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东北大厨

木屐族

发表于 2005-7-4 01:40 |显示全部楼层

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澳洲的鸡翅又便宜味道还可以,估计是广大筒子宴请宾朋,野餐聚会的比备选择之一..用最短时间做出味道尚可的菜肴是我们这些上班学习筒子们的追求..现在我就介绍一个简单快捷的方法来做红烧鸡翅..

材料:鸡翅,糖,花椒,大料,料酒,酱油,姜少许

做法:
1.鸡翅切小块,加水焯一下,去除腥味,撇去泡末,将鸡翅煮成6,7成熟,方便后面快速熟烂,取出空干

2. 锅下油,稍热后下花椒,大料爆出香味

3.加入鸡翅,快速炒动---这步要小心，因为鸡翅含水，很容易脸部中招

4.再加入糖,料酒,酱油--主要上色用,姜片---进一步驱除腥味

5.加入少量水,将鸡翅墩熟,出锅..可以开动了。.

补充:大概需要时间15分钟左右就可以出锅这道菜,既方便又实惠

[ Last edited by binbingogo on 2005-10-11 at 09:27 PM ]

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东北大厨

木屐族

发表于 2005-7-4 01:46 |显示全部楼层

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后来又陆续做了几次..

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东北大厨

木屐族

发表于 2005-7-4 01:51 |显示全部楼层

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餐具和条件差了点，不好意思啊..

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astina

管理员

发表于 2005-7-4 10:44 |显示全部楼层

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卖相很好啊

香香

木屐族

发表于 2005-7-4 11:06 |显示全部楼层

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那个,提个建议给筒子们,有小孩的就不要给小孩多吃这边的鸡翅,我以前在TAFE的同学的小孩,来了澳洲就是喜欢吃鸡翅,结果才8岁的小女生就超常规发育,说是这里的鸡激素含量特别是鸡翅这种神经末梢容易积聚...

难怪来这边容易发胖...

香香

木屐族

发表于 2005-7-4 11:07 |显示全部楼层

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汗...是

不是

蜻蜓

金靴族

发表于 2005-7-4 12:32 |显示全部楼层

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感慨啊，现在的大厨都是男生了

我爱猫

白金靴族

发表于 2005-7-4 13:55 |显示全部楼层

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乡下人 在 2005-7-4 10:06 发表:

那个,提个建议给筒子们,有小孩的就不要给小孩多吃这边的鸡翅,我以前在TAFE的同学的小孩,来了澳洲就是喜欢吃鸡翅,结果才8岁的小女生就超常规发育,说是这里的鸡激素含量特别是鸡翅这种神经末梢容易积聚...:jp1 ...

也有人有说是鸡胸肉里含激素最多. 因为好象要控制在45天内出场, 所以都给鸡打激素的说, 就从胸脯那里打进去..

一切有为法，如梦幻泡影，如露亦如电，应作如是观。

我爱猫

白金靴族

发表于 2005-7-4 13:56 |显示全部楼层

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蜻蜓在 2005-7-4 11:32 发表:

感慨啊，现在的大厨都是男生了

新好男人

溪霓冬雪

金靴族

发表于 2005-7-4 15:36 |显示全部楼层

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偶来透露个消息，楼主不光厨艺好，还是个帅锅呀~~~

我爱猫

白金靴族

发表于 2005-7-4 15:43 |显示全部楼层

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溪霓冬雪 在 2005-7-4 14:36 发表:

偶来透露个消息，楼主不光厨艺好，还是个帅锅呀~~~

冬雪又

了..
灭锅师太的说...

跑...

一切有为法，如梦幻泡影，如露亦如电，应作如是观。

溪霓冬雪

金靴族

发表于 2005-7-4 15:49 |显示全部楼层

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我爱猫 在 2005-7-4 02:43 PM 发表:

冬雪又了..
灭锅师太的说...

跑...

小猫猫，哪里跑！！！

香香

木屐族

发表于 2005-7-4 15:51 |显示全部楼层

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我爱猫 在 2005-7-4 02:43 AM 发表:

冬雪又了..
灭锅师太的说...

跑...

哈哈,那么帅锅来不来啊,只怕看到灭锅师太逃也来不及就被.....

我爱猫

白金靴族

发表于 2005-7-4 18:44 |显示全部楼层

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乡下人 在 2005-7-4 14:51 发表:

哈哈,那么帅锅来不来啊,只怕看到灭锅师太逃也来不及就被.....

