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请问大家有没有铜质的炒锅卖 [复制链接]

台灯

布鞋族

发表于 2020-7-30 22:50 |显示全部楼层

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不粘锅不健康，铸铁锅太重，不锈钢容易粘锅，不知道有没有铜炒锅卖？或者大家有没有好的炒锅推荐，谢谢

wolf123

铜靴族

发表于 2020-7-30 23:06 来自手机 |显示全部楼层

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不用厚的铸铁锅，就用普通的铁锅能有多沉啊...

wolf123

铜靴族

发表于 2020-7-30 23:06 来自手机 |显示全部楼层

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不用厚的铸铁锅，就用普通的铁锅能有多沉啊...

ItsThere

圣靴族

发表于 2020-7-30 23:09 |显示全部楼层

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炒锅直接用铜好像不太合适。。
买个里外不锈钢中间夹铜或铝的炒锅，结实美观和导热性都有了。

coolmate

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禁止发言

发表于 2020-7-30 23:11 |显示全部楼层

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不粘锅不健康，竟然能想到用铜。去google看看为啥不用铜做炊具吧。

ItsThere

圣靴族

发表于 2020-7-30 23:11 |显示全部楼层

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wolf123 发表于 2020-7-30 22:06
不用厚的铸铁锅，就用普通的铁锅能有多沉啊...

是，熟铁成分多一点的铸铁锅就能做薄。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

Questions

铜靴族

发表于 2020-7-30 23:13 |显示全部楼层

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用好了，铸铁锅一点都不沾，

台灯

布鞋族

发表于 2020-7-30 23:17 |显示全部楼层

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wolf123 发表于 2020-7-30 22:06
不用厚的铸铁锅，就用普通的铁锅能有多沉啊...

普通铁锅煎东西不太好掌握，所以想找个铜的试试

台灯

布鞋族

发表于 2020-7-30 23:22 |显示全部楼层

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ItsThere 发表于 2020-7-30 22:09
炒锅直接用铜好像不太合适。。
买个里外不锈钢中间夹铜或铝的炒锅，结实美观和导热性都有了。
...

谢谢建议

wilson哥

皮靴族

发表于 2020-7-30 23:22 来自手机 |显示全部楼层

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火锅见过有铜制的，炒锅还真没见过铜的。

台灯

布鞋族

发表于 2020-7-30 23:29 |显示全部楼层

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Questions 发表于 2020-7-30 22:13
用好了，铸铁锅一点都不沾，

铸铁锅是很好的，但是因为手关节问题没法使用

ItsThere

圣靴族

发表于 2020-7-30 23:29 |显示全部楼层

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台灯发表于 2020-7-30 22:17
普通铁锅煎东西不太好掌握，所以想找个铜的试试

薄一点的铸铁锅，https://www.ikea.com/au/en/p/var ... cast-iron-90437304/
我打算入一个靠墙的那个带把的。
厚锅比薄锅更好用，铜铝导热都太快了锅底受热不匀。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

台灯

布鞋族

发表于 2020-7-30 23:35 |显示全部楼层

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wilson哥发表于 2020-7-30 22:22
火锅见过有铜制的，炒锅还真没见过铜的。

看来是不合适，只能找个好点的铁锅吧

台灯

布鞋族

发表于 2020-7-30 23:41 |显示全部楼层

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ItsThere 发表于 2020-7-30 22:29
薄一点的铸铁锅，https://www.ikea.com/au/en/p/vardagen-frying-pan-cast-iron-90437304/
我打算入一个 ...

谢谢推荐，我也觉得靠墙那个不错，还可以放烤炉用

台灯

布鞋族

发表于 2020-7-30 23:42 |显示全部楼层

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coolmate 发表于 2020-7-30 22:11
不粘锅不健康，竟然能想到用铜。去google看看为啥不用铜做炊具吧。

谢谢建议

台灯

布鞋族

发表于 2020-7-30 23:58 |显示全部楼层

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ItsThere 发表于 2020-7-30 22:29
薄一点的铸铁锅，https://www.ikea.com/au/en/p/vardagen-frying-pan-cast-iron-90437304/
我打算入一个 ...

另外请问这种铸铁锅手柄也是铁的，使用的时候会不会很烫手？

songjing324

皮靴族

发表于 2020-7-31 00:04 来自手机 |显示全部楼层

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铜易腐蚀，不适合做炒锅，有些锅外面是铜或者中间导热层是铜，很少内层是铜的，不安全。可以选择碳钢锅或者铁锅养好了都很好用。

ItsThere

圣靴族

发表于 2020-7-31 00:05 |显示全部楼层

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台灯发表于 2020-7-30 22:58
另外请问这种铸铁锅手柄也是铁的，使用的时候会不会很烫手？

从不沾锅到铸铁锅都要适应一段时间挨几次烫。。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

台灯

布鞋族

发表于 2020-7-31 00:19 |显示全部楼层

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songjing324 发表于 2020-7-30 23:04
铜易腐蚀，不适合做炒锅，有些锅外面是铜或者中间导热层是铜，很少内层是铜的，不安全。可以选择碳钢锅或者 ...

谢谢建议

台灯

布鞋族

发表于 2020-7-31 00:21 |显示全部楼层

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ItsThere 发表于 2020-7-30 23:05
从不沾锅到铸铁锅都要适应一段时间挨几次烫。。

哦

jerryclark

金靴族

发表于 2020-7-31 11:22 |显示全部楼层

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用碳钢锅啊

台灯

布鞋族

发表于 2020-7-31 21:25 |显示全部楼层

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jerryclark 发表于 2020-7-31 10:22
用碳钢锅啊

是的，铸铁虽好的太重了，还是决定买个碳钢的。但对锅的尺寸有点不懂，标注的26cm或28cm到底是指锅口沿的直径还是指锅底直径？

donotgo

金靴族

发表于 2020-7-31 21:31 |显示全部楼层

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台灯发表于 2020-7-31 20:25
是的，铸铁虽好的太重了，还是决定买个碳钢的。但对锅的尺寸有点不懂，标注的26cm或28cm到底是指锅口沿的 ...

澳洲的话都是说口径
26cm炒锅有点小

somewhat

木屐族

发表于 2020-7-31 21:34 |显示全部楼层

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本帖最后由 somewhat 于 2020-7-31 20:36 编辑

本来想单独开个帖推荐的。最近入了SR-Matrix Non-stick Wok Pan这口锅，类似国内的康巴赫。稍微有点贵，真的一点都不沾。9分满意。不满意的1分是，没有锅盖。
https://www.stanleyrogers.com.au ... -stick-wok-pan-32cm