美食活动 ~~ 瘦身色拉“靓”起来

jingtao0109

helenminer

中国的沙拉算吗？？？

helenminer

错了。。 应该是中国的凉菜算吗？？

atiess

仿越南卷之偽色拉



話說這偽越南卷是當正餐吃的, 我跟LG一餐一人可以吃掉半包紙粉. 我家常用來招待客人,  準備起來方便(就是切菜洗菜).

材料: Lettuce, 黃瓜, 洋蔥, 胡蘿蔔, 豆芽, 蕃茄, 洋菇, 青/紅/黃椒, 蟹肉條, 蛋皮, 魚板, 豆腐魚, 酪梨(最重要), 薄荷, 芫荽, 菠蘿罐頭, 越南紙粉, 麵線/細河粉, 火鍋牛肉片, 蘋果, (所以喜歡的生菜都可以, 最重要的就是酪梨!)
醬: 魚露, 菠蘿罐頭, 蒜頭, 辣椒, (海鮮醬), (花生醬)

牛肉片涮熟, 魚板&豆腐魚先煮熟後切細條, 將所有其它食材切細條/片擺盤備用
菠蘿罐頭拿一半菠蘿起來切塊擺盤, 麵線/河粉也要事先煮熟

醬的作法: 菠蘿罐頭裡的菠蘿汁:魚露 2:1, 幾片菠蘿, 蒜頭5-8瓣, 辣椒 攪碎備用 (若喜歡海鮮醬和花生醬, 不放菠蘿片進去攪, 再將海鮮醬或花生醬適量加入) 口味很隨性, 自己喜歡什麼味就怎麼調, 主要就是菠蘿汁, 魚露和蒜頭

2種吃法:
1是把喜歡的食材放進大碗加入醬汁拌一拌即可
2是用水將越南紙粉泡軟(桌上得備一大碗熱水供泡紙用), 放在平盤上, 放進自己喜歡的食材, 淋上醬汁, 像包春卷一樣的用紙皮將料包實, 即可食用 :)

夏天吃, 非常開胃, 清涼消暑!

上圖是在家自己做的, 下圖是去韓國餐廳吃的

lanshan

Bresaola and tomato salad with bocconcini   风干火腿西红柿奶酪沙拉


这种沙拉以前如果去意大利餐厅，如果是热天，都会点这个沙拉，很清口很好吃。
做法原料都简单：

2 个西红柿 Truss Tomato
bocconcini 奶酪一盒
bunch of basil （我没有basil 放了点spinach）
few slices of Bresaola (我用prosciutto代替了）
olive oil
balsamic vinegar
salt pepper

西红柿切片码放在盘子里，放奶酪，放basil, 再放火腿，撒些橄榄油和醋，放一点黑胡椒和盐，可以吃了

datou2z

bocconcini cheese没有吃过，口味是怎样的呢？

lanshan

datou2z 发表于 2012-11-7 14:55
bocconcini cheese没有吃过，口味是怎样的呢？

你有吃过mozzarella cheese 吗？味道一样，是用水牛奶做的，说真的，和cheddar 比起来，这个奶酪口感轻得很，一点都不腻。
我感觉不是那么fat， 你试试看啊。

yumyum

最近也在减肥中,晚餐也是沙拉,不过只有蕃茄和盐,希望能快点瘦下来