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[面食面点] 请问一下这是什么米？ [复制链接]

发表于 2024-10-3 15:00 来自手机 |显示全部楼层

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今天我是要做麻团的，买了一种叫粘米的粉，结果做成这个样子了，非常坚硬，一点也咬不动，像石头一样。请问各位亲粘米是什么呀？不是糯米吗？

发表于 2024-10-3 15:21 |显示全部楼层

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应该相当于一般的大米。要用糯米粉

发表于 2024-10-3 16:59 来自手机 |显示全部楼层

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lxk 发表于 2024-10-3 15:21
应该相当于一般的大米。要用糯米粉

谢谢回复！我以为粘米就是糯米粉，明天用糯米粉再炸一次。????

发表于 2024-10-3 17:18 |显示全部楼层

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粘米粉，就是普通的大米；糯米粉才是糯米的

发表于 2024-10-4 08:42 来自手机 |显示全部楼层

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生活就是在酿酒发表于 2024-10-3 17:18
粘米粉，就是普通的大米；糯米粉才是糯米的

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发表于 2024-10-4 09:32 |显示全部楼层

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生活就是在酿酒发表于 2024-10-3 17:18
粘米粉，就是普通的大米；糯米粉才是糯米的

正解

发表于 2024-10-6 21:37 来自手机 |显示全部楼层

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籼米(早稻米)磨粉成粘米粉。平时大多吃的时晚稻米(大米)，年糕—般由大米粉制成。

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