 ]

crossrainbow

金靴族

发表于 2009-12-14 16:40 |显示全部楼层

茴香饺子，茴香包子都很好吃，但是发现这个菜在国内北方才有，南方很多城市都没有.以前见市场上卖的都是只有上面的东东，没想到原来茴香的原型是这个样子滴

小混混

铜靴族

发表于 2009-12-14 16:41 |显示全部楼层

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过年的味道阿

kawara

水晶靴族

发表于 2009-12-14 16:41 |显示全部楼层

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这边的茴香远远不如国内的香。我总是怀疑其实不是同一种东西。

悉尼卖茴香叶子的很多，我们包过好几次包子和饺子。

[ 本帖最后由 kawara 于 2009-12-14 16:42 编辑 ]

蓝色的鱼

皮靴族

发表于 2009-12-14 17:22 |显示全部楼层

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原帖由 dandan 于 2009-12-14 12:11 发表

拉拉手！偶最爱吃的就是韭菜！妈妈包的韭菜盒被我评为天下第一！所以家里院子只种了韭菜，不过太少了不够吃的，间或还要出去买(monkey21)

我知道，你连馄饨都包韭菜馅的。

ilovefamily

白金靴族

发表于 2009-12-14 17:41 |显示全部楼层

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高压锅怎么煮饺子啊？楼主介绍一下。。。

leobaby

钻石靴族

发表于 2009-12-14 18:01 |显示全部楼层

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馋!

crossrainbow

金靴族

发表于 2009-12-14 20:25 |显示全部楼层

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估计是品种不同吧

2pig

金靴族

发表于 2009-12-14 20:33 |显示全部楼层

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盘子和我家的一样，包的方式也差不多，乍一看还以为是我家包的！哈哈！白条拉！

crossrainbow

金靴族

发表于 2009-12-14 20:34 |显示全部楼层

回复 23# 的帖子

其实高压锅煮饺子很方便，而且如果吃的人不多的话可以一锅搞定，记得以前家里的高压锅直径是26cm的，这样的可以煮65个饺子没问题，主要做法是：
1.用高压锅将水煮开（大概半锅水的样子），然后下饺子；
2、盖上锅盖，同时放上减压阀，大概不到2分钟的样子就好了

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crossrainbow

金靴族

发表于 2009-12-14 20:34 |显示全部楼层

回复 26# 的帖子

哈哈哈，握抓握抓

dandan

金靴族

发表于 2009-12-14 20:35 |显示全部楼层

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原帖由 kawara 于 2009-12-14 16:41 发表
这边的茴香远远不如国内的香。我总是怀疑其实不是同一种东西。

悉尼卖茴香叶子的很多，我们包过好几次包子和饺子。

确实不是一种东西。我父母在澳的时候，我曾经买过球茎上部的叶子，还是我亲手把叶子切下来的。结果叶子只有一丁丁点的茴香味，而且非常硬。应该不是国内的茴香！

dandan

金靴族

发表于 2009-12-14 20:39 |显示全部楼层

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原帖由 蓝色的鱼 于 2009-12-14 17:22 发表

我知道，你连馄饨都包韭菜馅的。

坏蛋！不好好看孩子跑来上网(monkey20)

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