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[美食活动] 【JD.com京东赞助】新年第一餐 [复制链接]

chatchat

发表于 2019-2-7 23:35 |显示全部楼层
此文章由 chatchat 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chatchat 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 chatchat 于 2019-2-7 23:47 编辑

奇思同学同同学一起去日本，今天回家，正好有老同学从国内来，今晚是新年第一餐正经饭。

提前准备：

蛋饺
肉圆

和牛搅肉糜，姜葱加水打碎，分次加入搅拌，生抽，最后加两个蛋清
6个蛋加两个蛋黄打散
用汤勺在煤气路上做蛋饺：大火，擦油，下蛋液，转圈，略凝固，转小火，放肉馅，对折
全部做好蒸熟

剩下的肉馅加水和生粉搅一下，滚水换小火，汆肉圆，全部做好滚开


昨晚做鲍鱼红烧肉：三个梨一个洋葱，姜葱垫底，五花肉块，生抽，老抽（用完了，日本酱油代替，上色不好，但有香料）花雕，炖差不多放鲍鱼


今天下午三点半开始

火腿炖鸡汤—放蛏子肉，海参—起锅前放肉圆，蛋饺，鹌鹑蛋，pipi，滚开撒葱花上桌


煮鹌鹑蛋剥壳
切腌肉片
处理虾，蒜粉黄酒腌

红烧肉汤汁煮黑木耳—上桌前加红烧肉鲍鱼，滚开
用醋泡浸好的海蜇头—上桌前倒掉水，加酱汁
剪毛豆，过盐水
拍黄瓜盐腌加一点点辣椒碎—上桌前捞出黄瓜块加酱汁

洗菜，切配料
调酱汁
切水果


客人进门

奇思烫pipi

同学老公很能干的，立即接手炒小炒肉，芹菜香干肉丝，蒜香虾，姜葱pipi


放水杀龙虾，生吃上桌；挖不干净的扔煮pipi水里汆熟给老人吃


一起吃一会儿姜葱龙虾腿


奇思同学拍半天这个算全家福不

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参与人数 8积分 +81 金币 +1 收起 理由
BreakingBad + 11 感谢分享
oracle80 + 5 你太有才了
胡须康 + 20 感谢分享

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管理人员评分

harbridge  在2019-2-11 00:56  +50分  并说
奇思同学签了工作，近年不会回悉尼。考虑处理以下物品：kawaii 三角钢琴，珠江专业架子鼓，及各种学习用品，衣物。有兴趣短我。
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astina

发表于 2019-2-7 23:59 |显示全部楼层
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好丰盛

鲍鱼红烧肉放梨是什么道理？

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chatchat

发表于 2019-2-8 07:36 |显示全部楼层
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astina 发表于 2019-2-7 23:59
好丰盛

鲍鱼红烧肉放梨是什么道理？

梨苹果都可以 不放糖了
奇思同学签了工作，近年不会回悉尼。考虑处理以下物品：kawaii 三角钢琴，珠江专业架子鼓，及各种学习用品，衣物。有兴趣短我。

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2019-2-8 08:10 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
大餐，太丰盛了

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kukupants

发表于 2019-2-8 10:18 |显示全部楼层
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本帖最后由 kukupants 于 2019-2-8 10:19 编辑

新年好!

灰常丰盛的一顿 !


祝 Lz 一家心想事成

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chatchat

发表于 2019-2-8 10:51 |显示全部楼层
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kukupants 发表于 2019-2-8 10:18
新年好!

灰常丰盛的一顿 !

新年好！谢谢祝福！也祝你诸事顺意！
奇思同学签了工作，近年不会回悉尼。考虑处理以下物品：kawaii 三角钢琴，珠江专业架子鼓，及各种学习用品，衣物。有兴趣短我。
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shuizhihan

发表于 2019-2-8 13:29 来自手机 |显示全部楼层
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丰盛！第一句绕口令读了三遍才get意思 哈哈

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cutebaby

发表于 2019-2-8 20:18 来自手机 |显示全部楼层
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学习了

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efang999

发表于 2019-2-9 08:38 |显示全部楼层
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太丰盛了

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harbridge

退役斑竹

发表于 2019-2-9 11:28 |显示全部楼层
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一如既往的好手艺

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oracle80

发表于 2019-2-11 11:13 |显示全部楼层
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手艺好，没辜负了这么好的食材  
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BreakingBad

退役斑竹 2017年度勋章

发表于 2019-2-16 17:21 |显示全部楼层
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一开场就是一个技惊四座的绕口令，厉害厉害

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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2019-2-27 12:43 |显示全部楼层
此文章由 胡须康 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 胡须康 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
参加即有奖，请查阅站短，回复hargridge的信息提供姓名邮箱京东ID（非昵称）

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chatchat

发表于 2019-2-27 17:41 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2019-2-27 12:43
参加即有奖，请查阅站短，回复hargridge的信息提供姓名邮箱京东ID（非昵称） ...

谢谢 已提供
奇思同学签了工作，近年不会回悉尼。考虑处理以下物品：kawaii 三角钢琴，珠江专业架子鼓，及各种学习用品，衣物。有兴趣短我。

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ayeeda

发表于 2019-2-28 12:49 |显示全部楼层
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鲍鱼红烧肉 葱姜龙虾

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