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[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 糖醋带鱼 [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2016-8-25 21:36 |显示全部楼层

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带鱼炸熟

准备葱姜蒜末

起油锅，煸炒葱姜蒜末，加醋、糖、盐至喜欢的口味，加湿芡粉勾薄芡。浇在待遇上，撒葱丝装点。

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Huwuwo	+ 3	感谢分享
newhand	+ 3	版主厨艺不错
daniello	+ 9	感谢分享

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带鱼

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Y叔	+ 8

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harbridge

水晶靴族

发表于 2016-8-25 22:13 |显示全部楼层

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这个口味我喜欢，以前餐桌上的常客

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Pannytam

草鞋族

发表于 2016-8-25 22:27 |显示全部楼层

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挺好的，一定好味道了

lavender_z

圣靴族

发表于 2016-8-25 22:46 来自手机 |显示全部楼层

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喜欢糖醋带鱼

Y叔

版主

发表于 2016-8-25 22:47 |显示全部楼层

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Pannytam 发表于 2016-8-25 21:27
挺好的，一定好味道了

的确味道好

家有肥猫

皮靴族

发表于 2016-8-25 22:52 |显示全部楼层

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京味儿

lalasong

白金靴族

发表于 2016-8-25 22:55 |显示全部楼层

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哈，我早楼主一星期做，专门油管看了教程…
感觉这个应该用硬一点的带鱼做，华人店的东海冻带鱼太软
还有，糖醋还是河鱼好吃— 个人口味啊

Y叔

版主

发表于 2016-8-25 23:11 |显示全部楼层

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lalasong 发表于 2016-8-25 21:55
哈，我早楼主一星期做，专门油管看了教程…
感觉这个应该用硬一点的带鱼做，华人店的东海冻带鱼太软
还有， ...

炸过以后就都硬了

Renny

水晶靴族

发表于 2016-8-25 23:13 |显示全部楼层

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葱丝切得不错

大胃

水晶靴族

发表于 2016-8-25 23:17 |显示全部楼层

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这是叔前两天炸好的回锅带鱼？

Y叔

版主

发表于 2016-8-25 23:39 |显示全部楼层

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大胃发表于 2016-8-25 22:17
这是叔前两天炸好的回锅带鱼？

没有，新买的。带鱼在我这里剩不下。

whatever.0121

木屐族

发表于 2016-8-27 02:54 |显示全部楼层

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只需给我一块鱼和一点汁，我便可以豪无难道地清了一大碗米饭

静默之

光脚族

发表于 2016-8-27 08:54 |显示全部楼层

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看到勾起做这菜的欲望

Holiday01

草鞋族

发表于 2016-8-29 13:35 |显示全部楼层

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godspeed_gu

木屐族

发表于 2016-8-29 13:41 |显示全部楼层

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lindaliu9

皮靴族

发表于 2016-8-29 22:22 |显示全部楼层

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jeff117888

金靴族

发表于 2016-8-30 22:57 |显示全部楼层

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好吃，好吃。

darling

皮靴族

发表于 2016-8-30 23:01 来自手机 |显示全部楼层

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好多款带鱼烧法：）清蒸带鱼没有出现过哈

Y叔

版主

发表于 2016-8-30 23:16 |显示全部楼层

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darling 发表于 2016-8-30 22:01
好多款带鱼烧法：）清蒸带鱼没有出现过哈

出现过

daniello

圣靴族

发表于 2016-8-30 23:17 |显示全部楼层

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买的是澳洲带鱼？还是东海带鱼？还是周带鱼？

Y叔

版主

发表于 2016-8-30 23:23 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2016-8-30 22:17
买的是澳洲带鱼？还是东海带鱼？还是周带鱼？

澳洲带鱼

Y叔

版主

发表于 2016-8-30 23:24 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2016-8-30 22:17
买的是澳洲带鱼？还是东海带鱼？还是周带鱼？

什么是周带鱼？

daniello

圣靴族

发表于 2016-8-30 23:26 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2016-8-30 22:23
澳洲带鱼

那这带鱼挺好。一般的澳洲带鱼都个头大，很腥，难得见到小的

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

daniello

圣靴族

发表于 2016-8-30 23:27 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2016-8-30 22:24
什么是周带鱼？

out 啦

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%91%A8%E5%B0%8F%E5%B9%B3

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deen	+ 10	你太有才了

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黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

darling

皮靴族

发表于 2016-8-30 23:28 来自手机 |显示全部楼层

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以前福州只有两种带鱼本洋带鱼和非洲带鱼前者比较苗条肉质鲜嫩不知道澳洲带鱼是不是和后者比较像

daniello

圣靴族

发表于 2016-8-30 23:29 |显示全部楼层

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简单的说：

周小平绰号“周带鱼”，起因是周小平曾在2013年8月26日的博文《谣害天下，无人忏悔》中写道：“薛蛮子为净水器促销，诋毁中国水质有毒，造成舟山带鱼养殖场滞销，当地无数养殖农户面临破产，罪大恶极，谁来追究？”[15][16]然而带鱼属于深海鱼，皆为人工捕捞，目前无人工养殖，因此广大网友在查证后给周小平取了一个“周带鱼”的绰号[17][18][19]。

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

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