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[面食面点] 酸种佛卡夏 ( Sourdough focaccia ) [复制链接]

发表于 2020-9-20 13:26 来自手机 |显示全部楼层

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早上炸了酸种油条，其实是昨晚临时决定的，中午的这个酸种佛卡夏，才是计划中的，前天就准备做了，今天中午吃。

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发表于 2020-9-20 13:27 来自手机 |显示全部楼层

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前天晚上喂养酸种，昨天中午准备面团，隔夜发酵，今天上午整形，二次发酵，做造型，进烤箱，出炉。

进烤箱前

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发表于 2020-9-20 13:29 来自手机 |显示全部楼层

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喂养好的酸种

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发表于 2020-9-20 13:32 来自手机 |显示全部楼层

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发酵中的面团，连米罐子都被征用了

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发表于 2020-9-20 13:33 |显示全部楼层

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能干

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发表于 2020-9-20 13:34 来自手机 |显示全部楼层

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今早的面团

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发表于 2020-9-20 13:35 来自手机 |显示全部楼层

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中餐

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发表于 2020-9-20 13:38 |显示全部楼层

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发表于 2020-9-20 20:46 来自手机 |显示全部楼层

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视觉味觉双享受

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发表于 2020-9-20 23:00 |显示全部楼层

此文章由 y15012767779 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 y15012767779 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错

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发表于 2020-9-21 00:02 来自手机 |显示全部楼层

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好漂亮

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发表于 2020-9-21 12:47 |显示全部楼层

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太棒了

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发表于 2020-9-21 21:06 |显示全部楼层

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酸种养的真好！

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发表于 2020-9-21 22:29 |显示全部楼层

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Inss 发表于 2020-9-21 20:06
酸种养的真好！

是的，酸种终于养好了，真高兴呢！

能吃是福，善吃是智

发表于 2020-9-23 18:08 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 gavin0505 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gavin0505 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太棒了

发表于 2020-9-23 20:11 来自手机 |显示全部楼层

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gavin0505 发表于 2020-9-23 17:08
太棒了

谢谢

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