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楼主:budgie

[甜品烘焙] 美味的豆沙土司面包（多图） [复制链接]

wendy

皮靴族

发表于 2012-1-9 17:43 |显示全部楼层

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mark

crystal0617

金靴族

发表于 2012-1-9 18:09 |显示全部楼层

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看得我也想去弄个面包机回家做做看，老公喝咖啡的时候就喜欢吃甜面包，老在外面买也不好吃，这样就可以做个自己喜欢的口味了不错不错支持(monkey06)

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我的幸福就是一辈子都能守在你身边做你的专属厨娘

rongerchen

水晶靴族

发表于 2012-1-9 18:54 |显示全部楼层

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原帖由 crystal0617 于 9-1-2012 18:09 发表
看得我也想去弄个面包机回家做做看，老公喝咖啡的时候就喜欢吃甜面包，老在外面买也不好吃，这样就可以做个自己喜欢的口味了不错不错支持(monkey06)

支持你买面包机哈

时间善良

crystal0617

金靴族

发表于 2012-1-9 21:47 |显示全部楼层

原帖由 rongerchen 于 2012-1-9 18:54 发表

支持你买面包机哈

玩鸟掉坑里咯(monkey11)

我的幸福就是一辈子都能守在你身边做你的专属厨娘

crystal0617

金靴族

发表于 2012-1-9 21:49 |显示全部楼层

又给自己弄份作业这是咋整地捏(monkey19)

surface97

木屐族

发表于 2012-1-9 21:55 |显示全部楼层

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谢谢分享

happymao

皮靴族

发表于 2012-1-10 15:27 |显示全部楼层

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请问楼主一定要用牛油吗？其它的植物的黄油可以代替吗？谢谢了。

budgie

铜靴族

发表于 2012-1-10 21:50 |显示全部楼层

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应该可以的

anniel

皮靴族

发表于 2012-1-10 22:15 |显示全部楼层

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今天按LZ的配方做了，真的很好吃，总共做了三个，送了一个给朋友，留下的两个已经消灭了一个半，还有半条

还剩一半的汤种，后天再做，真的好松软，谢谢LZ

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潮流妈咪

皮靴族

发表于 2012-1-10 23:18 |显示全部楼层

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请问楼主，将烤模和一碗热水放入烤箱，约５０分钟，进行第二次发酵，烤箱不用任何温度的，是吧？
还有请问红豆沙怎么做，还是有现成可以买的？

budgie

铜靴族

发表于 2012-1-10 23:26 |显示全部楼层

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欢迎你转战面包

二次发酵不用开烤箱，它主要是需要高一点的温度（３８度）和高一点的湿度
红豆沙在达成的卖的，但自己做的好抹好吃些，做法简单：红豆泡１小时，然后放锅里，加水，烧开后小火煮软，约１个半小时，滤出，加糖，打成泥。

[ 本帖最后由 budgie 于 2012-1-11 10:26 编辑 ]

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潮流妈咪

皮靴族

发表于 2012-1-10 23:50 |显示全部楼层

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谢谢！希望可以成功。要问婆婆借面包机，哎！

原帖由 budgie 于 2012-1-10 23:26 发表
欢迎你转战面包

二次发酵不用开烤箱，它主要是需要高一点的温度３８度和高一点的湿度
红豆沙在达成的卖的，但自己做的好抹好吃些，做法简单：红豆泡１小时，然后放锅里，加水，烧开后小火煮软，约１个半小时，滤出，加糖，打成泥。

潮流妈咪

皮靴族

发表于 2012-1-10 23:54 |显示全部楼层

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对了，再问楼主一个问题，高精面粉可以用全麦的吗？

happymao

皮靴族

发表于 2012-1-11 09:35 |显示全部楼层

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原帖由 budgie 于 2012-1-10 21:50 发表
应该可以的

谢谢了！

budgie

铜靴族

发表于 2012-1-11 10:27 |显示全部楼层

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原帖由 潮流妈咪 于 2012-1-10 23:54 发表
对了，再问楼主一个问题，高精面粉可以用全麦的吗？

我没试过，要不你试试看？

echoxinying

金靴族

发表于 2012-1-11 10:31 |显示全部楼层

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一定要学做一次看着就好。

潮流妈咪

皮靴族

发表于 2012-1-11 15:36 |显示全部楼层

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是用bread mix or bread flour? I only have bread mix

budgie

铜靴族

发表于 2012-1-11 15:39 |显示全部楼层

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我就是用的BREAD MIX，记住不要再加盐就行了

vvDe小公主

皮靴族

发表于 2012-1-12 17:17 |显示全部楼层

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这个一定要收藏一下。。。

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-1-18 08:33 |显示全部楼层

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我一会儿学做这个。

littlemay

光脚族

发表于 2012-1-18 11:12 |显示全部楼层

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一定要学做!!Bookmark!!!

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-1-19 23:29 |显示全部楼层

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那天没时间做了，明天一定做。

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