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[甜品烘焙] 安格斯妈妈爱面包超级松软的土司&丹麦葡萄卷 [复制链接]

Tammy8739

皮靴族

发表于 2016-2-1 23:18 |显示全部楼层

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本帖最后由 Tammy8739 于 2016-2-1 23:21 编辑

从开始做甜品开始，首先尝试了各种小饼干。。。成功

接着尝试了面包。。。失败

然后开始尝试蛋糕。。裱花。。。成功。。。

于是又尝试面包。。。失败。。。

再然后尝试各种酥皮点心，冰皮月饼。。成功。。。

最后又尝试面包，还买了面包机。。。。还是失败~！各种失败~~！！各种发不起来~~各种皮硬得跟石头一样的面包~~！！！！

俺已经到了听到做面包三个字就摇头的地步。。。太桑自尊了。。。

终于有一天脑子好使了一次，看了看酵母的保质期：best before大约在去年的这个时候。。。当时一万只草泥马在心中奔腾的心情谁能懂。。

虽然不是完全肯定面包失败的原因是酵母过期的原因，但报着侥幸心理，我决定买罐新的酵母再试一次。。。。然后！！！！激动人心的时刻终于来到了。。。好次松软的面包终于做粗来了 ~~~！！！木哈哈哈。。。

好了，上图

第一次的奶香土司，颜色棒棒哒。。

撕开来看看，很有嚼劲的赶脚~~~木哈哈哈

阴影及其重的安格斯妈现在最爱看的就是小小坨的面包发的胖胖哒，因为这就说明离成功只有一步了。。

第一次面包成功之后，俺开始得瑟了。第二天就在土司里面加了cheese，ham，另外一些做了葡萄土司。。。我只想说：好吃到哭。。。

第三天继续得瑟，又做了丹麦葡萄卷。感受是。。。一个季度只能做一次的面包，因为真的太太太太麻烦了~！！！！

通过无数次失败的经验告诉我：以后一定要看保质期~！！保质期~！！保质期~！！重要的事情讲三遍。

如果有需要方子的童鞋，可以直接去君之新浪博客看。我都是按照里面的方法做哒，成功率大大滴。没有用面包机，用了mixer揉面。因为手揉面臣妾真的做不到。发酵是在烤箱里，没有开烤箱，而是在旁边放一碗烧开的水。看水温了再换烧开的水，基本上换一次水就可以发好。

得瑟完毕，用小监工的工作照结束。

快三岁的安格斯越来越八卦，我干什么事都跟着。一烤面包就在烤箱前面坐着看。

喝水都胖的宝宝也只能这么看看了。。没得吃。。。宝宝心里苦但宝宝不说。。。。哈哈

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lemonteawithice

皮靴族

发表于 2016-2-2 00:43 |显示全部楼层

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LZ家的烤箱看上去好好用

hydroman

皮靴族

发表于 2016-2-2 08:09 |显示全部楼层

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gyxyxgu

草鞋族

发表于 2016-2-2 08:12 |显示全部楼层

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馋人

eva.zhang

木屐族

发表于 2016-2-2 09:12 |显示全部楼层

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七月的小倩

皮靴族

发表于 2016-2-2 10:20 |显示全部楼层

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可爱的狗狗~

yuxing

铜靴族

发表于 2016-2-2 11:26 |显示全部楼层

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狗狗好漂亮啊，是男是女？偶家的是小帅哥3岁多了，要配种吗？

Tammy8739

皮靴族

发表于 2016-2-2 12:49 来自手机 |显示全部楼层

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yuxing 发表于 2016-2-2 11:26
狗狗好漂亮啊，是男是女？偶家的是小帅哥3岁多了，要配种吗？

他也是弟弟，哈哈哈，而且没蛋

rainmum

皮靴族

发表于 2016-2-2 12:50 来自手机 |显示全部楼层

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我爱你家狗狗超过你的面包！
太可爱了

susanwu

钻石靴族

发表于 2016-2-2 12:54 |显示全部楼层

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rainmum 发表于 2016-2-2 12:50
我爱你家狗狗超过你的面包！
太可爱了

同感

susanwu

钻石靴族

发表于 2016-2-2 12:55 |显示全部楼层

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好醉人的背影

ehong3200

金靴族

发表于 2016-2-2 13:11 |显示全部楼层

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w 也经历过酵母过期的惨痛事件。而且也是3,4次

aumount

银靴族

发表于 2016-2-2 13:58 |显示全部楼层

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看完好饿

安格斯坐的好端正

talentzj01

皮靴族

发表于 2016-2-2 19:30 |显示全部楼层

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感谢分享. 没错, 是要注意酵母的保质期哦

oao

金靴族

发表于 2016-2-2 19:37 |显示全部楼层

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belle_jia

银靴族

发表于 2016-2-2 19:46 来自手机 |显示全部楼层

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面包做的真好烤箱是啥牌子的？

Tammy8739

皮靴族

发表于 2016-2-2 22:11 |显示全部楼层

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lemonteawithice 发表于 2016-2-2 00:43
LZ家的烤箱看上去好好用

builder 的标配

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2016-2-2 22:11 |显示全部楼层

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Tammy8739

皮靴族

发表于 2016-2-2 22:11 |显示全部楼层

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rainmum 发表于 2016-2-2 12:50
我爱你家狗狗超过你的面包！
太可爱了

因为销魂的背影么

Tammy8739

皮靴族

发表于 2016-2-2 22:12 |显示全部楼层

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susanwu 发表于 2016-2-2 12:55
好醉人的背影

圆滚滚。。。哈哈

Tammy8739

皮靴族

发表于 2016-2-2 22:12 |显示全部楼层

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ehong3200 发表于 2016-2-2 13:11
w 也经历过酵母过期的惨痛事件。而且也是3,4次

但是过期的酵母可以发包子。。哈哈哈

Tammy8739

皮靴族

发表于 2016-2-2 22:13 |显示全部楼层

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aumount 发表于 2016-2-2 13:58
看完好饿安格斯坐的好端正

要认真监督。。哈哈哈哈

Tammy8739

皮靴族

发表于 2016-2-2 22:13 |显示全部楼层

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talentzj01 发表于 2016-2-2 19:30
感谢分享. 没错, 是要注意酵母的保质期哦

但过期的酵母可以发包子。。。醉了。哈哈哈

Tammy8739

皮靴族

发表于 2016-2-2 22:13 |显示全部楼层

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belle_jia 发表于 2016-2-2 19:46
面包做的真好烤箱是啥牌子的？

westinghouse

yuxing

铜靴族

发表于 2016-2-3 11:06 |显示全部楼层

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Tammy8739 发表于 2016-2-2 12:49
他也是弟弟，哈哈哈，而且没蛋

bhyfire

皮靴族

发表于 2016-2-3 11:10 |显示全部楼层

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面包真是不错啊

ehong3200

金靴族

发表于 2016-2-3 15:53 |显示全部楼层

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Tammy8739 发表于 2016-2-2 22:13
但过期的酵母可以发包子。。。醉了。哈哈哈

是吗，下次不用扔了

Tammy8739

皮靴族

发表于 2016-2-3 20:13 来自手机 |显示全部楼层

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ehong3200 发表于 2016-2-3 15:53
是吗，下次不用扔了

不然没道理我这么久都没发现它过期了

peanut

钻石靴族

发表于 2016-2-3 20:19 |显示全部楼层

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我是来给安格斯加分的

peanut

钻石靴族

发表于 2016-2-3 20:20 |显示全部楼层

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顺便问下安格斯有滴下口水串吗

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