锅锅应该会去的吧. 哪能错过看那么多PLMM的机会..

秀色可餐ING...

一切有为法，如梦幻泡影，如露亦如电，应作如是观。

东北大厨

木屐族

发表于 2005-7-4 18:46 |显示全部楼层

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谁是灭锅师太? 小猫猫还是冬雪?

以后出门小心点。.

不过这两个人看起来都很危险哦...

如果她们连手的话??..

我爱猫

白金靴族

发表于 2005-7-4 18:47 |显示全部楼层

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东北大厨 在 2005-7-4 17:46 发表:

谁是灭锅师太? 小猫猫还是冬雪? 以后出门小心点。.

不过这两个人看起来都很危险哦... 如果她们连手的话??..

我一看就是个内向害羞的女生, 怎么可能是师太的说...

一切有为法，如梦幻泡影，如露亦如电，应作如是观。

东北大厨

木屐族

发表于 2005-7-4 18:47 |显示全部楼层

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绣色可餐???? 那我不白交钱了。...

东北大厨

木屐族

发表于 2005-7-4 18:56 |显示全部楼层

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乡下人 在 2005-7-4 02:51 PM 发表:

哈哈,那么帅锅来不来啊,只怕看到灭锅师太逃也来不及就被.....

去哪啊? 是不是周六的聚会? 我想会去的哦...你也是绣色可餐吗?

moth

金靴族

发表于 2005-7-4 19:14 |显示全部楼层

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那么这里的鸡蛋含激素么？？

happylulu

皮靴族

发表于 2005-7-4 20:11 |显示全部楼层

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鸡翅,鸡翅,我永远也吃不厌的东西,哈哈哈...............口水..........

我爱猫

白金靴族

发表于 2005-7-4 20:13 |显示全部楼层

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moth 在 2005-7-4 18:14 发表:

那么这里的鸡蛋含激素么？？

估计也有, 不然的话那些"FREE　ＲＡＮＧＥ＂的鸡蛋卖这么贵．．

moth

金靴族

发表于 2005-7-5 00:01 |显示全部楼层

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连我唯一经常吃的一样荤菜都被剥夺了。大家看看还有啥荤菜不含激素么？

会飞的马

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发表于 2005-7-5 00:14 |显示全部楼层

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moth 在 2005-7-4 11:01 PM 发表:

连我唯一经常吃的一样荤菜都被剥夺了。大家看看还有啥荤菜不含激素么？

你也怕早发育的？

签名被屏蔽

moth

金靴族

发表于 2005-7-5 00:15 |显示全部楼层

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会飞的马 在 2005-7-4 23:14 发表:

你也怕早发育的？

会长胖的，而且会长胡子

我爱猫

白金靴族

发表于 2005-7-5 11:09 |显示全部楼层

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8会这么恐怖啦...凡事都有个量. 只要不过量, 都是在可以接受的范围内的. 要是担心的话, 可以买那些FREE RANGE的鸡蛋吧. 不过就是贵了好几倍的呢...

香香

木屐族

发表于 2005-7-5 11:22 |显示全部楼层

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东北大厨 在 2005-7-4 05:56 AM 发表:

去哪啊? 是不是周六的聚会? 我想会去的哦...你也是绣色可餐吗?

你交钱干嘛去?????小猫猫,冬雪我们一起连手先灭了他

我爱猫

白金靴族

发表于 2005-7-5 11:37 |显示全部楼层

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乡下人 在 2005-7-5 10:22 发表:

你交钱干嘛去?????小猫猫,冬雪我们一起连手先灭了他

只冬雪一个出手就够了

一切有为法，如梦幻泡影，如露亦如电，应作如是观。

香香

木屐族

发表于 2005-7-5 11:44 |显示全部楼层

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哈哈,绝!灭锅师太见到帅锅

见一个灭一个

溪霓冬雪

金靴族

发表于 2005-7-5 14:20 |显示全部楼层

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，我说楼上两个，是不是没领教偶得真本事呀

，等着点，bf那天，先解决乡下人

，在收拾那个帅锅

，小猫猫就先逃过这一劫了，不过加利息的哦~~~

香香

木屐族

发表于 2005-7-5 14:40 |显示全部楼层

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怎么回事,闹起内讧来了

大不了我不别胸牌,暗处里看着你笑....

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