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楼主:qq123456a

[全澳] Woolworths鸭子和叉烧包半价啦!!!COLES打折没抢到的可以下手了 [复制链接]

cicagoo

草鞋族

发表于 2018-5-30 15:49 |显示全部楼层

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上周coles半价买了两只，做了啤酒红烧鸭！好吃的不要不要的！这周还要囤两只！

topmind

皮靴族

发表于 2018-5-30 15:49 |显示全部楼层

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你们讨论鸭子讨论的我都饿了

虚心求教

白金靴族

发表于 2018-5-30 15:58 |显示全部楼层

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去买吧

Xinjian

银靴族

发表于 2018-5-30 16:16 |显示全部楼层

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从零开始发表于 2018-5-30 13:51
coles 半价时刚买了两，根据网上的方子做了一个盐水鸭，感觉不难啊，也挺方便的，真的好吃，第一次做，唯一 ...

做盐水鸭火候很关键，大锅水先烧开，放进鸭子后拎起来几次让肚子里的水交换一下，大火烧开后立刻转小火，保持水微沸45分钟，中间翻身一次，关火后闷半小时再捞出来，放冷了再剁。

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从零开始

铜靴族

发表于 2018-5-30 16:20 |显示全部楼层

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Xinjian 发表于 2018-5-30 15:16
做盐水鸭火候很关键，大锅水先烧开，放进鸭子后拎起来几次让肚子里的水交换一下，大火烧开后立刻转小火， ...

谢谢！第二只就按这个来！

topmind

皮靴族

发表于 2018-5-30 17:07 |显示全部楼层

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Xinjian 发表于 2018-5-30 15:16
做盐水鸭火候很关键，大锅水先烧开，放进鸭子后拎起来几次让肚子里的水交换一下，大火烧开后立刻转小火， ...

煮的时候放盐吗？

白金靴族

发表于 2018-5-30 17:12 |显示全部楼层

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白白兔宝宝发表于 2018-5-30 09:59
这个鸭子上次打折的时候我去了三家窝窝思都没货
连要到的raincheck都过期了都没货

其实上周coles打半价有很多啊

Aloha - 夏威夷欧胡岛亲子深度游 - Mahalo

白白兔宝宝

皮靴族

发表于 2018-5-30 17:13 |显示全部楼层

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MU 发表于 2018-5-30 16:12
其实上周coles打半价有很多啊

coles打折我家抱回家两只
说的是之前窝窝思打对折那次

Xinjian

银靴族

发表于 2018-5-30 17:16 |显示全部楼层

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topmind 发表于 2018-5-30 16:07
煮的时候放盐吗？

煮之前要先把鸭子腌好，用几粒花椒炒盐，放冷了后把鸭子内外都抹上，肚子内放八角，葱，姜，腌8小时。我一般是腌一天一夜。煮的时候不放盐。
做盐水鸭不复杂，就是费时间，想吃的话，提前两天就要准备了。

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gongyi1971

木屐族

发表于 2018-5-30 17:39 来自手机 |显示全部楼层

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刚刚在wws看到有很多很多

donotgo

金靴族

发表于 2018-5-30 17:41 |显示全部楼层

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白白兔宝宝发表于 2018-5-30 09:59
这个鸭子上次打折的时候我去了三家窝窝思都没货
连要到的raincheck都过期了都没货

上礼拜Coles鸭子打折的时候Chatswood的coles冰柜里堆了很多呀。。你为啥要纠结买woolies的

peapea

草鞋族

发表于 2018-5-30 17:55 |显示全部楼层

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谢谢分享

luckyfortunecat

铜靴族

发表于 2018-5-30 18:15 |显示全部楼层

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panadol89 发表于 2018-5-30 10:15
因为没有别的可以买啊.
还可以吧, LD大人买了一只, 晚上就给吃了. 第二天又去买了两只... ...

哈哈哈，理解！咱国人好这口儿也擅长烹饪鸭子，很多食物在这边都不像国内那么方便买到，之前我在华人肉店问人要鸭子，结果只有冰冻的，哈哈。这边要想吃新鲜的甚至现杀的只能自家偷摸养了

zxie8

金靴族

发表于 2018-5-30 18:28 来自手机 |显示全部楼层

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叉烧包

Siva

金靴族

发表于 2018-5-30 18:32 |显示全部楼层

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白白兔宝宝发表于 2018-5-30 09:59
这个鸭子上次打折的时候我去了三家窝窝思都没货
连要到的raincheck都过期了都没货

raincheck 过期之前如果还没货，他们可以重新开

阿勿

铜靴族

发表于 2018-5-30 23:36 |显示全部楼层

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adamcomcn

布鞋族

发表于 2018-5-31 09:32 |显示全部楼层

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小芊

皮靴族

发表于 2018-5-31 17:45 |显示全部楼层

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cicagoo 发表于 2018-5-30 14:49
上周coles半价买了两只，做了啤酒红烧鸭！好吃的不要不要的！这周还要囤两只！ ...

请问你咋做的，能教教么？
刚刚买了一只。2.4kg $9.45 each

kaixinkuaile

草鞋族

发表于 2018-5-31 17:51 |显示全部楼层

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cicagoo

草鞋族

发表于 2018-5-31 20:24 |显示全部楼层

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小芊发表于 2018-5-31 16:45
请问你咋做的，能教教么？
刚刚买了一只。2.4kg $9.45 each

鸭子，剔除两片鸭胸（我留着腌好了烤箱来烤另外做），
特别的肥部分，肥油连带鸭皮切下来，加花椒大料单独耗油（烤羊肉串时刷鸭油味道太正了，哈哈）
鸭子切块，过开水后，另起一锅开水，加大块葱姜熬汤半小时（汤调味后就可以喝了）
鸭块捞出，大勺热锅少油葱姜大料花椒爆锅，加入鸭块，白糖，炒糖色，少许料酒，
加酱油，蚝油，老抽调色，直接开一小瓶啤酒倒里，大火盖盖闷，收汁，出锅。