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[其他] 新家里的第一次年夜饭 [复制链接]

lillian0119

铜靴族

发表于 2010-2-20 19:42 |显示全部楼层

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圣诞节前搬到了人生中的第一个自己的家，年夜饭，当然要在家自己做了。

从来没准备过这么大场面，提前泡了几天美食网，学了几个菜，得到了大家的好评，嘿嘿。

先来个全景

凉菜类：黄金三色蛋

香糟鸡腿卷

朋友妈妈做的凉拌豆腐干

桂花糯米藕，有个孔忘了塞。。。寒。

蒸带子

蒸生蚝

香辣虾

年年有鱼

红烧狮子头- 据说是台湾年夜菜必备，嘿嘿，朋友妈妈做的

水果拼盘没照，

还有最重要的，饺子，荠菜猪肉虾仁的，煮好的照片没有，看生的吧，

[ 本帖最后由 lillian0119 于 2010-2-20 19:45 编辑 ]

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参与人数 7	积分 +51	收起理由
datou2z	+ 15	感谢分享
VIVIbear	+ 4	你太有才了
闲夏采薇	+ 15	虎年大吉

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幸福就是狗啃骨头猫吃鱼，奥特曼打打小怪兽。

米奇的妈妈

皮靴族

发表于 2010-2-20 21:07 |显示全部楼层

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哇，好能干哦。。。有多少人吃啊？这么多吃得完吗？

魔头

水晶靴族

发表于 2010-2-20 21:09 |显示全部楼层

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哎呀哎呀，我要吃丸子

asmilesnail

皮靴族

发表于 2010-2-20 21:20 |显示全部楼层

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好酒阿

astina

管理员

发表于 2010-2-20 21:21 |显示全部楼层

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那个三色蛋怎么做的?

丹儿

布鞋族

发表于 2010-2-20 21:22 |显示全部楼层

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真是丰盛，那个藕看上去不错！

nancynancy

布鞋族

发表于 2010-2-20 21:56 |显示全部楼层

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我第一眼就被红烧狮子头深深吸引了。。。

sunshinybear

皮靴族

发表于 2010-2-20 22:01 |显示全部楼层

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好大的饺子！！
要三色蛋的做法。

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2010-2-20 22:08 |显示全部楼层

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三色蛋很有卖相饺子包的也不错

爱吃爱吃

银靴族

发表于 2010-2-20 22:21 |显示全部楼层

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好丰盛哦!还有那个每人一份的饭是什么饭啊?

lillian0119

铜靴族

发表于 2010-2-20 22:44 |显示全部楼层

谢谢米奇妈，5个人吃，当然是。。。。吃不完的。。。。不过吃不完，不是年夜饭的特色嘛。嘿嘿

原帖由 米奇的妈妈 于 2010-2-20 21:07 发表
哇，好能干哦。。。有多少人吃啊？这么多吃得完吗？

幸福就是狗啃骨头猫吃鱼，奥特曼打打小怪兽。

lillian0119

铜靴族

发表于 2010-2-20 22:45 |显示全部楼层

这可是从国内背来的，已经喝完了。。。。

原帖由 asmilesnail 于 2010-2-20 21:20 发表
好酒阿

幸福就是狗啃骨头猫吃鱼，奥特曼打打小怪兽。

lillian0119

铜靴族

发表于 2010-2-20 22:46 |显示全部楼层

那个是鲍鱼饭，没有细节图。。。。这个做的不成功，有点老

原帖由 爱吃爱吃 于 2010-2-20 22:21 发表
好丰盛哦!还有那个每人一份的饭是什么饭啊?

幸福就是狗啃骨头猫吃鱼，奥特曼打打小怪兽。

madling

皮靴族

发表于 2010-2-20 22:47 |显示全部楼层

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外面玩一圈回来能看到图了。好多菜，贤惠的！

lillian0119

铜靴族

发表于 2010-2-20 22:53 |显示全部楼层

黄金三色蛋的做法

材料：鸡蛋四个，咸鸭蛋2个，皮蛋2个，

1。皮蛋沸水煮五分钟，这样好切，也好看，要不然粘刀，和蛋液混合时，会把蛋液弄昏浊。
2。皮蛋咸鸭蛋切丁
3。把鸡蛋的蛋白蛋黄分开
4。把皮蛋咸蛋放在容器里，我用的是方形的烤蛋糕盘，不过太大了，建议不要这么大的，层次太薄，不好看。容器要包锡纸，这样蒸好后好往外拿
5。把蛋白倒入容器，轻轻晃一下，不要搅拌，免得颜色不好看
6。上锅蒸5分钟，取出
7。加入打散的蛋黄，打散蛋黄是，尽量不要有泡沫，这样蒸出来不会有孔，再蒸10分钟，取出
8。完全冷却后切片摆盘。

因为咸蛋有咸味，所以不用放盐，可以空口吃，或者沾着酱油或者醋。

我们是空口吃的，下酒菜