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[面食面点] 风靡大江南北的煎饼果子却在澳沦陷 [复制链接]

发表于 2018-11-15 03:21 |显示全部楼层
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本帖最后由 yep 于 2018-11-15 06:35 编辑

没有正宗的,根本没有,在澳华人经营的煎饼果子只能称其为蛋饼或面饼,根本就不能和天朝煎饼果子相提并论,这是为什么呢?

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发表于 2018-11-15 04:16 来自手机 |显示全部楼层
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就是在国内,出了天津,大多数也不是很正宗吧。还不多是白面摊饼加鸡蛋卷油条。

发表于 2018-11-15 04:23 |显示全部楼层
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求真务实,食不厌精

发表于 2018-11-15 04:38 |显示全部楼层
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沙市小吃风靡世界,除了澳洲。
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发表于 2018-11-15 05:09 |显示全部楼层
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反正我也不吃,沦落就沦落吧

发表于 2018-11-15 13:49 |显示全部楼层
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自己做。
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退役斑竹

发表于 2018-11-15 14:17 |显示全部楼层
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价格。。。
方便程度。。。

如果和每天早上的一杯咖啡一样,一大早上班的时候如果街角就有2,3刀的煎饼果子, 我不介意买个
让我坐半天车去City 买一份和午餐一样贵的煎饼果子还是算了吧

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xydh + 4 我很赞同

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不是在旅行, 就是在Plan 旅行中。。。

发表于 2018-11-15 14:30 |显示全部楼层
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BOXHILL 那家现在比之前正宗一些了  ,毕竟已经有了 薄脆了

发表于 2018-11-15 14:37 |显示全部楼层
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每天能卖出去200份,就一定会有人专门来做,而且各种讲究

目标消费群太小啊

发表于 2018-11-15 14:42 |显示全部楼层
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Wooduck 发表于 2018-11-15 14:49
自己做。

做不好的,特别是它的面糊配方,永远不知道是哪个

发表于 2018-11-15 14:48 |显示全部楼层
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xming 发表于 2018-11-15 05:38
沙市小吃风靡世界,除了澳洲。

沙市小吃 OR 沙县小吃 ?
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发表于 2018-11-15 14:56 |显示全部楼层
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yep 发表于 2018-11-15 15:42
做不好的,特别是它的面糊配方,永远不知道是哪个

杂面,豆面,白面各1/3,一定要稀。

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churchman + 8 感谢分享

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寻寻觅觅,上下求索,还是烤鸭好吃。

发表于 2018-11-15 16:32 来自手机 |显示全部楼层
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上次回国买了一个,吃到嘴里是苦的,以后再也不想吃了。

2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2018-11-15 16:33 |显示全部楼层
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问题是并不耽误人家卖呀

发表于 2018-11-15 16:57 来自手机 |显示全部楼层
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你在中国各地吃也不一样。

发表于 2018-11-15 17:13 |显示全部楼层
此文章由 b10862035 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 b10862035 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
東西會變阿...
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发表于 2018-11-15 17:14 来自手机 |显示全部楼层
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聽過未食過

发表于 2018-11-15 17:19 |显示全部楼层
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Wooduck 发表于 2018-11-15 15:56
杂面,豆面,白面各1/3,一定要稀。

杂面指的是啥?豆面是黄豆面还是绿豆面
我喜欢同班的静静,从出生那天就喜欢。至于谁是静静的班主任,只会影响我偷看静静的方式,而决不会削减我对静静的爱。

发表于 2018-11-15 18:20 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 路过的G8 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 路过的G8 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
xray 发表于 2018-11-15 05:16
就是在国内,出了天津,大多数也不是很正宗吧。还不多是白面摊饼加鸡蛋卷油条。 ...

没错。。我天津人。在外地玩看到煎饼果子摊还要加肠子和生菜就无法直视

发表于 2018-11-15 18:28 |显示全部楼层
此文章由 jane0524 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jane0524 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
堪培拉周日市场上有,我是天津人,觉得还行吧。

发表于 2018-11-15 18:30 来自手机 |显示全部楼层
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看见但没有想试
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发表于 2018-11-15 18:33 |显示全部楼层
此文章由 marinerjerry 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 marinerjerry 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
听到薄脆就别扭,应该叫“果蓖儿”

发表于 2018-11-15 18:34 |显示全部楼层
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Eastwood有一间卖,试过,感觉不好吃。

发表于 2018-11-15 18:47 |显示全部楼层
此文章由 ItsThere 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ItsThere 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
路过的G8 发表于 2018-11-15 19:20
没错。。我天津人。在外地玩看到煎饼果子摊还要加肠子和生菜就无法直视 ...

有个纪录片《丑陋的美食》说皮萨的时候挺逗的,意大利搞皮萨认证,但在别的地方皮萨外观就是个形式,大厨们放不同的东西。
别君去兮何时还,白鹿已老青崖间。。。

发表于 2018-11-15 19:04 |显示全部楼层
此文章由 lord17 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lord17 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
一方水土养一方人,任何美食文化都是与其水土相结合密不可分的,历史和文化的演变会造就一种恰如其分的味道。

正宗嘛,就是有传承的文化,最好是嫡传。所以楼上有同学说,出了天津的煎饼果子就不正宗,是有一定道理的。

发表于 2018-11-15 19:26 |显示全部楼层
此文章由 flora885 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 flora885 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
土澳这地方有几家中餐馆是正宗的,肯定不如国内的好吃呀
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发表于 2018-11-15 19:28 来自手机 |显示全部楼层
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Wooduck 发表于 2018-11-15 15:56
杂面,豆面,白面各1/3,一定要稀。


得是绿豆面……普通豆面不行。。。里面还要放香料和调料。。。这是一个煎饼果子世家告诉我的。。

发表于 2018-11-15 19:33 |显示全部楼层
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ilovefamily 发表于 2018-11-15 20:28
得是绿豆面……普通豆面不行。。。里面还要放香料和调料。。。这是一个煎饼果子世家告诉我的。。 ...

绿豆面还不好买,印度店里有,但放多少呢,放多了成绿面饼了,非常难看,也还是不脆

发表于 2018-11-15 19:41 |显示全部楼层
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ilovefamily 发表于 2018-11-15 20:28
得是绿豆面……普通豆面不行。。。里面还要放香料和调料。。。这是一个煎饼果子世家告诉我的。。 ...

加糜子面,感觉更好。绿豆面肯定。
寻寻觅觅,上下求索,还是烤鸭好吃。

发表于 2018-11-15 19:45 |显示全部楼层
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coeur 发表于 2018-11-15 18:19
杂面指的是啥?豆面是黄豆面还是绿豆面

绿豆面,杂面-糜子面。

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寻寻觅觅,上下求索,还是烤鸭好吃。

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