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新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 【Y叔家常便饭】---- 软面馅饼

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[面食面点] 【Y叔家常便饭】---- 软面馅饼 [复制链接]

Y叔

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2018-3-13 18:44 |显示全部楼层
此文章由 Y叔 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整


馅饼是很普通的面食了，但是软面馅饼我已经很多年没有做了。

说软面，面有多软？只能说，这种面不能放在面板上擀皮。

干面粉放在盆子里，把水龙头开成细流，慢慢地加水，同时用筷子搅，直到搅成面团


这样的面团超软。

准备一个盘子，加一些油


手指蘸上油


再去抓面团

面团用另一只按成皮状


把馅包进去


多余的面尽可能去掉（红线以上部分）


在手中基本做成饼状


放进加热好的电饼铛


用蘸好油的手把饼按扁


逐一做好


成品



因为面很软，因此口感绝佳。

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肥羊 + 5 技术活呀
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Y叔

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2018-3-13 18:44 |显示全部楼层
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niuniumum

发表于 2018-3-13 18:50 |显示全部楼层
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yang5637

发表于 2018-3-13 19:27 |显示全部楼层
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ElsaAnna

发表于 2018-3-13 21:28 |显示全部楼层
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Y叔

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2018-3-13 21:31 |显示全部楼层
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怎么都是一张笑脸？
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大连银在墨尔本

发表于 2018-3-13 21:32 |显示全部楼层
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Y叔的白油手很棒！

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darling

发表于 2018-3-13 21:33 来自手机 |显示全部楼层
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一定很好吃

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philjoy

发表于 2018-3-13 21:45 |显示全部楼层
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ys98 发表于 2018-3-13 21:31
怎么都是一张笑脸？

刚锻炼好进来看到这馅饼肚子咕咕叫啊。配的是什么酱啊？
朋友不在于多，而在于真诚。菜不在于多，而在于精！

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maymei

发表于 2018-3-13 21:49 |显示全部楼层
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好好吃

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oonie

发表于 2018-3-13 22:33 |显示全部楼层
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发现Y叔很喜欢面食
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quyue914

发表于 2018-3-13 22:42 |显示全部楼层
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一定好吃

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红宝石小屋

发表于 2018-3-14 06:34 来自手机 |显示全部楼层
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学习早餐

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Andy-Amy

发表于 2018-3-14 06:53 来自手机 |显示全部楼层
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好香

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Y叔

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2018-3-14 10:19 |显示全部楼层
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darling 发表于 2018-3-13 21:33
一定很好吃

必须好吃

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Y叔

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2018-3-14 10:20 |显示全部楼层
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philjoy 发表于 2018-3-13 21:45
刚锻炼好进来看到这馅饼肚子咕咕叫啊。配的是什么酱啊？

碗里的？是镇江香醋

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philjoy + 4 感谢分享

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Y叔

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2018-3-14 10:21 |显示全部楼层
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oonie 发表于 2018-3-13 22:33
发现Y叔很喜欢面食

是啊

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Y叔

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2018-3-14 10:21 |显示全部楼层
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quyue914 发表于 2018-3-13 22:42
一定好吃

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想买房的草

发表于 2018-3-14 11:01 |显示全部楼层
此文章由 想买房的草 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 想买房的草 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
好吃。想起街上的炸菜合。

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echoxinying

发表于 2018-3-14 12:06 |显示全部楼层
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开心

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YANKS

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-3-14 12:14 |显示全部楼层
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没做过这样的软面，一定要试试。
请问Y叔，什么馅都可以吗？还是这种馅饼有固定的馅？
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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-3-14 12:21 |显示全部楼层
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看饿了

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Y叔

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2018-3-14 12:57 |显示全部楼层
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想买房的草 发表于 2018-3-14 11:01
好吃。想起街上的炸菜合。

炸菜盒是什么？

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Y叔

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2018-3-14 12:58 |显示全部楼层
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YANKS 发表于 2018-3-14 12:14
没做过这样的软面，一定要试试。
请问Y叔，什么馅都可以吗？还是这种馅饼有固定的馅？ ...

什么馅都行

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Y叔

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2018-3-14 12:58 |显示全部楼层
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明河素月 发表于 2018-3-14 12:21
看饿了

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Y叔

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2018-3-14 12:59 |显示全部楼层
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echoxinying 发表于 2018-3-14 12:06
开心

开心就好
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luodan0000

发表于 2018-3-14 13:19 |显示全部楼层
此文章由 luodan0000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 luodan0000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
太厉害了

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ItsThere

发表于 2018-3-14 13:29 |显示全部楼层
此文章由 ItsThere 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ItsThere 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
一天一样，
吃过软面炸糕，当时还以为是偷工减料不用粘面。

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Pippa

发表于 2018-3-14 13:31 |显示全部楼层
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我也爱做这个，但我用半烫面法来做，没那么软，但煎好也没你这些酥脆

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Y叔

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2018-3-14 13:43 |显示全部楼层
此文章由 Y叔 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
luodan0000 发表于 2018-3-14 13:19
太厉害了

谢谢

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