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楼主:hfwang

[面食面点] 河粉怎么炒好吃？ [复制链接]

cannysh

皮靴族

发表于 2013-3-13 21:48 |显示全部楼层

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ms最简单的东西最考功力啊，蛋炒饭其实也很难

暖暖

银靴族

发表于 2013-3-13 22:56 |显示全部楼层

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我觉得首先要油多，火大，然后河粉不能断！

牛油果

皮靴族

发表于 2013-3-14 11:58 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2013-3-11 22:29
我就是eastwood买的，最近是发现这个牌子经常缺货

谢谢回复! 请问买不到这个牌子的话，还有其它牌子的河粉推荐吗？谢谢！

珍珠子

木屐族

发表于 2013-3-14 13:02 |显示全部楼层

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先热后炒

wu4712

铜靴族

发表于 2013-3-14 13:06 |显示全部楼层

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多油，猛火炒

jo102009

草鞋族

发表于 2013-3-16 18:47 |显示全部楼层

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素炒干河味道也很好。材料：河粉，绿豆芽，韭菜。老抽少许，生抽多一些（取决于你自己的口味），混合。方法：1. 河粉弄散，微波炉叮一分钟。2.少量热油大火快炒豆芽韭菜至断生。口味重的话此时便可以放些盐在菜里。3.热锅热油后小火，倒入老，生抽后立即加入河粉，用筷子拌匀后加入豆芽韭菜，稍做炒拌即可。可以在第三步加入老生抽前放些虾皮增加鲜香味。

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