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[美食活动] 【我家的年夜饭】- 其实主要是来晒红灯笼的 [复制链接]

发表于 2017-1-30 11:14 |显示全部楼层
此文章由 scorpionzn 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 scorpionzn 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 scorpionzn 于 2017-1-31 08:02 编辑

年夜饭很简单,主要是冷菜和蒸菜,人多(八个大人,四个teenage,加两个小朋友),实在来不及起油锅一个一个炒菜。
合照,热菜还没上桌,红灯笼是年前在chinatown买的,挂上之后节庆气氛还挺浓。


开胃前菜,清炒虾仁配芥末蛋黄酱,裙带菜(买现成的),三色彩椒条配海鲜酱


卤牛肉,这个大家都会做,牛腱肉汆水后,放老抽冰糖五香料小火炖2小时,晾凉后放入冰箱过夜,切大薄片


清蒸蒜蓉小鲍鱼,小鲍鱼洗净去除脏物,放炸蒜蓉,旺火蒸4-5分钟,撒上豉油,葱丝红椒丁,浇热油


孔雀开屏鱼,这个是从微信上学的做法,比普通清蒸鱼特别点。用海鲈(颜色好看),切下头尾,中段从背部切开,保持肚皮不断,切8-10片,摆盘时,把每片翻转放平,呈孔雀开屏状,下面垫火腿姜片,再放好头尾。旺火蒸6-7分钟,加葱丝红椒丁豉油,浇热油

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harbridge  在2017-1-30 15:18  +70分  并说
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发表于 2017-1-30 11:30 来自手机 |显示全部楼层
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好漂亮的灯笼,哪里买的啊

发表于 2017-1-30 11:31 |显示全部楼层
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豪宅的餐厅!

发表于 2017-1-30 11:40 |显示全部楼层
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pearleen 发表于 2017-1-30 11:30
好漂亮的灯笼,哪里买的啊

Chinatown paddy's market,有卖各种灯笼和唐装的摊位。

发表于 2017-1-30 13:42 |显示全部楼层
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发表于 2017-1-30 14:40 |显示全部楼层
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为什么我看不见图片
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退役斑竹

发表于 2017-1-30 15:20 |显示全部楼层
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摆盘摄影厨艺都出色,一片火红

发表于 2017-1-30 17:04 |显示全部楼层
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看不见灯笼的图片啊..

发表于 2017-1-30 17:10 来自手机 |显示全部楼层
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难道是手机所以看不到图片吗?

发表于 2017-1-30 17:53 |显示全部楼层
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看不见图片啊

发表于 2017-1-31 07:53 |显示全部楼层
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本帖最后由 scorpionzn 于 2017-1-31 07:59 编辑
Mary2013 发表于 2017-1-30 14:40
为什么我看不见图片


我用的google photo的链接。看不到图片的各位,是不是现在在国内?国内是看不到google photo的。。。

改成本地上传,现在应该可以看到了。
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发表于 2017-1-31 08:00 |显示全部楼层
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火红的灯笼~赞

发表于 2017-1-31 08:35 |显示全部楼层
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塑料桌布一下子感觉回到了小时候。很亲切

发表于 2017-1-31 09:06 |显示全部楼层
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鱼做的真好

发表于 2017-1-31 09:06 来自手机 |显示全部楼层
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哇,好漂亮!还想看热菜

发表于 2017-1-31 10:07 |显示全部楼层
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本帖最后由 qiqi2012 于 2017-1-31 10:09 编辑

楼主的摆盘,餐具,餐厅都精致的很,是懂生活有情调的人
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发表于 2017-1-31 10:37 |显示全部楼层
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本帖最后由 kukupants 于 2017-1-31 20:35 编辑

这一桌菜弄得最漂亮。

发表于 2017-1-31 15:02 |显示全部楼层
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楼主家的餐厅有点路易13皇室的感脚

发表于 2017-2-1 08:08 |显示全部楼层
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Maggie622 发表于 2017-1-31 08:35
塑料桌布一下子感觉回到了小时候。很亲切

呵呵,本来想用白桌布的,但是懒,觉得吃完饭还要洗桌布很麻烦,就一直用这种“软玻璃”了。大家凑合看吧。。。

发表于 2017-2-1 08:10 |显示全部楼层
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Renny 发表于 2017-1-31 09:06
鱼做的真好

谢谢夸奖!朋友圈里学的做法,其实就是清蒸鱼,只是切好再蒸。既好看,吃起来又方便,每人分一块就好了。以前整条鱼蒸,大家都不怎么吃,每次都剩下,这样做法其实很实用。

发表于 2017-2-1 08:15 |显示全部楼层
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jojosh7 发表于 2017-1-31 09:06
哇,好漂亮!还想看热菜

没拍的热菜就只有一个叉烧烤猪排,直接烤盘上桌,太难看;还有就是饺子和银耳羹了,大家都有,没啥好拍的。

吃饭的人比较多,所以基本都是冷菜和蒸、烤的菜,这样比较快。如果一个一个炒菜的话,太慢了,我们基本没法坐下来一起吃了。

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发表于 2017-2-1 08:16 |显示全部楼层
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qiqi2012 发表于 2017-1-31 10:07
楼主的摆盘,餐具,餐厅都精致的很,是懂生活有情调的人

谢谢!餐具都是一点一点慢慢配的,花了好几年时间,呵呵

发表于 2017-2-1 08:16 |显示全部楼层
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kukupants 发表于 2017-1-31 10:37
这一桌菜弄得最漂亮。

谢谢!

发表于 2017-2-1 08:18 |显示全部楼层
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Mary2013 发表于 2017-1-31 15:02
楼主家的餐厅有点路易13皇室的感脚

太过奖了,这套家具是前房东西人老爷爷留下来的。这个大餐桌很实用,可以坐12个人很宽松的吃饭。所以自从搬新家之后,就经常开大party请客了,呵呵。

发表于 2017-2-1 08:24 |显示全部楼层
此文章由 小猪顾 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 小猪顾 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2017-2-1 08:56 |显示全部楼层
此文章由 fengliu1234 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
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发表于 2017-2-1 09:14 |显示全部楼层
此文章由 ltroad 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ltroad 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这套餐桌餐椅价值不菲吧。。。

餐具也很牛

餐更牛

发表于 2017-2-1 09:17 |显示全部楼层
此文章由 无语的猫 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 无语的猫 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
刀工厉害

发表于 2017-2-1 13:09 |显示全部楼层
此文章由 au-bw 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 au-bw 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 au-bw 于 2017-2-1 13:14 编辑

从餐桌,到餐具,再到美食,各个精品

发表于 2017-2-3 21:26 |显示全部楼层
此文章由 jade_yu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jade_yu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
t太豪了

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