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[甜品烘焙] 下午茶--红枣蛋糕 [复制链接]

liuy16

白金靴族

发表于 2021-11-21 15:28 来自手机 |显示全部楼层

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最近吃costco的蛋糕吃腻了，真是太甜了，还是自己做好了，下午茶红枣蛋糕走起。

用料，去核红枣100克，油80克，低筋面粉140克，红糖60克，小苏打2克，牛奶75克，鸡蛋4个。
做法，红枣切碎备用，打发红糖和鸡蛋，打发好后加低筋面粉和小苏打，拌匀后，加入牛奶，油和红枣碎，翻拌均匀。倒入烤盘，表面撒芝麻，烤箱150度烤40分钟。

还是自己动手，丰衣足食啊! 红枣蛋糕香甜可口。

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能吃是福，善吃是智

静好如初

圣靴族

发表于 2021-11-21 16:19 |显示全部楼层

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健康美味～

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小猪顾

金靴族

发表于 2021-11-21 16:24 |显示全部楼层

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不错

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Hong606

白金靴族

发表于 2021-11-21 16:26 |显示全部楼层

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好吃

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freeD

皮靴族

发表于 2021-11-21 19:51 来自手机 |显示全部楼层

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楼主可以上图小苏打吗？感觉小苏打是不是用来清洁的？

liuy16

白金靴族

发表于 2021-11-21 20:00 来自手机 |显示全部楼层

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freeD 发表于 2021-11-21 19:51
楼主可以上图小苏打吗？感觉小苏打是不是用来清洁的？

有baking soda

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richw

铜靴族

发表于 2021-11-21 20:21 |显示全部楼层

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营养美味

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-11-21 20:35 来自手机 |显示全部楼层

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真香哈

aiwen

金靴族

发表于 2021-11-22 06:03 |显示全部楼层

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好吃！

harbridge

版主

发表于 2021-11-22 09:09 |显示全部楼层

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有你这手艺，还吃扣丝扣的蛋糕干嘛

gavin0505

木屐族

发表于 2021-11-22 12:04 来自手机 |显示全部楼层

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香甜！

YasmineZhang

草鞋族

发表于 2021-12-11 17:02 来自手机 |显示全部楼层

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今天学着楼主的方法做了红枣蛋糕，烤的时候满屋飘着枣香味，真好吃！感谢楼主分享！可惜我上传不了图片

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nicecat

铜靴族

发表于 2021-12-11 17:55 |显示全部楼层

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加完低粉成面糊以后再加牛奶和油吗？

Anglerfish

布鞋族

发表于 2021-12-11 18:54 来自手机 |显示全部楼层

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看起来好好吃

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liuy16

白金靴族

发表于 2021-12-11 19:58 |显示全部楼层

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nicecat 发表于 2021-12-11 17:55
加完低粉成面糊以后再加牛奶和油吗？

是的

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能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2021-12-11 20:00 |显示全部楼层

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YasmineZhang 发表于 2021-12-11 17:02
今天学着楼主的方法做了红枣蛋糕，烤的时候满屋飘着枣香味，真好吃！感谢楼主分享！可惜我上传不了图片 ...

红枣真是好东西，做磅蛋糕还有馒头也都很好吃，最近的早餐都在吃枣泥全麦馒头呢。

能吃是福，善吃是智

Lily38

铜靴族

发表于 2021-12-11 20:57 来自手机 |显示全部楼层

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好吃

Nosugarcoffee

铜靴族

发表于 2021-12-11 21:14 来自手机 |显示全部楼层

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请问低筋面粉换成self- raising flour，可以吗？

阿毛

铜靴族

发表于 2021-12-11 21:16 |显示全部楼层

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liuy16

白金靴族

发表于 2021-12-12 08:11 来自手机 |显示全部楼层

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Nosugarcoffee 发表于 2021-12-11 21:14
请问低筋面粉换成self- raising flour，可以吗？

感觉应该可以，self-raising flour是普通面粉里加了baking power，还有some salt，你做的时候就不要再加小苏打就好了。

能吃是福，善吃是智

Nosugarcoffee

铜靴族

发表于 2021-12-12 08:17 来自手机 |显示全部楼层

liuy16 发表于 2021-12-12 09:11
感觉应该可以，self-raising flour是普通面粉里加了baking power，还有some salt，你做的时候就不要再加 ...

好的。谢谢。

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