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[其他] 怎样才能提升抹茶味道啊？ [复制链接]

发表于 2011-12-22 13:17 |显示全部楼层

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一直都超爱抹茶口味的东东，自己动手做了抹茶蛋糕。但是不管我放多少抹茶粉，做出来蛋糕的抹茶味道就是没有外面买的那么浓。我想问问大家，怎么样才能提升抹茶味道啊？需要加什么香精吗？我用的抹茶粉是宇治抹茶羽衣，绿色小罐装。

谢谢了！

发表于 2011-12-22 13:33 |显示全部楼层

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外面买的一般都放些抹茶香精的。而宇治抹茶粉一向都标榜不添加任何香精香料，所以味道没外面的浓。如果你真要那种浓浓的抹茶味道，就要另买香精了。

发表于 2011-12-22 13:38 |显示全部楼层

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原帖由 猪小妹 于 2011-12-22 14:33 发表
外面买的一般都放些抹茶香精的。而宇治抹茶粉一向都标榜不添加任何香精香料，所以味道没外面的浓。如果你真要那种浓浓的抹茶味道，就要另买香精了。

有卖专门的抹茶香精？请问哪里有卖？

发表于 2011-12-22 14:22 |显示全部楼层

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有抹茶香精的，但我想不会是天然提取的。而且我不知道这边哪里能买到，很少吃抹茶味，所以之前没留意，在中国倒是看见过。LZ可以去WWS和COLES，或者日韩商店内问一下。

发表于 2011-12-22 16:16 |显示全部楼层

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原帖由 猪小妹 于 2011-12-22 15:22 发表
有抹茶香精的，但我想不会是天然提取的。而且我不知道这边哪里能买到，很少吃抹茶味，所以之前没留意，在中国倒是看见过。LZ可以去WWS和COLES，或者日韩商店内问一下。

好的，谢谢拉

发表于 2011-12-22 19:27 |显示全部楼层

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我也是在这里买的宇治抹茶粉，下再多也不怎么出味…………

发表于 2011-12-24 22:35 |显示全部楼层

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可以买Costco 卖的日本绿茶茶包，拆了两包加进去，就能增加原本抹茶粉达不到的香气。

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