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[其他] 松下面包机2501,面包发不起来 [复制链接]

发表于 2017-2-3 08:31 |显示全部楼层
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家里的2501工作了两年,之前一直都好好的,突然这周开始做的面包都发不起来。方子没有变,买新的yeast试过,都一样,面粉是从costco买的高筋面粉。

请问有筒子知道是怎么回事吗?会不会是机器坏了?
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发表于 2017-2-3 08:36 来自手机 |显示全部楼层
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可能溫度不夠?發酵的時候摸摸看

发表于 2017-2-3 08:38 |显示全部楼层
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cctang 发表于 2017-2-3 08:36
可能溫度不夠?發酵的時候摸摸看

我一般是晚上定时做,第二天早上做好,下次我白天做试试。那发酵时的温度大概会是多少?

发表于 2017-2-3 09:18 来自手机 |显示全部楼层
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xzjleo 发表于 2017-2-3 08:38
我一般是晚上定时做,第二天早上做好,下次我白天做试试。那发酵时的温度大概会是多少? ...

一次發酵通常25-28,二次30-38

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发表于 2017-2-3 09:26 来自手机 |显示全部楼层
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我碰到过和楼主一样的情况,至今不确定原因是啥。楼主是不是新换了面粉了?还有,是两小时快捷程序,还是四小时那个?网上有人说是面粉的protein不够,加一点浓缩的柠檬汁有改善。我试过,有效果,但是还是感觉不如最开始的时候。

发表于 2017-2-3 10:38 |显示全部楼层
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cctang 发表于 2017-2-3 09:18
一次發酵通常25-28,二次30-38

明早试试
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发表于 2017-2-3 10:43 |显示全部楼层
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feifei2012 发表于 2017-2-3 09:26
我碰到过和楼主一样的情况,至今不确定原因是啥。楼主是不是新换了面粉了?还有,是两小时快捷程序,还是四 ...


我通常用menu1,4小时那个,昨晚也试过menu10,那是5小时的也是一样发不起来。你的机器用了多久?

我没有换面粉,但这包面粉已经开了2个月了,不知道会不会因为受潮而导致面粉的protein减少?但真的是完全发不起来。以前也发生过类似的情况,但那次是因为yeast的位置放得有点低,碰到水而造成的。

发表于 2017-2-3 11:30 |显示全部楼层
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再换一次酵母试试看。

发表于 2017-2-3 12:18 |显示全部楼层
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smokyeyes 发表于 2017-2-3 11:30
再换一次酵母试试看。

前天晚上才刚开了一瓶全新的哦

发表于 2017-2-3 12:19 |显示全部楼层
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xzjleo 发表于 2017-2-3 12:18
前天晚上才刚开了一瓶全新的哦

新的也有可能是失效的,你先买小包装的试试看。
人生如逆旅,我亦是行人。

发表于 2017-2-3 12:21 |显示全部楼层
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smokyeyes 发表于 2017-2-3 12:19
新的也有可能是失效的,你先买小包装的试试看。

好的,谢谢
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发表于 2017-2-3 12:29 来自手机 |显示全部楼层
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注意yeast不要被弄湿了,也不要和糖或盐离得太近

发表于 2017-2-3 12:59 |显示全部楼层
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dpblue 发表于 2017-2-3 12:29
注意yeast不要被弄湿了,也不要和糖或盐离得太近

放材料的顺序我一直没有改变,之前都是成功的,应该不是这个问题

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2017-2-3 13:02 |显示全部楼层
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xzjleo 发表于 2017-2-3 12:59
放材料的顺序我一直没有改变,之前都是成功的,应该不是这个问题

是不是机器坏了……不发热了……

个人感觉……
面包是完全没反应,一团死面,就是酵母问题,发起来一点点,是机器问题……
P民一个,屌丝一枚,傻妈一只

记得给俺加分……

发表于 2017-2-3 13:10 |显示全部楼层
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big_beast 发表于 2017-2-3 13:02
是不是机器坏了……不发热了……

个人感觉……

不发热应该都烘不出来啊,现在看起来楼主没有说早上打开来还是一团湿面团,应该是烘出来了只是没有发起来而已。
人生如逆旅,我亦是行人。

发表于 2017-2-3 13:10 |显示全部楼层
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big_beast 发表于 2017-2-3 13:02
是不是机器坏了……不发热了……

个人感觉……

明早做的时候去摸摸
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发表于 2017-2-3 14:09 |显示全部楼层
此文章由 hzsunnybay 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hzsunnybay 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
出现过这种情况,什么问题都找不出来,最后换了面粉竟然好了

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2017-2-3 15:56 |显示全部楼层
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smokyeyes 发表于 2017-2-3 13:10
不发热应该都烘不出来啊,现在看起来楼主没有说早上打开来还是一团湿面团,应该是烘出来了只是没有发起来 ...

和面档的时候不发热……

除这个俺也想不出啥了……-_-b
P民一个,屌丝一枚,傻妈一只

记得给俺加分……

发表于 2017-2-3 17:31 |显示全部楼层
此文章由 coeur 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 coeur 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
估计应该是面粉或者酵母的缘故。前几天临时有事儿出门,把刚揉好的面丢到冰箱里(加了酵母),第二天一早,竟然也发成老大一坨

发表于 2017-2-3 18:43 来自手机 |显示全部楼层
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xzjleo 发表于 2017-2-3 10:43
我通常用menu1,4小时那个,昨晚也试过menu10,那是5小时的也是一样发不起来。你的机器用了多久?

我没 ...

我机器有四年了吧,不过我感觉不是机器的问题,因为机器前面就是揉面,纯机械动作,最后才是烤。

发表于 2017-2-3 20:23 来自手机 |显示全部楼层
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那我明天先烤个香蕉蛋糕试试机器能不能加热
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