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[面食面点] 最正宗。最经典的街边美食=======》》》》》》》葱油饼的详图攻略 [复制链接]

wwwjs

金靴族

发表于 2015-9-27 14:46 |显示全部楼层

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本帖最后由 wwwjs 于 2015-9-27 14:14 编辑

葱油饼是上海街边的经典美食，不但要煎过，而且一定要在火炉边焗过才是最好吃的葱油饼。跟着下图一步步的做就可以做出最正宗的街边美味-----葱油饼。

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289188667

铜靴族

发表于 2015-9-27 14:49 来自手机 |显示全部楼层

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一级棒呀！

貔貅

金靴族

发表于 2015-9-27 15:08 |显示全部楼层

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sj198238

皮靴族

发表于 2015-9-27 15:23 |显示全部楼层

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太赞了，楼主给个详细攻略吧

ericcheung17

水晶靴族

发表于 2015-9-27 16:12 来自手机 |显示全部楼层

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我就是这么做的，不过不入烤箱。

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wwwjs

金靴族

发表于 2015-9-27 16:22 |显示全部楼层

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ericcheung17 发表于 2015-9-27 15:12
我就是这么做的，不过不入烤箱。

入烤箱焗过更好吃，因为焗出多余的油。

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maymei

皮靴族

发表于 2015-9-27 17:04 |显示全部楼层

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好吃

大小可爱

铜靴族

发表于 2015-9-27 17:06 |显示全部楼层

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我也是这么做的，好好吃！其实我最想买的是以前葱油饼摊的那个压葱油饼的东西，找了淘宝貌似没找到

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wwwjs

金靴族

发表于 2015-9-27 17:22 |显示全部楼层

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大小可爱发表于 2015-9-27 16:06
我也是这么做的，好好吃！其实我最想买的是以前葱油饼摊的那个压葱油饼的东西，找了淘宝貌似没找到 ...

我就是拿个炒菜的铲子压压。在中国时候本来有机会自己弄一个的。

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大小可爱

铜靴族

发表于 2015-9-27 20:09 |显示全部楼层

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wwwjs 发表于 2015-9-27 16:22
我就是拿个炒菜的铲子压压。在中国时候本来有机会自己弄一个的。

我淘宝试了几个关键词都找不到，不知道那东西叫什么，我也只好压的薄一点再平底锅煎

惜福

银靴族

发表于 2015-9-27 20:54 |显示全部楼层

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请问那个碗里的是油，盐，五香粉的混合体吗？里面还有什么秘方？

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wwwjs

金靴族

发表于 2015-9-27 21:02 |显示全部楼层

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惜福发表于 2015-9-27 19:54
请问那个碗里的是油，盐，五香粉的混合体吗？里面还有什么秘方？

油，盐。面粉。十三香

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qiqi2012

水晶靴族

发表于 2015-9-27 21:16 |显示全部楼层

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wwwjs 发表于 2015-9-27 20:02
油，盐。面粉。十三香

葱油饼就是要先煎再烤趁热吃

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Yesterday is history, tomorrow is a mystery, today is a gift of God, which is why we call it the present～

cliveyang1981

布鞋族

发表于 2015-9-27 21:26 |显示全部楼层

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我里面会下胡椒粉，哈

wwwjs

金靴族

发表于 2015-9-27 21:42 |显示全部楼层

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cliveyang1981 发表于 2015-9-27 20:26
我里面会下胡椒粉，哈

什么都可以放只要好吃。

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嘛嘛咪咪

铜靴族

发表于 2015-9-27 23:41 |显示全部楼层

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大小可爱发表于 2015-9-27 19:09
我淘宝试了几个关键词都找不到，不知道那东西叫什么，我也只好压的薄一点再平底锅煎 ...

澳洲应该有卖的，我以前fish chips时做汉堡压肉饼时用过

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coeur

水晶靴族

发表于 2015-9-27 23:50 |显示全部楼层

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本帖最后由 coeur 于 2015-9-27 22:51 编辑

做三明治的机子压，可以不？

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2015-9-28 00:27 |显示全部楼层

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做的真好，层次分明，看着就好吃

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fengliu1234

白金靴族

发表于 2015-9-28 02:13 |显示全部楼层

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真不错

teufel

铜靴族

发表于 2015-9-28 03:02 来自手机 |显示全部楼层

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这个面活的太好了...

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sky20000

金靴族

发表于 2015-9-28 09:16 |显示全部楼层

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我也是烤下，比较喜欢脆胞的口感……

kevcc

木屐族

发表于 2015-9-28 09:16 |显示全部楼层

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没有文字看不懂啊。。和面需要注意什么？

yl414000

皮靴族

发表于 2015-9-28 23:20 来自手机 |显示全部楼层

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下次试着用烤箱，谢谢啦。

田园风光

草鞋族

发表于 2015-9-29 07:50 |显示全部楼层

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挺不错的！最好能给文字参考。

小熊维尼

铜靴族

发表于 2015-9-29 08:06 |显示全部楼层

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楼主能否给个面粉配方,谢谢了。

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2015-9-29 09:56 |显示全部楼层

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好吃啊

harbridge

版主

发表于 2015-9-29 11:51 |显示全部楼层

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这个跟路边摊的可以PK一下，好正宗！

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AragornII

皮靴族

发表于 2015-9-29 13:38 |显示全部楼层

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AragornII

皮靴族

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Yingzi6203

银靴族

发表于 2015-9-29 17:47 |显示全部楼层

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