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[面食面点] 意面可以当成米线做吗？ [复制链接]

iamabird2

木屐族

发表于 2016-10-9 19:04 |显示全部楼层

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意面有很多种类，有些口感跟米线类似，而且不易折断融化。可以替代米线做成中式的吗？有人试过没？

madsylar

皮靴族

发表于 2016-10-9 19:19 |显示全部楼层

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为什么不直接吃米线呢？

iamabird2

木屐族

发表于 2016-10-9 19:21 |显示全部楼层

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米线买过几种煮过，感觉火候不好控制，时间不够会很硬，时间长了有时候感觉太烂，不像意面怎么煮也不会融化成糊状

clk

木屐族

发表于 2016-10-9 19:21 |显示全部楼层

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用鼻子吃的话大概可以

再来一碗

金靴族

发表于 2016-10-9 19:23 |显示全部楼层

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为什么不可以呢，就是一种面条呢，还很好吃

luckycato

皮靴族

发表于 2016-10-9 19:29 |显示全部楼层

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另外一种味道，试试说不定好吃。。。

ivy_cn

金靴族

发表于 2016-10-9 19:31 来自手机 |显示全部楼层

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可以，很好吃

静默之

光脚族

发表于 2016-10-9 19:46 |显示全部楼层

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呵呵。只要喜欢。什么也可以的

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2016-10-9 19:58 |显示全部楼层

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可以试试

iamabird2

木屐族

发表于 2016-10-9 20:06 |显示全部楼层

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我就是想看看有人吃过没？能否克服心理障碍把意面想成米线

Cream宝宝

木屐族

发表于 2016-10-9 20:08 来自手机 |显示全部楼层

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意面是面…米线米粉是大米做的吧……

whatever.0121

木屐族

发表于 2016-10-10 16:34 |显示全部楼层

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iamabird2 发表于 2016-10-9 20:06
我就是想看看有人吃过没？能否克服心理障碍把意面想成米线

克服不了心理障碍的飘过...

爱我请留言

xcl617

皮靴族

发表于 2016-10-10 23:32 |显示全部楼层

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有意面做过炒面，冷面，不会烂，口感很好

Kobelee0532

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2016-10-11 11:14 |显示全部楼层

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iamabird2 发表于 2016-10-9 19:21
米线买过几种煮过，感觉火候不好控制，时间不够会很硬，时间长了有时候感觉太烂，不像意面怎么煮也不会融化 ...

热水先泡泡的差不多一煮就差不多了

titi0430

皮靴族

发表于 2016-10-11 11:14 |显示全部楼层

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可以把意粉用作热干面的面，口感很好，但是做米线，还是直接买米线做吧，越南人店里有种大概4刀不到的米线，可以泡很多出来，口感不错，

big_beast

白金靴族

发表于 2016-10-11 12:18 |显示全部楼层

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iamabird2 发表于 2016-10-9 19:21
米线买过几种煮过，感觉火候不好控制，时间不够会很硬，时间长了有时候感觉太烂，不像意面怎么煮也不会融化 ...

煮到差不多了关火，用水的余温泡软，再用清水冲干净……

P民一个，屌丝一枚，傻妈一只

记得给俺加分……

zxie8

金靴族

发表于 2016-10-11 20:14 来自手机 |显示全部楼层

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米线买回来以后用水泡上，泡半天或者一个晚上，第二天煮一煮就好

sky20000

金靴族

发表于 2016-10-11 20:39 |显示全部楼层

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可以的，不过最好是煮熟过水

echoxinying

金靴族

发表于 2016-10-11 21:43 |显示全部楼层

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二者比较意面其实更安全健康

teufel

铜靴族

发表于 2016-10-11 22:12 来自手机 |显示全部楼层

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面条和米粉不一样啊...

cics

布鞋族

发表于 2016-10-11 22:15 |显示全部楼层

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有创意啊。

小红耳朵

铜靴族

发表于 2016-10-11 22:19 |显示全部楼层

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我就用意面做炒米粉，国内卖的米粉都不知道是用什么陈芝麻烂谷子磨出来又加了增白剂的，意面很健康，炒米粉不断，口感非常像。我家夏天还用意面做凉面。

iamabird2

木屐族

发表于 2016-10-11 22:25 |显示全部楼层

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小红耳朵发表于 2016-10-11 22:19
我就用意面做炒米粉，国内卖的米粉都不知道是用什么陈芝麻烂谷子磨出来又加了增白剂的，意面很健康，炒米粉 ...

谢谢，其实这个就是我想要的答案。看到有人三观类似我就放心了。

AMother

皮靴族

发表于 2016-10-11 23:36 来自手机 |显示全部楼层

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iamabird2 发表于 2016-10-9 20:06
我就是想看看有人吃过没？能否克服心理障碍把意面想成米线

可以。

试过，要先用清水泡一个晚上，第二天口感就很像。适合炒，不适合汤。

妈妈美厨，有餐饮执照有保险有安全感，月子餐送到家

susielzh

木屐族

发表于 2016-10-16 08:02 |显示全部楼层

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试过，确实很方便。味道也不错

2013dog

布鞋族

发表于 2016-10-16 08:09 |显示全部楼层

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可以的，

yfu1999

皮靴族

发表于 2016-10-16 18:34 |显示全部楼层

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我一直拿意面做乌冬、冷面，凉拌面，粗炒面，细炒面，甚至热汤面。很好吃啊。嫌太硬，多煮会就行了。

minneo

皮靴族

发表于 2016-10-16 18:44 |显示全部楼层

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我试过，味道不错的

adlaty

金靴族

发表于 2016-10-17 18:51 |显示全部楼层

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我家现在就用意面代替米线。

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2016-10-17 22:05 |显示全部楼层

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