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楼主:飞跑的猪

[其他] 谁知道武汉辣鸭脖的配方啊?--成品照片在28楼,29楼 [复制链接]

2011年度奖章获得者

发表于 2011-8-15 22:41 |显示全部楼层
此文章由 飞跑的猪 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 飞跑的猪 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好在我没吃过正宗的,也不知道正宗的啥味道。
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发表于 2011-8-16 12:37 |显示全部楼层
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不是这样子的 :(

2011年度奖章获得者

发表于 2011-8-16 12:41 |显示全部楼层
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原帖由 tyhi 于 2011-8-16 12:37 发表
不是这样子的 :(


哈哈,应该啥样子的啊?俺真的不知道啊。

发表于 2011-8-16 12:53 |显示全部楼层
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我吃过的鸭脖都是干干的

发表于 2011-8-16 13:31 |显示全部楼层
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我真服了JJ了。。。我要是有你一半刻苦精神就好了。

发表于 2011-8-16 13:31 |显示全部楼层
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好吃就行了。。。嘻嘻

原帖由 飞跑的猪 于 2011-8-16 12:41 发表


哈哈,应该啥样子的啊?俺真的不知道啊。
要快乐,要开朗,要坚韧,要温暖。
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发表于 2011-8-16 14:05 |显示全部楼层
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mark

发表于 2011-8-16 15:42 |显示全部楼层
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鸭脖哪买的?。。看起来像吃完还停不住嘴的那种。。

2011年度奖章获得者

发表于 2011-8-16 15:54 |显示全部楼层
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原帖由 FAN2Y 于 2011-8-16 15:42 发表
鸭脖哪买的?。。看起来像吃完还停不住嘴的那种。。

您能仔细看看帖子吗?是鸡脖子,没找到卖鸭脖的。

发表于 2011-8-16 16:07 |显示全部楼层
此文章由 丑小丫 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 丑小丫 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个像酱烧鸭脖子

发表于 2011-8-16 17:28 |显示全部楼层
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这个吃的是精神!
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发表于 2011-8-16 17:35 |显示全部楼层
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原帖由 飞跑的猪 于 2011-8-16 15:54 发表

您能仔细看看帖子吗?是鸡脖子,没找到卖鸭脖的。


晕~看了方子那个帖子太激动了,以为就是鸭脖捏。。嘿嘿。。

2011年度奖章获得者

发表于 2011-8-17 08:30 |显示全部楼层
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原帖由 丑小丫 于 2011-8-16 16:07 发表
这个像酱烧鸭脖子


哈哈,凑合吃吧。

2011年度奖章获得者

发表于 2011-8-17 08:31 |显示全部楼层
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原帖由 ayeeda 于 2011-8-16 17:21 发表
周黑鸭的好像更黑更干
创新精神可嘉,加油!
加分:)

谢谢。

2011年度奖章获得者

发表于 2011-8-17 08:31 |显示全部楼层
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原帖由 Exchange 于 2011-8-16 17:28 发表
这个吃的是精神!


还是您了解我啊。

发表于 2011-8-17 09:15 |显示全部楼层
此文章由 卡落琳0000 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 卡落琳0000 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这色相 没说的
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2011年度奖章获得者

发表于 2011-8-17 10:02 |显示全部楼层
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多谢楼上的鼓励,真是汗颜啊。

发表于 2011-8-17 10:35 |显示全部楼层
此文章由 listeners 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 listeners 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
太牛了,虽然说不太健康,但是偶尔为之还是可行的

发表于 2011-8-17 11:31 |显示全部楼层
此文章由 hf9772 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hf9772 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好像正宗的很干,没有汁,不过LZ的刻苦钻研是值得学习滴~

发表于 2011-8-17 11:40 |显示全部楼层
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我觉得卤好后放干,不要再用卤水收汁。
我记得小时候菜场卖鸭脖子的都是一大锅卤水,边上是风干着的鸭脖,卤味啥的,买的时候再斜切成小块,然后你可以要求拌调料,他们就用类似口水鸡的调料拌匀,想念那个味道啊。。。。

2011年度奖章获得者

发表于 2011-8-17 11:42 |显示全部楼层
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原帖由 listeners 于 2011-8-17 10:35 发表
太牛了,虽然说不太健康,但是偶尔为之还是可行的


呵呵,握手。
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2011年度奖章获得者

发表于 2011-8-17 11:43 |显示全部楼层
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原帖由 hf9772 于 2011-8-17 11:31 发表
好像正宗的很干,没有汁,不过LZ的刻苦钻研是值得学习滴~


呵呵,今天已经干爽了许多,我朋友正在吃,说是比刚做出来那天好吃多了。

2011年度奖章获得者

发表于 2011-8-17 11:44 |显示全部楼层
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原帖由 hf9772 于 2011-8-17 11:40 发表
我觉得卤好后放干,不要再用卤水收汁。
我记得小时候菜场卖鸭脖子的都是一大锅卤水,边上是风干着的鸭脖,卤味啥的,买的时候再斜切成小块,然后你可以要求拌调料,他们就用类似口水鸡的调料拌匀,想念那个味道啊。。。。


自己做着试试吧。

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