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[美食活动] 【JD.com京东赞助】新年第一餐 [复制链接]

发表于 2019-2-7 23:35 |显示全部楼层
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本帖最后由 chatchat 于 2019-2-7 23:47 编辑

奇思同学同同学一起去日本,今天回家,正好有老同学从国内来,今晚是新年第一餐正经饭。

提前准备:

蛋饺
肉圆

和牛搅肉糜,姜葱加水打碎,分次加入搅拌,生抽,最后加两个蛋清
6个蛋加两个蛋黄打散
用汤勺在煤气路上做蛋饺:大火,擦油,下蛋液,转圈,略凝固,转小火,放肉馅,对折
全部做好蒸熟

剩下的肉馅加水和生粉搅一下,滚水换小火,汆肉圆,全部做好滚开


昨晚做鲍鱼红烧肉:三个梨一个洋葱,姜葱垫底,五花肉块,生抽,老抽(用完了,日本酱油代替,上色不好,但有香料)花雕,炖差不多放鲍鱼


今天下午三点半开始

火腿炖鸡汤—放蛏子肉,海参—起锅前放肉圆,蛋饺,鹌鹑蛋,pipi,滚开撒葱花上桌


煮鹌鹑蛋剥壳
切腌肉片
处理虾,蒜粉黄酒腌

红烧肉汤汁煮黑木耳—上桌前加红烧肉鲍鱼,滚开
用醋泡浸好的海蜇头—上桌前倒掉水,加酱汁
剪毛豆,过盐水
拍黄瓜盐腌加一点点辣椒碎—上桌前捞出黄瓜块加酱汁

洗菜,切配料
调酱汁
切水果


客人进门

奇思烫pipi

同学老公很能干的,立即接手炒小炒肉,芹菜香干肉丝,蒜香虾,姜葱pipi


放水杀龙虾,生吃上桌;挖不干净的扔煮pipi水里汆熟给老人吃


一起吃一会儿姜葱龙虾腿


奇思同学拍半天这个算全家福不

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oracle80 + 5 你太有才了
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harbridge  在2019-2-11 00:56  +50分  并说
奇思同学签了工作,近年不会回悉尼。考虑处理以下物品:kawaii 三角钢琴,珠江专业架子鼓,及各种学习用品,衣物。有兴趣短我。
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2007 年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 飞天奖章

发表于 2019-2-7 23:59 |显示全部楼层
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好丰盛

鲍鱼红烧肉放梨是什么道理?

发表于 2019-2-8 07:36 |显示全部楼层
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astina 发表于 2019-2-7 23:59
好丰盛

鲍鱼红烧肉放梨是什么道理?

梨苹果都可以 不放糖了
奇思同学签了工作,近年不会回悉尼。考虑处理以下物品:kawaii 三角钢琴,珠江专业架子鼓,及各种学习用品,衣物。有兴趣短我。

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2019-2-8 08:10 |显示全部楼层
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大餐,太丰盛了

发表于 2019-2-8 10:18 |显示全部楼层
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本帖最后由 kukupants 于 2019-2-8 10:19 编辑

新年好!

灰常丰盛的一顿 !


祝 Lz 一家心想事成

发表于 2019-2-8 10:51 |显示全部楼层
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kukupants 发表于 2019-2-8 10:18
新年好!

灰常丰盛的一顿 !

新年好!谢谢祝福!也祝你诸事顺意!
奇思同学签了工作,近年不会回悉尼。考虑处理以下物品:kawaii 三角钢琴,珠江专业架子鼓,及各种学习用品,衣物。有兴趣短我。
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发表于 2019-2-8 13:29 来自手机 |显示全部楼层
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丰盛!第一句绕口令读了三遍才get意思 哈哈

发表于 2019-2-8 20:18 来自手机 |显示全部楼层
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学习了

发表于 2019-2-9 08:38 |显示全部楼层
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太丰盛了

退役斑竹

发表于 2019-2-9 11:28 |显示全部楼层
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一如既往的好手艺

发表于 2019-2-11 11:13 |显示全部楼层
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手艺好,没辜负了这么好的食材  
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退役斑竹 2017年度勋章

发表于 2019-2-16 17:21 |显示全部楼层
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一开场就是一个技惊四座的绕口令,厉害厉害

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2019-2-27 12:43 |显示全部楼层
此文章由 胡须康 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 胡须康 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
参加即有奖,请查阅站短,回复hargridge的信息提供姓名邮箱京东ID(非昵称)

发表于 2019-2-27 17:41 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2019-2-27 12:43
参加即有奖,请查阅站短,回复hargridge的信息提供姓名邮箱京东ID(非昵称) ...

谢谢 已提供
奇思同学签了工作,近年不会回悉尼。考虑处理以下物品:kawaii 三角钢琴,珠江专业架子鼓,及各种学习用品,衣物。有兴趣短我。

发表于 2019-2-28 12:49 |显示全部楼层
此文章由 ayeeda 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ayeeda 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
鲍鱼红烧肉 葱姜龙虾

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