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[面食面点] 自家产的椰蓉卷，培根面包 [复制链接]

FRANK99

木屐族

发表于 2011-6-16 23:15 |显示全部楼层

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今晚不想煮饭，想想泡壶茶烤些面包对付着。没想到儿子大叫棒:

马到成功

白金靴族

发表于 2011-6-16 23:16 |显示全部楼层

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沙发，坐等

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-6-16 23:17 |显示全部楼层

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板凳么？

erica1381

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2011-6-16 23:58 |显示全部楼层

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面包呢

jingtao0109

皮靴族

发表于 2011-6-17 00:29 |显示全部楼层

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怎么没看见东西啊？

香水樱桃

皮靴族

发表于 2011-6-17 00:30 |显示全部楼层

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为了我家一直没用上的椭蓉，等。

FRANK99

木屐族

发表于 2011-6-17 14:25 |显示全部楼层

补上相片

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补上相片

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FRANK99

木屐族

发表于 2011-6-17 15:13 |显示全部楼层

补上配方，步骤

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面皮；高筋面粉500g，糖100g，盐7.5g酵母7g，蛋1个butter 50g，milk 275g
椰蓉卷：馅料；butter，糖，milk各6.25g. 蛋一个，
         椰蓉125g（椰蓉我是卖shredded coconut这种口感好有嚼头）
      馅料拌匀成椰蓉馅，面团揉好发酵2倍大（留1/3做培根面包），成擀长方形涂上椰蓉馅，卷成卷，
      切小段，入预热好烤箱180度20分钟至上色即可。
bacon面包：bacon，美奶汁，葱花，蛋液
         面团分割松弛15分钟，再擀成椭圆形，平铺烤盘上2次发酵，而后刷蛋液，铺上bacon，挤美奶汁，
         上葱花（喜欢可多些），入预热好烤箱180度20分钟至上色即可