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[甜品烘焙] 自制无花果酱 [复制链接]

发表于 2021-2-2 13:07 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 liuy16 于 2021-2-2 13:10 编辑

今天买了一tray无花果(Black Figs)，感觉太多太熟吃不完，就想尝试一下做果酱。虽然我不常吃各种果酱，但是这个自制的无花果酱，真是太惊艳了，太好吃了，虽然花了不少时间制做，但是很值得。

方子我是用9个无花果，一共745克，切碎加100克白糖搅拌，放入绞碎机打成糊，放不锈钢锅里先大火烧开，转小火不时搅拌，加半个柠檬汁，增加风味，我家只有青柠，所以用了青柠汁。我大概煮了超过30分钟。凉一会儿后，放入开水烫过消毒的玻璃瓶里，倒扣除气泡，完全凉透后，放入冰箱冷藏。一共做了600克两瓶果酱。

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大钓鱼	+ 5	你太有才了
gavin0505	+ 2	你太有才了

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能吃是福，善吃是智

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发表于 2021-2-2 13:46 |显示全部楼层

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真好！

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发表于 2021-2-2 14:57 |显示全部楼层

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真不错的样子～

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发表于 2021-2-2 17:02 |显示全部楼层

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棒棒的!

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发表于 2021-2-2 17:46 |显示全部楼层

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真不错！

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头像被屏蔽

发表于 2021-2-2 17:47 来自手机 |显示全部楼层

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吃不完？

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发表于 2021-2-2 18:35 |显示全部楼层

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感谢分享

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发表于 2021-2-2 19:28 来自手机 |显示全部楼层

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你看你又买多了要想方法灭了它们

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liuy16	+ 3	是的

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发表于 2021-2-2 19:30 来自手机 |显示全部楼层

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在偶眼里，这些无花果不算多哈～～～

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liuy16	+ 5	我一天只吃两个，太甜了

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发表于 2021-2-2 20:12 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2021-2-2 19:28
你看你又买多了要想方法灭了它们

没错

发表于 2021-2-3 17:11 |显示全部楼层

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请问是连皮放入绞碎机打成糊吗？甜吗？

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发表于 2021-2-3 18:14 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2021-2-3 18:15 编辑

ddm 发表于 2021-2-3 17:11
请问是连皮放入绞碎机打成糊吗？甜吗？

是的，也可以去皮，然后也可以只切块不打糊，很随意的。这个black fig已经非常甜了。

今早冲水喝，感觉非常好。

能吃是福，善吃是智

发表于 2021-2-8 11:26 来自手机 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2021-2-3 18:14
是的，也可以去皮，然后也可以只切块不打糊，很随意的。这个black fig已经非常甜了。

今早冲水喝，感觉 ...

也去入了一箱无花果

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没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

发表于 2021-2-8 11:34 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2021-2-8 11:35 编辑

lavender_z 发表于 2021-2-8 11:26
也去入了一箱无花果

我今天也买了，28个一tray的，品质非常好。Tassie extra large cherry也非常好。

能吃是福，善吃是智

发表于 2021-2-8 11:35 来自手机 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2021-2-8 11:34
我今天也买了，品质非常好。Tassie extra large cherry也非常好。

谢谢mm的分享，樱桃偶也买了，就是爱吃塔州的Lapin品种

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

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