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[煎炒炖煮] 走地小公鸡二吃 [复制链接]

退役斑竹

发表于 2019-5-23 11:22 |显示全部楼层
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本帖最后由 harbridge 于 2019-5-23 10:24 编辑

为了节流,啥食材都要弄个二吃

走地小公鸡一切二,一半铸铁锅的无水葱油鸡做起来,结果好吃到骨头渣渣都入味,底下的鸡汁有点油,不要浪费跟白饭一起煮,妥妥的葱油香鸡饭。 (做法请大家网上搜一下,大把的)




另外一半和猪肚一起炖个汤,加大量的白胡椒粉。鸡太黄了,没有人家餐馆里的奶白汤色(没有放腐竹),好喝就行了。

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明河素月 + 20 你太有才了
胡须康 + 17 你太有才了
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发表于 2019-5-23 12:53 |显示全部楼层
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发表于 2019-5-23 13:22 |显示全部楼层
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dobudo + 2 你太有才了

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退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2019-5-23 13:26 |显示全部楼层
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請問無水蔥油雞是放烤箱還是爐上? 看起來健康好吃,我一定要試試

退役斑竹

发表于 2019-5-23 13:29 |显示全部楼层
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YANKS 发表于 2019-5-23 12:26
請問無水蔥油雞是放烤箱還是爐上? 看起來健康好吃,我一定要試試

我是直接明火,先大火烧到有水汽出来,(大约8分钟吧),然后就小火了35-40分钟
非常嫩

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退役斑竹

发表于 2019-5-23 13:30 |显示全部楼层
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YANKS 发表于 2019-5-23 12:26
請問無水蔥油雞是放烤箱還是爐上? 看起來健康好吃,我一定要試試

我对烤箱现在有点心里阴影,手上几条焦疤
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退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2019-5-23 13:33 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2019-5-23 12:30
我对烤箱现在有点心里阴影,手上几条焦疤

找找有沒有長點的手套,我反而是在爐子上做菜常燙到

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-5-23 14:24 |显示全部楼层
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还没吃午饭,看了好饿哦{:12_783:}

退役斑竹

发表于 2019-5-23 14:28 |显示全部楼层
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YANKS 发表于 2019-5-23 12:33
找找有沒有長點的手套,我反而是在爐子上做菜常燙到

有的,就是有时心急,赤手就进去了

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胡须康 + 8 偶对你的景仰如滔滔江水

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退役斑竹

发表于 2019-5-23 14:29 |显示全部楼层
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Smiley 发表于 2019-5-23 13:24
还没吃午饭,看了好饿哦

你每天的午饭都好精彩

发表于 2019-5-23 14:53 |显示全部楼层
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无水葱油鸡,不怕干烧把锅烧坏吗?
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退役斑竹

发表于 2019-5-23 15:03 |显示全部楼层
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小猪顾 发表于 2019-5-23 13:53
无水葱油鸡,不怕干烧把锅烧坏吗?

有料酒和油的,包括鸡本身也会出汁水,大量姜葱垫底不会烧坏锅子的

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2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-5-23 15:03 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2019-5-23 13:29
你每天的午饭都好精彩

还在外面办事,没时间吃午饭,看了你的贴,现在更饿了

2007 年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 飞天奖章

发表于 2019-5-23 15:30 |显示全部楼层
此文章由 astina 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
都走地鸡了就谈不上“节流”了吧

2007 年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 飞天奖章

发表于 2019-5-23 15:30 |显示全部楼层
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都走地鸡了就谈不上“节流”了吧

发表于 2019-5-23 15:56 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2019-5-23 14:03
有料酒和油的,包括鸡本身也会出汁水,大量姜葱垫底不会烧坏锅子的

是鸡本身出的油还是要外加的油。
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退役斑竹

发表于 2019-5-23 15:58 |显示全部楼层
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小猪顾 发表于 2019-5-23 14:56
是鸡本身出的油还是要外加的油。

锅底要倒一些油,再铺上姜片和葱段

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2019-5-23 17:28 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2019-5-23 13:28
有的,就是有时心急,赤手就进去了

橋版這是練過鐵砂掌啊

发表于 2019-5-23 17:57 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 ailsalu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ailsalu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
走地鸡哪家买的啊

发表于 2019-5-23 18:53 |显示全部楼层
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看著就好吃

发表于 2019-5-23 20:48 来自手机 |显示全部楼层
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求葱油鸡做法
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2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2019-5-23 23:04 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 lavender_z 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这颜色看着就好吃,无水葱油鸡也想尝试一下。

发表于 2019-5-23 23:06 |显示全部楼层
此文章由 静好如初 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 静好如初 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
棒棒哒~




发表于 2019-5-24 00:46 |显示全部楼层
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做的真好。

发表于 2019-5-24 07:36 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 zfsunny 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 zfsunny 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看上去很好吃

退役斑竹

发表于 2019-5-24 10:36 |显示全部楼层
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viviancn 发表于 2019-5-23 19:48
求葱油鸡做法

我要被你气死了,你这么勤劳的人居然问做法

https://www.xiachufang.com/recipe/102224734/

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viviancn + 8 好可爱啊

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退役斑竹

发表于 2019-5-24 10:36 |显示全部楼层
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ailsalu 发表于 2019-5-23 16:57
走地鸡哪家买的啊

145的肉铺都有买

退役斑竹

发表于 2019-5-24 10:37 |显示全部楼层
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YANKS 发表于 2019-5-23 16:28
橋版這是練過鐵砂掌啊

高估了自己的皮厚

退役斑竹

发表于 2019-5-24 10:37 |显示全部楼层
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lavender_z 发表于 2019-5-23 22:04
这颜色看着就好吃,无水葱油鸡也想尝试一下。

超级简单,0失败

退役斑竹

发表于 2019-5-24 10:38 |显示全部楼层
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zfsunny 发表于 2019-5-24 06:36
看上去很好吃

吃起来更好吃

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